caramel
|
IZVIRNO SPOROČILO: metulj333
pa sneg skuhan v rumenjakovi kremi, ne vem, kako se to imenuje - joj, kako sva z bratom to obozevala, tepla sva se za to!
To so snežne kepe.
Pri nas smo od sladkih stvari delali pohane šnite, rižev narastek, mlečni riž, šmorn, slivove cmoke, potice, štrudelj, palačinke (stara mama je naredila najboljše)... Aja pa polenta (včasih tudi žganci) z mlekom in kruh z mlekom.
Mami pa že ful časa sanja o eni sladici iz otroštva, za katero ne ve recepta. Jo moram vprašat, kako se imenuje - jo morda katera od vas pozna.
Aja, pa stara mama mi je velikokrat na kruh (včasih še ne povsem odtaljen) namazala smetano iz mleka in nanjo posula malo sladkorja. Ko je spekla svež kruh pa smo ga še toplega jedli z orehi ali pa jabolkom.
Od slanih jedi se je pri nas kuhal ričet, šara, ajdovi žganci (z zeljem ali ob kakšni enolončnici), zelje in fižol, matevž in repa, štruklji (iz vlečenega testa, s skuto in cvrtjem) s kumarami v omaki, kuhana krompir in stročji fižol, zabeljena s kislo smetano razpuščeno na ocvirkih (to je jed na žlico - pustiš tudi vodo, v kateri se je kuhal krompir), svaljki z drobtinicami,...
|
Natisni
) z govedino in kislimi kumaricami, ričet, žemeljšek. Za ostale jedi bom pa še razmislil, ker se mi zdaj mudi.
. Zanimiv mi je ta fenomen (ki ga zaznavam predvsem pri zelo mladih kuharicah ali pri kuharicah , ki so prvič vzele lonec v roke po petindridesetem,) da se kuha neke "eksotične " jedi. Če pa same jedi niso eksotične, morejo vsaj ime imeti tako, da se sliši oh in sploh..Tu smo 
. Mi je uspelo pokasirat pljučnico (here we go again) 
