pety78
|
Dobro jutro,
Valla., tebi še dolgujem recept za biskvit, pa če še katero zanima:
Količine so vedno drugačne, držim se nekako tega, da na vsako jajce dam 30 dag moke in sladkorja, sladkorja pa vedno malo manj od moke, ponavadi za eno jajce manj. 
Torej:
7 jajc
210 dag moke
180 dag sladkorja
6 jajc
180 dag moke
150 dag sladkorja
Za 9 pa lahko same izračunate, a ne?  To uporabim za torto premera 30 cm, 6 ali 7 pa za 28 premera.
Je pa res, da se na licu mesta odločim, kar v glavi, kako bom naredila. Malo od trenutnega navdiha, malo od velikosti jajc.
Včasih dam 6 jajc, pa 200 dag moke in cca 170 dag sladkorja. Ali pa 196 dag moke in 166 dag sladkorja.
Kar hočem povedati je to, da se držim, da dam sladkorja manj, ostalo je pa odvisno od vremena, kot sem že prej povedala.
Postopek je pa sledeč:
- pridem iz službe, se sezuje, odložim stvari, si umijem roke
- grem v kuhinjo, iz hladilnika vzamem jajca, jih ločim
- dam miksat beljake, med tem odmerim sladkor in dam počasi 3 žlice sladkorja v beljake
- ko se miksa, grem lulat in se preoblečt
- nato dam miksati rumenjake z ostalim sladkorjem in malo vroče vode (od oka) 
- uf, imam 10 minut časa, da kaj postorim, recimo zložim posodo iz pomivalca, dam cunje prat ali v sušilca, kaj pospravim, ker ponavadi pustimo zjutraj vse nametano. Aja, pa odmerim še moko in ji dodam pecilni.
Če pa so otroci že doma (kadar delam torto, me Matjaž ponavadi pred blokom odloži in skoči sam k tašči po otroka, da pridobim na času), potem zraven gledata, Vid pa zelo rad kaj pomaga.
- vklopim pečico na 150 stopinj, namažem spodnji del pekača
- ko je že skoraj zmiksano, dodam 2 ali 3 velike žlice nutelle, da je temen biskvit, nato še za nekaj sekund miksam
- nato dodam rumenjake v beljake, potresem s polovico moke in pecilnim, ter mešam počasi s kuhalnico. Dodam še preostalo moko in zopet mešam počasi. Nato počasi vlivam v tortni model in dam peči na 150 stopinj. Po cca 10-ih minutah preverim, kako kaj raste in povečam temperaturo, tako da nekje po 20-ih minutah pridem na cca 180 stopinj. Pečem cca 40-45 minut.
Še kakšno vprašanje?
_____________________________
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
Natisni
preveč utrujen. No sirenca je že pokonci - kdaj za boga začnejo spat 
, se bo morala zadovoljit z vedrenjem v kondicijski telovadnici z nama in mislim, da ji bo to še najbolj všeč, ker skače po nama, midva pa narejeno tuliva.
