MARTINŠČICA
|
Kar sem že poslala Sonček33, prilepim še sem:
Jaz z namazi malo eksperimentiram. Uporabim, kar imam v hladilniku oz, kar ostane od kosila. Ko je le mogoče, uporabim sveža zelišča. Tile so najbolj pogosti:
Mesni namaz: kos mesa, ki ostane od kosila (puran, konj, jetrca ...), strok česna, šalotka, kisla smetana, maslo, kumina, ingver, poper, sol, muškatni orešček, senf, rdeča paprika, koriander - zrna, drobnjak, peteršilj, majaron, (timijan pri divjačini)
Ribji namaz: (riba, ki ostane od kosila (orada, brancin, skuša ...) ali ribe iz pločevinke (skuše), česen, peteršilj, sol, oljčno olje, poper, kapre, inčun (po želji), koper
Avokadov namaz: avokado, sok limone, sol, kisla smetana, šalotka ali mlada čebulica, poper, senf, mleti orehi/mandeljni
Pikanten namaz: pekoči ali polpekoči feferoni, sol, paradižnik, poper, čili
Namaz iz stročnic (fižola, čičerike, leče ...): kuhane stročnice (katerekoli ali vse skupaj), oljčno olje, sok limone, sol, poper, kumina, muškatni orešček, ingver, sladka paprika, mleti orehi/mandeljni
Namaz iz pečene ali kuhane zelenjave (jajčevci, gobice, čemaž, zeleni špargelnji, paprika ...): karkoli pač imam, dodam oljčno olje, sol, poper, skuto, (timijan pri gobicah), česen, peteršilj.
Sicer jih je pa nekaj na:
http://www.gurman.eu/recepti.php?S=6&Folder=137
in
kulinarična slovenija.
Lep pozdrav in dober tek!
M
_____________________________
200% MAMI
|
Natisni
Namreč rada bi se naučila peči pirinega ali koruznega, mi je pa ena gospa obljubila, da me bo povabila k sebi na dom, ko ga bosta s hčero pekli. Ima baje nekaj super receptov za peko kruha brez glutena.
a lahko še poveš, kako se skuta dela? jaz jo kupujem pri kmetu, ampak bi kdaj probala tudi doma naredit. 
. 
