_ella_ -> RE: Montignac in GI "dieta" s 1.1.2010 (2.1.2010 10:31:02)
|
MONTIGNAC I. STOPNJA Pred zajtrkom spijemo sveže stisnjen sok pomaranče, limone ali grenivke, ali pojemo en sadež: jabolko, kivi. ZAJTRK: 20 minut kasneje. Izbiraš lahko med dvema. ZAJTRK Z VELIKO OGLJIKOVIMI HIDRATI + BELJAKOVINE 5 x tedensko Ta vrsta zajtrka naj ima v dieti glavno vlogo in naj bo na jedilniku vsaj 5 x tedensko. Le pri tem obroku je dovoljen kruh: polnozrnati, rženi
Poješ ga lahko koliko hoče, če v preostalem delu zajtrka ni nobenih maščob. - polnozrnat graham, kruh z otrobi, polnozrnat prepečenec - polnozrnati kosmiči brez sladkorja - sadna marmelada brez sladkorja - posneto mleko z manj maščob - pusta skuta z manj maščob - jogurt navadni z manj maščob - kava brez kofeina, brez sladkorja - blagi čaj brez sladkorja - kompot brez sladkorja Vse brez sladkorjev, brez maščob (maslo, margarina) in polnom. mlečnih izdelkov. ZAJTRK IZ BELJAKOVIN IN MAČOB 2 x tedensko Ta obrok naj sestavljajo beljakovinska živila in nasičene maščobe, v njem pa ni oglj.hidr., pri katerih je GI viji od 35. Lahko uporabiš malo olja ali masla. - umešana jajca - trdo kuhana jajca - jajca na oko - omleta - slanina, ribe, klobasice - hrenovke, domača kuhana šunka - siri (grojer
) - posneto mleko - kava brez kofeina, čaj brez sladkorja Če izbereš ta zajtrk, mora izbrati kosilo z veliko ogljik.hidrati z nizkim GI - do 35 in malo nasičenih maščob. BREZ KRUHA, brez sladkorjev, vrednost GI pod 35. KOSILO: lahko izbiraš med dvema. KOSILO IZ BELJAKOVIN IN MAŠČOB Ta obrok naj v vašem jedilniku prevladuje. Sestavljajo ga z beljakovinami bogata živila in živila z ogljik.hidrati, katerih GI ne sme presegati 35. Pri pripravi lahko uporabite tudi malo olja ali masla. - zelenjava (paradižnik, kumare, šampinjoni, stročji fižol, por, zelje, cvetača, brokoli, kisle kumare, redkvice, bučke, olive...) - vse vrste zelene solate (s prelivom sol, kis, olivno olje) - ribe - meso, mesnine - jajca - sojini izdelki, sojin tofu Vse brez drobtin ali moke. Obrok lahko zaključite z majhnim kozarcem (1dl) vina ali piva. Za poobedek si lahko privoščite sir. KOSILO IZ OGLJIKOVIH HIDRATOV Z VLAKNINAMI 3-4x na teden Glavno jed naj sestavljajo oglj.hidrati z veliko vsebnostjo vlaknin in nižjim GI od 50. Čim manj maščob ali raje nič. Nič masla, nič olja. Solato lahko malo pokapljaš z olivnim oljem in malo lim. soka. - rjavi riž, neprečiščen basmati - polnozrnate testenine al dente, bolj hladne - stročnice: leča, čičerika, beli in rjavi fižol - leča + čebula + nav.jogurt z malo maščobami - zelenjava: špinača, brokoli, paprika
.. Poobedek: čokolada temna z vsaj 70% kakava. Montinjakova čokoladna torta. Ne smeš jesti kruha - niti polnozrnatega. Če izbereš to kosilo, naj bo večerja iz beljakovin in maščob. VEČERJA: mora biti najlažji obrok dneva in popolnoma brez maščobe. Zelenjavna juha, leča, grah, fižol, testenine z zelenjavo, sadje ali žitarice z jogurtom. Jedilniki: instant kava z 1.3% mlekom Z: 2x LC probijozični jogurt 1,3% + 1kos polnozrnatega kruha M: voda, 2klementini K: naravno pečen puranji zrezek, zelena solata M: voda V: 1x LC probijotični jogurt pol pa samo še voda 2kozarca vode kava in grenivka M: jabolko,pomaranča K: krožnik juhe,košček mesa iz juhe 20 dag,bušene bučke s česnom M: trdo kuhano jajce in grenivka V: navaden jogurt s kosmiči in grenivka Vmes pa ful vode al pa čaji Z: rM: čaj V: solata z jajcem in voda ženi ali polnozrnat kos kruha, nemastni sir, čaj M: mandarine, čaj K: solata, piščančji zrezek popečen na žaru, limonada predzjutraj- 2 mandarini , Z: zajterk 2 kos PZ kruha s nesladkano marmelado in vitalinea jogurt ,brezkofeinska kava mlekom M: malica - jabolko K: kosilo- zelenjavna juha, tofu s gobami , brezkofeinska kava s mlekom , M: malica - jabolko V: večerja- zelenjavna juha in solata s kozjim sirom in panceto Z: polnozrnat kruh, lahka skuta, bela kava K: sarmice ( vsako leto jih imamo, samo da letos bodo moje malo drugačne, samo z mesom, brez riža) V. kakšen jogurt in sir predzajtrk: limonada in pomaranča ali mandarina zajtrk: polnozrnat kruh z mrmelado bs in pravi čaj