|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem
Nahajate se:
Forum > [Družinsko življenje] > Kuhajmo skupaj > lignji
Uporabniki na tej temi: nihče
  Natisni
Stran: [1]
Uporabnik
Sporočilo << Starejša tema   Novejša tema >>
   lignji
1.1.2007 14:44:05   
bamby



Koliko časa in na kako veliki temperaturi jih pečete v ponvi, da so še vedno mehki, ne pa trdi ali gumijasti?


Neposredna povezava do sporočila: 1
   RE: lignji
1.1.2007 14:47:32   
Primoza
Kakšne pa mislite narediti? Ker lignji se lepše pripravijo s pečenjem v pečici. Polnjeni so lahko z mešanico riža in narezanih lovk z začimbami.

(odgovor članu bamby)
Neposredna povezava do sporočila: 2
   RE: lignji
1.1.2007 19:26:45   
anajmad
Jst jih naredim tako: očiščene in narezane jih samo pomokam in jih vržem v vroče olje,da imajo barvo bele kave. Potem pa so ful dobri mljask,jutr jih boma delala in to domače,ki mi jih moj mož nalovi.

_____________________________

* na žalost , štirje jurji so že tukaj.....smrk*

(odgovor članu Primoza)
Neposredna povezava do sporočila: 3
   RE: lignji
1.1.2007 19:32:27   
Anonimen
Na kolobarje narezane in v ostri moki pomokane kalamare vržeš v zelo
vroče olje,ampak pazi,le za nekaj sekund,največ minutko.Pobereš jih iz olja daš v skledo kjer si prej obložila z papirnato brisačo,tako da se olje upije.Odstraniš papir posoliš in začneš jesti.

(odgovor članu anajmad)
  Neposredna povezava do sporočila: 4
   RE: lignji
1.1.2007 19:47:24   
Primoza
Ja to drži če je mislila cvrenje, ampak peka?

(odgovor članu anajmad)
Neposredna povezava do sporočila: 5
   RE: lignji
1.1.2007 22:08:05   
rainbow
po receptu moje mame jih najprej pol ure pacaš v olivnem olju, potem pa spečeš na ognju, v 10 minut gotovi. baje če jih predolgo pečeš, postanejo gumijasti.

_____________________________

lp, rainbow

Life's what's important. Walking, houses, family. Birth and pain and joy. Katharine Hephburn

(odgovor članu Primoza)
Neposredna povezava do sporočila: 6
   RE: lignji
2.1.2007 10:26:06   
bamby




Sem mislila take cele, "na žaru". Za ocvrte že vem kako jih delat. Jaz jih npr. najprej pomokam, potem pa dam v osoljeno jajce in ocvrem (po pariško).
Ampak tile celi me res najbolj zanimajo, ker so verjetno kar delikatni, če jih morda predolgo ali premalo časa pečeš. Za peko v pečici imam navodilo v eni kuharski knjižici, da se jih peče pol ure in se jim prilije vino. Morda jim ravno tekočina da sočnost. Ampak tako v ponvi se mi zdi, da naj bi bilo to bolj na hitro, ali kako?



(odgovor članu rainbow)
Neposredna povezava do sporočila: 7
   RE: lignji
2.1.2007 10:47:32   
Primoza
Problem ponve je enakomernost pečenja. Ravno zato je najbolje lignje peči v pečici, pa še napolniti jih s čim kar oddaja tekočino. Altrnativno jih lahko pečete v pečici zavite v folijo. Potem tudi niso tako občutljivi na čas pečenja.

Se mi je zdelo, da je vprašanje specialno in ne kako "spoham" lignje.

www.kulinarika.net pravi takole:
 
V pečici.
 
500 g lignjev
6 krompirjev
1 bela čebula
4 stroki česna
hamburška slanina
lovorov list
sol
2 dl belega vina
olivno olje
V naoljenem pekaču rahlo popečemo olupljen in na rezine narezan, malce posoljen krompir.
Nanj razporedimo na rezine narezano čebulo, olupljene in narezane stroke česna, nekaj lovorovih listov ter na tanjše rezine narezano hamburško slanino.
Vse prekrijemo z na majhne koščke narezanimi lignji ter damo, pokrito z alu - folijo, za cca. 40 minut v na 180 stopinj segreto pečico. Med peko parkrat prilijemo vino ter po potrebi dosolimo.
 
