[Brisano sporočilo] (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo

Brisani uporabnik -> [Brisano sporočilo] (23.11.2012 19:09:35)

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]



_sonček -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 9:44:19)

goveji zrezki, svaljki, solata



Tutan -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 9:46:13)

A to delate tiste domače svaljke? Ala luleke? [sm=smiley36.gif]
A je to ful težko naredit?

Sicer pa - predvčerajšnim: zelenjavna musaka, zelena solata
včeraj: paniran piščanec, rdeče zelje, endivija s krompirjem
Danes; Pojma nimam. Mogoče bom delala luleke, če mi da katera trotlziher recept. [sm=smiley36.gif]



_sonček -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 10:15:59)

jp, svaljki = luleki = njoki [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

Meni ni težko jih naredit, jaz jih naredim več in jih dam na pladnje in v skrinjo, ko so zmrznjeni jih pa poberem dol in v vrečko, tako mam zmeraj pri roki, ko rabim [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] pa še radi jih imamo [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

moj recept: krompir skuham v olupkih, ko je kuhan, ga olupim in ga pretlačim s stiskalnico z krompir, dodam moko, sol, maslo in jajca, vse skupaj zgnetem v kepo in potem na pomokani površini naredim dolge svaljke, to pa potem narežem na take male svaljke, njoke...tko delam jaz, sestavine pa po občutku, ponavadi dam kar ene 4-5 večjih krompirjev, ene 2 jajci, moko, sol in maslo pa po občutku, tako dam, da je "kompaktno testo"



_sonček -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 10:16:56)

IZVIRNO SPOROČILO: _sonček

jp, svaljki = luleki = njoki [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

Meni ni težko jih naredit, jaz jih naredim več in jih dam na pladnje in v skrinjo, ko so zmrznjeni jih pa poberem dol in v vrečko, tako mam zmeraj pri roki, ko rabim [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]  pa še radi jih imamo [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

moj recept: krompir skuham v olupkih, ko je kuhan, ga olupim in ga pretlačim s stiskalnico za krompir, dodam moko, sol, maslo in jajca, vse skupaj zgnetem v kepo in potem na pomokani površini naredim dolge svaljke, to pa potem narežem na take male svaljke, njoke...tko delam jaz, sestavine pa po občutku, ponavadi dam kar ene 4-5 večjih krompirjev, ene 2 jajci, moko, sol in maslo pa po občutku, tako dam, da je "kompaktno testo"



Tutan -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 10:29:39)

IZVIRNO SPOROČILO: _sonček

jp, svaljki = luleki = njoki [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

Meni ni težko jih naredit, jaz jih naredim več in jih dam na pladnje in v skrinjo, ko so zmrznjeni jih pa poberem dol in v vrečko, tako mam zmeraj pri roki, ko rabim [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image] pa še radi jih imamo [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

moj recept: krompir skuham v olupkih, ko je kuhan, ga olupim in ga pretlačim s stiskalnico z krompir, dodam moko, sol, maslo in jajca, vse skupaj zgnetem v kepo in potem na pomokani površini naredim dolge svaljke, to pa potem narežem na take male svaljke, njoke...tko delam jaz, sestavine pa po občutku, ponavadi dam kar ene 4-5 večjih krompirjev, ene 2 jajci, moko, sol in maslo pa po občutku, tako dam, da je "kompaktno testo"



A veš jaz imam en zvezek z recepti od moje že preminule ome. No in ona je FUL dobro kuhala in pekla. Ampak cel zvezek je napisan na tak način, kot si ga podala zgoraj, da se mi nikoli ne sanja, koliko česa gre not - recimo napiše orehe zmešaš s kislo smetanco. O well, odlično, koliko orehov in koliko kisle smetance? [sm=smiley36.gif]
Torej, jaz zadev ne bi zmrzovala, bi pa naredila tako količino za recimo 3 pridne jedce [sm=smiley36.gif] - dam 3 velike krompirje, pa 2 jajčki? pa koliko moke, masla, soli? Kolk kompaktno mora to bit? [sm=smiley36.gif]



mateyka -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 11:07:02)