bs malica: sadje, vendar še ne vem kakšno kosilo: porova juha, piščančje prsi, zelena solata večerja: porova juha, ki bo ostala od kosila, kakšna solata 1. Dan, Petek 1.1.2010 Cca. 20-30 min. pred zajtrkom: 1 jabolko/hruška/pomaranča/grenivka ali 2 mandarini, če ni sadja pa 1velika žlica jabolčnega kisa v 2 dcl vode (ima enak učinek, če ne celo boljši od sadeža) Z (09.00): ovseni kosmiči s posnetim mlekom (dodam še žličko lanenega semena), kava brez sladkorja s posnetim mlekom 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): navadni jogurt 1,3 m.m 13.30: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): čista goveja juha, meso iz juhe v solati z jajci (za ostale člane še dušen krompir) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): gosta zelenjavna juha (narejena iz ostanka čiste goveje juhe od kosila z »al dente« vuhano in zmiksano zelenjavo – po možnosti svežo!) 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja (slednji paše pred TV-jem, sploh če nnapade lakota J) 2. Dan, sobota 2.1.2010 Cca. 20-30 min. pred zajtrkom: 1 jabolko/hruška/pomaranča/grenivka ali 2 mandarini, če ni sadja pa 1velika žlica jabolčnega kisa v 2 dcl vode Z (09.00): polnozrnat kruh, marmelada brez sladkorja (Mercator, Zdravo življenje – marelična), zeliščni čaj brez sladkorja, kava 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): 1 sadež 13.30: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): zelenjavna juha, ajdova kaša z gobami oz. šampijoni iz konzerve M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): hrenovka, mešana solata 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja pred zajtrkom:pomaranča ZAJTRK: bela kava(brez kofeinska+mleko 1,5% maščobe) MALICA: jabolko KOSILO:gobeji zrezki zelenjavni omaki dušeni na vodi, rdeči radič MALICA:jogurt 0,5% maščobe VEČERJA: ajdova kaša 1. Dan, Sobota 2.1.2010 Cca. 20-30 min. pred zajtrkom: 1 jabolko/hruška/pomaranča/grenivka ali 2 mandarini, če ni sadja pa 1velika žlica jabolčnega kisa v 2 dcl vode (ima enak učinek, če ne celo boljši od sadeža) ali vsaj kozarec Donata Z (09.00): ovseni kosmiči s posnetim mlekom (dodam še žličko lanenega semena), kava brez sladkorja s posnetim mlekom 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): navadni jogurt 1,3 m.m 13.30: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): čista goveja juha, meso iz juhe v solati z jajci (za ostale člane še dušen krompir) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): gosta zelenjavna juha (narejena iz ostanka čiste goveje juhe od kosila z »al dente« vuhano in zmiksano zelenjavo – po možnosti svežo!) 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja (slednji paše pred TV-jem, sploh če napade lakota J) 2.Dan, nedelja 3.1.2010 Cca. 20-30 min. pred zajtrkom: 1 jabolko/hruška/pomaranča/grenivka ali 2 mandarini, če ni sadja pa 1velika žlica jabolčnega kisa v 2 dcl vode Z (09.00): polnozrnat kruh (nizko GI kruh), marmelada brez sladkorja (Mercator, Zdravo življenje – marelična), zeliščni čaj brez sladkorja, kava 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): 1 sadež 13.30: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): zelenjavna juha, ajdova kaša z gobami oz. šampijoni iz konzerve, solata M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): hrenovka, mešana solata 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 3.dan Ponedeljek 4.1.2010 8.30 Sadje/voda s kisom Z (09.00): 1x LC probiotični jogurt 1,3% + 1kos polnozrnatega kruha, kava z 1,5 mlekom 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12:00) : 1,3 jogurt 13.30: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): naravno pečen puranji/piščančji zrezek, zelena solata (za ostale člane še priloga riž ali krompir) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): 1x LC probijotični jogurt 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 4.dan, Torek 5.1.2010 sadež/voda s kisom Z (9.00) 2 trdo kuhani jajci, kozarec mleka 1,5 in kava BS 10.0 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): jogurt 1,3 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): krožnik