hrchy
|
kruh:
60 dag moke
4,3 dl vode
scep soli
3/4 kocke kvasa
zlicka sladkorja
Sestavine morajo biti tople (mlacna voda, moko dam pa jaz kar v mikrovalovko za 30 sekund pogret)
zlico moke, kvas, zlicko sladkorja in dve zlici vode zmesas v lonku in das na stran. V moko naredis jamico, ob robu posujes sol. Ko kvas naraste, ga streses v jamico, dodas se preostalo vodo. Se z rokami zakopljes in premesis (se prijema, ni mozno ostati cist  ). Ko je premeseno, po vrhu narahlo potreses z moko , cez posodo polozis prtic in das vzhajat an toplo - vzhajas toliko casa, da se priblizno podvoji.
Spet premesis (da pade skupaj), oblikujes hlebec/bagete/zemljice na pekacu in das spet vzhajat. Tacas prizges pecico - jaz vzhajam toliko casa, dokler pecica ni dovolj topla (200 stopinj).
Poskusi - je zelo lahko. Nekajkrat naredi takega enostavnega iz bele moke, da dobiv obcutek v roke, kaksno mora biti testo, nato se lahko zacnes igrat z drugo moko (moke so razlicno 'mokre' in zato zahtevajo razlicno vode), lahko zamenjas vodo z mlekom, dodas olje, semena...
====
za pecivo je pa najlazji recept kaksen za muffine - mogoce lahko zacnes s tem...
recimo sestavine:
2 skodelici (475 ml) večnamenske moke
1/4 skodelice (60 ml) sladkorja
4 čajne žličke pecilnega praška
1 skodelica (240 ml) kokosove moke
pol čajne žličke soli
1 veliko jajce
3 žlice masla ali margarine
1 skodelica (240 ml) mleka
posebej zmesas suhe sestavine, posebej mokre (jajca, margarino, mleko). potem das mokro mesanico k suhi in zmesas.
====
- 2 1/4 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon salt
- 1 cup butter, softened
- 3/4 cup granulated sugar
- 3/4 cup packed brown sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 large eggs
- 2 cups (12-oz. pkg.) chocolate chips
- 1 cup chopped nuts
to so pa cokoladni kukiji... tud tolk lahko za narest, da ne mores verjet... sicer se mi ne da prevajat, ampak saj upam, da bo slo. V eni posodi zmesas moko, sodo(pecilni prasek), sol. Z mikserjem zmesas maslo, da je penasto (nekaj minut), dodajas sladkor in nato enega za enim jajca. Po vsakem jajcu spet dobro zmiksas. Potem pocasi dodas tisto suho mesanico, zmesas in dodas se cokoladne koscke (in po zelji orehe). Z zlicko dajes na peki papir majhne kupcke in das pect na 180 za toliko casa, da ob robovih porjavijo (priblizno 8 minut)
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
Natisni
), pa se noro bojim priprave testa-vseh vrst (vlečeno, vzhajano, krhko..a še kakšno obstaja?) 
vzhajano mi dela kruhomat, krhko delam pa po enem starem starem receptu in se ga držim do zadnje črke, nič ne spreminjam pa recimo da rata 
a mi poveš recept za krhkega, če ni skrivnost? 