tutan, cirka tko nared:
http://www.kulinarika.net/recepti/131/testenine/krompirjevi-njoki/

pa ne mešaj mase nenormalno dolgo, ker boš padla v keč 22 (krompir spušča vodo če ga preveč dolgo mrcvariš in potem bo pocat, dodajala boš moko v nedogled in posledično naredila ful trde njoke). torej na hitro zmešaj, pomokaj površino vzami en del in... - ostalo pa veš [sm=smiley1.gif]
pomokaj krožnik in jih polagaj gor tako da se ne dotikajo. pol pa to v vrelo slano vodo in počakaj da priplavajo na vrh.



_sonček -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 11:32:30)

Evo recept iz kulinarike, to je to, za mene so to najboljši svaljki:
http://www.kulinarika.net/recepti/10504/priloge/njoki-moje-mame/
če nočeš imeti za v skrinjo pa razpolovi količine...jaz delam po občutku, ne vagam krompirja, pač dam ene 4-5 krompirjev, 2 jajci, pa moko in maslo in sol...je pa res to, kot je mateyka napisala, na hitro naredi maso



mini86 -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 14:53:48)

dušen kos svinjine iz zenfom, potem pa posebej dušeno korenje, repa, koleraba in krompir, kitajsko zelje za solato



uškinamama -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:00:19)

včeraj sem delala sirov burek in ker so mi ostale kore - na uškino željo- danes še mesnega[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image].
Jutri pa ima naročeno ajdove žgance z ocvirki - tudi uškina ideja.
No v sredo pa pridem na vrsto jaz -ječmenova mineštra.



mini86 -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:04:40)

včeraj sem delala sirov burek in ker so mi ostale kore - na uškino željo- danes še mesnegauser posted image .


kako si ga naredila..nisem še nikoli delala pa bi mogoče res poskusila



Tippi -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:04:41)

Omakca s stročjim fižolom z velik majarona, + kuhan krompir v kosih zame, za ostale pa piščanec z rožmarinom in zelena solata z zeljem.



uškinamama -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:07:31)

IZVIRNO SPOROČILO: mini86

včeraj sem delala sirov burek in ker so mi ostale kore - na uškino željo- danes še mesnegauser posted image .


kako si ga naredila..nisem še nikoli delala pa bi mogoče res poskusila


A sirnega?  Ali mesnega?



mini86 -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:11:25)

če ni preveč za pisat mi dej za oba[sm=smiley4.gif]



uškinamama -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:21:54)

[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image] 
Bom napisala kako delam - čeprav se bo sigurno kakšna oglasila, da to ni original bosanski burek. Seveda ni, saj nimam nobene prednice, ki bi mi lahko to "originalnost " zapustila.
Kore , smetano in  skuto kupi mož na ljubljanski tržnici  (ga lahko vprašam točno pri komu).
V eno skledo dam kilogram skute , 1 žlico soli, jajci, 5 žlic kisle smetane, zmešam. Če je je skuta ful vlažna, jo s kuhinjsko krpo ožmem. V pekač dam malo olja, dve kori, skutino maso, koro, maso, koro...na kocu spet dve kori  s tem, da ju zmočim in malo pomečkam. Pečem cca 40 minut na 200.
Za mesni je postopek isti, damo , da pocvrem čebulo in meso, sol, da se spusti voda in se le-ta pokuha. Ker prvič se delala "original" [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image] in je potem meso spustilo v pečici preveč vode in je bilo vse pocast . Pri mesnem pa dam dve kori , maso in zavijam v polžke.



mateyka -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:44:40)

a potem v bistvu delaš sirni lazanja-burek?



uškinamama -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 15:54:46)

Joj mateyka, pač burek , je pa res , da je podobno  zložen kot lasagna [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]. Upam, da ne misliš, da dam  testo za lasagno, al?



Hope2 -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 16:15:46)

IZVIRNO SPOROČILO: mateyka

a potem v bistvu delaš sirni lazanja-burek?

[sm=smiley36.gif]

do zdaj sem mislila, da je burek sam zaviti oz zrolani,prvič slišim za tega lazanjastega. Zakaj ga pa ne zarolaš, a je tak boljši, v čem je fora?


