Anonimen -> RE: Montignac in GI "dieta" s 1.1.2010 (26.12.2009 18:03:51)
|
evo neki zapiskov kaj smeš in kaj ne smeš v prvi fazi montijeve metode: Montignacova metoda Prepovedana živila: Predjedi: · Korenje · Pesa · Koruza · Riž · Zdrob · Leča · Fižol · Krompir · Ostrige · Pečenice · Mesne krogljice · Jedi iz listnatega testa · Slane pite · Palačinke · Narastki · Toast · Na masti popečen kruh · Pice · Miške · Fondue Glavne jedi: · Panirana riba · Premastno meso · Koža · Jetra Priloge: · Prečiščen zrob · Leča · Fižol · Grah · Krompir · Riž · Testenine Začimbe: · Krompirjev škrob · Rižev škrob · Paradižnikov kečap · Kupljena majoneza · Bešamel · Omaka z moko · Sladkor · Karamel · Palmovo olje · Parafinirano olje MONTIGNAC I. STOPNJA Pred zajtrkom spijemo: - sveže stisnjen sok pomaranče, limone ali grenivke, ali pojemo en sadež: jabolko, kivi. ZAJTRK: 20 minut kasneje. Izbiraš lahko med dvema. ZAJTRK Z VELIKO OGLJIKOVIMI HIDRATI + BELJAKOVINE 5 x tedensko ZAJTRK IZ BELJAKOVIN IN MAŠČOB 2 x tedensko Ta vrsta zajtrka naj ima v dieti glavno vlogo in naj bo na jedilniku vsaj 5 x tedensko. Ta obrok naj sestavljajo beljakovinska živila in nasičene maščobe, v njem pa ni oglj.hidr., Le pri tem obroku je dovoljen kruh: polnozrnati, rženi…Poješ ga lahko koliko hočeš, pri katerih je GI višji od 35. Lahko uporabiš malo olja ali masla. če v preostalem delu zajtrka ni nobenih maščob. - umešana jajca - polnozrnat graham, kruh z otrobi, polnozrnat prepečenec - trdo kuhana jajca - polnozrnati kosmiči brez sladkorja - jajca na oko - sadna marmelada brez sladkorja - omleta - posneto mleko z manj maščob - slanina, ribe, klobasice - pusta skuta z manj maščob - hrenovke, domača kuhana šunka - jogurt navadni z manj maščob - siri (grojer…) - kava brez kofeina, brez sladkorja - posneto mleko - blagi čaj brez sladkorja - kava brez kofeina, čaj brez sladkorja - kompot brez sladkorja Če izbereš ta zajtrk, moraš izbrati kosilo z veliko ogljik.hidrati z nizkim GI - do 35 Vse brez sladkorjev, brez maščob (maslo, margarina) in polnom. mlečnih izdelkov. in malo nasičenih maščob. Vrednost GI pod 35. BREZ KRUHA, brez sladkorjev, vrednost GI pod 35. KOSILO: lahko izbiraš med dvema. KOSILO IZ BELJAKOVIN IN MAŠČOB KOSILO IZ OGLJIKOVIH HIDRATOV Z VLAKNINAMI 3-4x na teden Ta obrok naj v vašem jedilniku prevladuje. Sestavljajo ga z beljakovinami Glavno jed naj sestavljajo oglj.hidrati z veliko vsebnostjo vlaknin in nižjim bogata živila in živila z ogljik.hidrati, katerih GI ne sme presegati 35. Pri GI od 50. Čim manj maščob ali raje nič. Nič masla, nič olja. Solato lahko pripravi lahko uporabite tudi malo olja ali masla. malo pokapljaš z olivnim oljem in malo lim. soka. - zelenjava (paradižnik, kumare, šampinjoni, stročji fižol, por, - rjavi riž, neprečiščen basmati zelje, cvetača, brokoli, kisle kumare, redkvice, bučke, olive...) - polnozrnate testenine al dente, bolj hladne - vse vrste zelene solate (s prelivom sol, kis, olivno olje) - stročnice: leča, čičerika, beli in rjavi fižol - ribe - leča + čebula + nav.jogurt z malo maščobami - meso, mesnine - zelenjava: špinača, brokoli, paprika….. - jajca - sojini izdelki, sojin tofu Poobedek: čokolada temna z vsaj 70% kakava. Montinjakova čokoladna torta. Ne smeš jesti kruha - niti polnozrnatega. Vse brez drobtin ali moke. Obrok lahko zaključite z majhnim kozarcem (1dl) vina ali piva. Če izbereš to kosilo, naj bo večerja iz beljakovin in maščob. Za poobedek si lahko privoščite sir. VEČERJA: mora biti najlažji obrok dneva in popolnoma brez maščobe. Zelenjavna juha, leča, grah, fižol, testenine z zelenjavo, sadje ali žitaricez jogurtom. Zajterk z veliko OH: Priporočljivo: · Sveže iztisnjen sok · Sadež ( 15min pred obrokom) · Polnozrnat kruh · Nerafinirana žita brez sladkorja · Marmelada brez sladkorja · Pusta skuta · Jogurt s čim manj maščob · Posneto mleko v prahu · Kava brez kofeina · Kavni nadomestek (proja…) Dopustno: · Graham kruh · Kruh z otrobi · Musli · Polnozrnat prepečenc · Wassa kruhki z vlakninami · Kompot brez sladkorja · Posneto mleko · Čaj Prepovedano: · Bel kruh · Prepečenc · Rogljički · Kolački · Mlečni kruh · Čokoladni kruhek · Marmelada · Med · Skuta iz nepos. Mleka · Jogurt iz nepos. Mleka · Neposneto ali delno posneto mleko · Prava kava · Kakav Zajterk iz B in Mačob Priporočljivo: · Umešana jajca · Trdo kuhana jajca · Jajca na oko · Omleta · Mesnata prekajena slanina · Hrenovke · Domača šunka · Kuhana šunka · Siri · Posneto ali delno posneto mleko · Kava brez kofeina · Kavni nadomestek Dopustno: · Sadni sok ( 15 min pred drugo hrano) · Neposneto mleko · Čaj Prepovedano: · Bel kruh · Polnozrnat kruh · Prepečenc · Rogljički · Mlečni kruh · Čokoladni kruhek · Pecivo · Marmelada · Med · Žita · Prava kava · Kakav · Sadje
|
|
|
|