juhe,košček mesa iz juhe 20 dag, dušene bučke s česnom (za ostale člane še pire krompir) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): Wassa polnozrnati kruhki s manjmastnim sirom (Zdravo življenje) in drobnjakom + jogurt 1,3 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 5.Dan, Sreda 6.1.2010 l Sadež/voda s kisom Z (09.00): polnozrnat ali nizko GI kruh + marmelada BS, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): 2 klementini, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): zelenjavna juha, PZ testenine + paradižnikova omaka, kitajsko zelje v solati M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) solata z jajcem, Cottage cheese, olive ali kumarice 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 6. Dan, četrtek 7.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): žitni (ovseni ali rženi) kosmiči + 1,3 tekoči jogurt, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): jabolko, kavni nadomestek (žitna kava) 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): nerafiniran riž z zelenjavo, solata M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): 1 x tuna iz konzerve v lastnem soku (rio mare – bela), kumarice/olive/sveža paprika 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 7. Dan, Petek 8.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): wassa polnozrnati kruh (krekerji), lahek sirni namaz, paradižnik, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): košček sira, kavni nadomestek (žitna kava) 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): zelenjavna juha, »moja« grška solata (čebula, olive, paprika, kumare, paradižnik, kapre, nariban manjmastni sir, začimbe) - (za ostale člane zraven pečen krompir ali pomfri) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) Cottage cheese, olive/kumarice/paradižnikova solata 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 8. dan, Sobota 9.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): polnozrnat ali nizko GI kruh + marmelada BS, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): 2 klementini/1 jabolko, kavni nadomestek oz. žitna kava 2712723.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): zelenjavna juha, mešana zelenjava iz pečice z manjmastnim sirom (bučke, jajčevci, paprike, paradižnik) in kitajsko zelje v solati M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) jajčna omleta s čebulo in porom, solata 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 9. dan, Nedelja 10.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): hrenovka in narezan paradižnik, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): jogurt 1,3 in kavni nadomestek – žitna kava 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): porova juha, pečen piščanec/puran, paradižnikova solata (po potrebi za ostale člane še priloga) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): porova juha od kosila, jogurt 1,3 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 10. Dan, Ponedeljek 11.1.1010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): polnozrnat ali nizko GI kruh + piščančje prsi v salami, manjmasten sir, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): pomaranča, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): paradižnikova juha, polnozrnate palačinke, kompot BS M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) enako kot kosilo 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 11. dan, Torek 12.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): jajčna omleta z drobnjakom in peteršiljem, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): sadež, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): moja gosta zelenjavna juha (zelenjavna juha zgoščena z ajdovo kašo) (za ostale člane zraven še sveži kruh in povrhu še kakšna sladica, štrudelj, …) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): kislo zelje z olivnim oljem in česnom, jogurt 1,3 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 12. dan, Sreda 13.1.2010 Sadež/voda s kisom/donat Z (09.00): polnozrnat ali nizko GI kruh + marmelada BS, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): 1 wassa kruhek+ tanka rezina manjmastnega sira, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): dušeno rdeče zelje (t.i. sladko zelje) in ajdova kaša, solata M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) solata z jajcem, jogurt 1,3 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 13. dan, četrtek 14.