Mi smo danes imeli steak na žaru in rukolo, za večerjo pa irish soda bread, bo še za zajrtk.
Jutri bo jota. Me pa mika tale burek[sm=smiley1.gif]





mateyka -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 16:42:41)

IZVIRNO SPOROČILO: uškinamama

Joj mateyka, pač burek , je pa res , da je podobno  zložen kot lasagna [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]. Upam, da ne misliš, da dam  testo za lasagno, al?


ne, da zlagaš po plasteh in jih ne zviješ - to mislim. tehnika, ne material [sm=smiley17.gif]



uškinamama -> RE: kaj danes kuhate? (26.11.2012 19:04:18)

Evo, to je primer lazanjasto zloženega bureka [sm=jezicek.gif]- Pri nas (primorska) je večino kupljenih burkov tako zloženih. To na sliki je četrtina. Hope, ne vem, tako sem se naučila in tako delam _ Je fora samo v tem, da če pečeš v lazanjasti obliki, lahko odvečno tekočino odliješ iz pekača (v primeru da imaš mokro skuto. Če pa skuto zrolaš v kore, ti potem kore popokajo . Drugače pa v okusu ni razlike.

[img]http://shrani.si/f/1x/Ov/28cC3j8O/burektrokut3.gif[/img]




mini86 -> RE: kaj danes kuhate? (27.11.2012 9:18:18)

mmmm zgleda odlično..si me učeri zdražla s tem burekom zvečer da dobr da je bil še en v skrinji[sm=smiley36.gif]


no danes bom pa naredila pohane malancane-domače, jih mam v skrinji, in pa kr riž zraven..za solato še ne vem ampak pomoje mešan radič k ga je toook na vrtu in že počas mi gnije[sm=zmeden.gif]



_sonček -> RE: kaj danes kuhate? (27.11.2012 9:20:32)

puranji dunajski, pečen krompir, solata



LittleSun -> RE: kaj danes kuhate? (27.11.2012 9:30:16)

Male pice iz pirinega testa, obložene ene s tuno, ene samo s sirekom in ene s suhimi klobasami, solata.



Hope2 -> RE: kaj danes kuhate? (27.11.2012 9:44:19)

Super zgleda tale burek. Kolk mesa daš in kakšno meso - goveje, svinjsko, mešano? kako zmoćiš in pomečkaš zadnji dve kori? Kako zavijaš v polžke, jao men nič jasno[sm=jezicek.gif]

Pa saj sem tudi jaz večkrat dobila v takem trikotniku, sam so še vedno bili rolani[sm=smiley36.gif]. Bom probala enkrat, nisem še sploh nikoli bureka pekla[sm=zardeva.gif]



Tutan -> RE: kaj danes kuhate? (27.11.2012 9:49:00)


IZVIRNO SPOROČILO: Hope2

Super zgleda tale burek. Kolk mesa daš in kakšno meso - goveje, svinjsko, mešano? kako zmoćiš in pomečkaš zadnji dve kori? Kako zavijaš v polžke, jao men nič jasno[sm=jezicek.gif]

Pa saj sem tudi jaz večkrat dobila v takem trikotniku, sam so še vedno bili rolani[sm=smiley36.gif]. Bom probala enkrat, nisem še sploh nikoli bureka pekla[sm=zardeva.gif]


Jaz imam prijateljico bosanko (tole ni nič slabšalnega, je odlična oseba in tipična bosanka, sploh kar se kuhe tiče [sm=smiley36.gif]) in ona ga tudi tako prelaga, s tem, da dela ogromno testo (dela ga sama) in potem ko začne nekako prelagat, še vedno zgleda kot da je zvito, pa vendarle je preloženo. Jo bom 1x vprašala, če bi delila recept. Je pa res dober. Pa njena krompiruša tut, pa še en kup takšnih zadev dela. Pa baklave [sm=smiley27.gif][sm=smiley27.gif]



Stran: <<   < Prejšnja stran  106 107 [108] 109 110   Naslednja stran >   >>