V ponvi:
60 dag očiščenih lignjev (Patagonija) cca. 2.300 SIT/kg
rastlinsko olje
olivno olje
2 glavi česna
šopek peteršilja
1 majhen čili oz. nekaj, da je malce pikantno (ne poper)
1 dcl vina (prošek je najboljši, lahko pa tudi katerokoli belo suho vino)Lignje odcedimo in osušimo kolikor se le da. V ponvi segrejemo rastlinsko olje (samo, da je pomaščeno), notri vržemo najprej lovke (če šprica po kuhinji, smo si sami krivi, ampak je v redu) in ostale lignje. Po nekaj minutah bo v ponvi en kup vode. Vodo odlijemo in v ponev spet dodamo rastlinsko olje. Čez par minut bodo lignji spet spustili vodo. Odlijemo jo in zalijemo z olivnim oljem, dodamo čili in vmes v multipraktiku pripravimo tržaško omako (česen, peteršilj, sol, poper, olivno olje ...). Čas peke je odvisen od lignjev, ne pretiravamo pa z vročino ponve. Torej, ko bo v ponvi začelo pokati, lignje prelijemo z omako, počakamo 2 - 3 minute in šele zdaj dodamo sol, če jo potrebujemo.

(odgovor članu bamby)
Neposredna povezava do sporočila: 8
   RE: lignji
2.1.2007 11:07:01   
Anonimen
Še nekaj receptov za pripravo lignjev.
Kopirat ne znam zato kar linke prilepim.

http://www.whirlpool.si/recept.asp?ID=33

http://www.drustvo-gurman.si/recipes.php?S=6&Article=1210

http://www.kuhajmo.si/default.asp?k=recept&rid=128


http://www.pozitivke.net/article.php/20060923231424388

(odgovor članu Primoza)
  Neposredna povezava do sporočila: 9
   RE: lignji
2.1.2007 11:25:49   
tejkooo
Če lignje cvrete predlagam da jih naredite v pivskem testu prej jih posolite naredite pivsko testo jih namočite not in ocvrete v parih minutah to so najbolj okusni lignji pečeni seveda.

Na žaru paje najbolje da jih prej namakate v maniradi is česna belega vina olivnega olja in peteršila  in se veda soli  kako uro do dve potem pa jih spečete na žaru kmalu po tem ko spustijo sok so pečeni to je že zelo hitro 5 minut 6 največ.

Okusni so pa seveda tudi v rižoti  lignje prepražiš nahitro minutka na olju rastlinski maščobi kar ti je ljubše sicer ne priporočam olivnega olja za praženje ker izgubi vse in vitamine in ukus olivno olje se zmeraj dodaja kuhanju nikoli ne za pečenje praženje kot dodatek kuhanju pa ohrani vso aromo okus...... vglavnem naredimo tržaško omako is peteršila česna ter olivnega olja ne preveč olja, ko so lignji popraženi dodaš 1.5 dcl belega vina čim bolj navadnega je najbolši za kuhat in k temu dodaš še tržaško to se naj kuha 1 minuto toliko da alkohol shlapi potem dodaš malo mezge paradajzeve res malo samo za barvo in čisto malo paprike v prahu.
Na koncu dodaš skodelico opranega riža ter 2x toliko vode kot riža seveda soliš in dodaš še curry čes 20 minut je kuhano....
dober tek.

edit:  Pa še nekaj ta rižota je nadvse okusna če daš namesto lignjev morske sadeže in narediš brez paradajza in paprike, pač k lignjem zelo paše paradajz pa paprika k morskim sadežem pa ne toliko


< Sporočilo je popravil tejkooo -- 2.1.2007 11:29:22 >

(odgovor članu Anonimen)
Neposredna povezava do sporočila: 10
Stran:   [1]
Stran: [1]
Pojdi na:





Najbolj brane vsebine v rubrikiNajbolj brane vsebine v rubriki
Kako pripraviti popolno pokovko?
photo
Se tudi vi sprašujete, zakaj so 'kokice' v kinu vedno tako okusne, doma pripravljena pokovka pa se kar nekako ne more pr...
Kdaj lahko otroku prvič ponudite jajce?
Jajca so precej alergeno živilo, zato naj bi jih malčkom uvajali v prehrano z nekoliko večjo previdnostjo. Vendar se tud...
links
VSE V RUBRIKI
NASLOVNA STRAN RUBIRKE
FORUMI


Najbolj brane vsebine v rubriki Zadnje s foruma
links
NOVE TEME
PRILJUBLJENE TEME
VSI FORUMI


Anketa

Za doječe matere.
пеперутка16

Malo čudno vprašanje, ampak me zanima, ali so doječe mamice poskusile svoje mleko?

 
 
back to top

Zanositev

Nosečnost

Dojenček

Otrok

Rubrike

Orodja in aplikacije

Koledarji in e-novice

Projekti in akcije

Splošno