Anonimen
|
preberte si tole Pust ni post! Danes in jutri se bomo vsi sladkali s slastnimi krofi. Kdo bi se jim lahko uprl? Danes vam bom razložila načelo srednjega glikemičnega indeksa - to je ključ do lepe postave - ne glede na praznike. Kaj je glikemični indeks? To je vrednost, ki pokaže količino glukoze (krvnega sladkorja), ki se je sprostila v kri. Ogljikovi hidrati (kruh, riž, testenine) z veliko sladkorja imajo GI nad 50. Pri živilih z zmernim GI, ki vsebujejo manjše količine sladkorja, se vrednost GI giblje med 35 in 50, živila z malo sladkorja pa imajo razmeroma nizke vrednosti Gi - 35 in manj. Načelo srednjega glikemičnega indeksa pa pravi, da seštejemo vsoto vseh živil v obroku in jih delimo s številom živil. Tako dobimo srednji glikemični indeks. Več o tem je opisano v knjigi Prehrana po Montignacu. Videti je komplicirano, kajne Jana? Primer: - Krof: GI=75 (krof vam zelo hitro dvigne nivo sladkorja v krvi. Ker nimate veliko fizičnega dela, ga vaše telo s pomočjo inzulina shrani v maščobne celice, kjer čaka kot uskladiščena energija. )
- Popijte poleg še en navaden jogurt. Krof in navadni jogurt: GI krofa je 75, GI navadnega jogurta pa 35; 75+ 35 = 110:2= GI 55 še vedno se redimo!
- Poleg dodajmo še nekaj mandljev. Krof GI 75, jogurt GI 35, mandlji GI 15; 75+35+15= 125:3 = GI 41,66 HUJŠAMO!!!!
Vidite, kljub temu, da ste se sladkali s krofom, lahko hujšate![font=""] Danes ogljikove hidrate razvrščamo glede na to, koliko se zviša raven krvnega sladkorja oziroma glukoze v krvi po glikemičnem indeksu. Glikemični indeks živil, ki jih uživate, neposredno vpliva na vašo težo in zdravje. Potem, ko se sladkor in škrob iz ogljikovih hidratov pretvorita v glukozo (krvni sladkor), v 30 minutah preideta v kri. Sladkor, ki se ne absorbira v 30 minutah, se lahko izloči, ne da bi ga telo izkoristilo. Želite še en primer? Tipično nedeljska kosilo: - juha z rezanci: (rezanci - bela moka GI 85)
- pražen krompir: (GI 95)
- pečenka: (GI 0)
- solata:(GI 15)
- pecivo: (GI 75 ali več)
Skupni GI = 270 : 5 živil= 54. To pomeni, da se po takem kosilu večji del ljudi počuti utrujene, težke, brez energije. Dodajte kuhano zelenjavo ali gobe, ki imajo nizek glikemični indeks. Pražene gobe imajo GI 15. Skupaj: 270 + 15= 285:6 živil = GI 47,5 HUJŠAMO!!! Sedaj hujšate, čeprav ste jedli obilno kosilo! Preberite več o glikemičnem indeksu Moje sporočilo je enostavno: uživajmo ob dobri hrani brez občutka krivde. Ni smisel v tem, da ne jemo - smisel je v tem, kaj jemo in v kakšni kombinaciji! Uživajte v navihanih dneh!
|