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): polnozrnat ali nizko GI kruh + manjmastna skuta z začimbami, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): jogurt, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): Polnozrnate testenine z kumarami/bučkami, zelena solata M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) popečeni jajčevci z manjmastnim sirom, jogurt 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 14. dan, Petek 15.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): 2x jogurt 1,3 z žlico otrobov in žličko lanenega semena, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): 2 klementini/sadež, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): pečen piščanec/puran, stročji fižol v solati M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomesetek) in 3-5 dcl vode(ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) Wassa kruhki, manjmasten sir + začimbe 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 15. dan, Sobota 16.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): polnozrnat ali nizko GI kruh + lahek sirni namaz, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): jogurt, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): čebulna/porova juha, nerafiniran riž z začimbami in popečene bučke, paradižnikova solata M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomestek) in 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) solata z jajcem, Cottage cheese, olive ali kumarice 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 16. dan, Nedelja 17.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): polnozrnat ali nizko GI kruh+marmelada BS, kava z mlekom 1,5 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): sadež, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): goveji golaž z zelenjavno prilogo, solata (za ostale člane namesto zelenjavne priloge lahko polento/krompir) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomestek) in 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00) 1 tuna iz konzerve v lastnem soku (rio mare), paradižnikova solata 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja 17. dan, Ponedeljek 18.1.2010 Sadež/voda s kisom Z (09.00): ovseni kosmiči s posnetim mlekom, kava s posnetim mlekom 10.00: 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) M (12.00): sadež, kavni nadomestek 13.30 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) K (15.00): cvetačna juha, pečene paprike, zraven pa nizko GI kruh (za ostale člane pa sveže kajzerice) M (16.00): kava (po možnosti kavni nadomestek) in 3-5 dcl vode (ali nesladkanega zeliščnega čaja) V (18.00): zelenjavna juha oz. juha od kosila, jogurt 20.00: 3-5 dcl vode ali toplega nesladkanega zeliščnega čaja pred zajtrkom 2 dcl vode z eno žlico jabolčnega kisa, čez pol urce zajtrk: zeleni čaj, polnozrnati kruh z nemastnim sirom, malic: 2 jabolki kosilo: zelenjavna juha malica: mandarini ali pomaranča večerja: motovilec z jajčko Moj zajtrk danes pa je bil mleko z ovsenimi kosmiči malca bo sadje kosilo bo solata in pečeno svinjsko meso (v pečici z začimbami, brez olja) večerja 1 kuhano jajce in malo kuhane zelenjave(za pest) Jedilnike prosim rdeče obarvajte, da jih dodam na seznam ful receptov http://kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=17253 za vse ki si boste same pekle kruh, sm dobila en recept in je SUPER in ENOSTAVEN Pirina moka - polnozrnata 500g Sol Pecilni prašek Sezam Mak Sončnično seme Ovseni kosmiči Bučno seme Mineralna voda 500ml V posodi zmešamo pirino moko, sol, pecilni prašek, sezam, mak, sončnično seme, ovsene kosmiče in bučno seme. Prilijemo mineralno vodo in mešamo toliko časa, da nastane lepo testo. Maso damo v namaščen pekač in pečemo 1 uro na 200° C.
|
|
|
|