1. ali se lahko naročijo torte pri vama?
2. koliko prej potrebujeta naročilo?
3. približni cenovni rang tortic

IZVIRNO SPOROČILO: pety78

1. ali se lahko naročijo torte pri vama?
2. koliko prej potrebujeta naročilo?
3. približni cenovni rang tortic

Delam za sorodnike in prijatelje, ampak sem se že dogovorila tudi za znance, tako da načeloma je možno. Sem pa z Gorenjske, blaža pa mislim da s Primorske.

Ceno je pa vedno težko določit, ker je ful odvisno od velikosti, od file, ali je tičina ali ni, pa koliko je tičino mase, ...Mogoče bo blaža bolj vedla. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

IZVIRNO SPOROČILO: Chiara82

blaža hvala za odgovor. Sem pa na tej strani zasledila tole: http://www.wilton.com/recipe/Buttercream-Icing in me zanima kje v slo bi se dalo dobiti sestavino vegetable shortening.

Sem se pa odločila, da bom tičino maso sama probala narediti po tem receptu:

sestavine: 1 kg sladkorja v prahu
1,5 vrečke želatine v prahu (15 g)
6 žlic hladne vode ( za želatino)
8 žlic fruktoze
1 žlica vroče vode ( za fruktozo)
15 ml jedilnega glicerina ( se ga dobi v lekarni)

Recept:

1. Želatino prelijemo z hladno vodo in pustimo stati 10 min., da ta nabrekne
2. Fruktozo prelijemo z vročo vodo in ob zelo majhnem gretju na steklokeramični/ plinski plošči/ ognju mešamo, da se fruktoza popolnoma raztopi, tako da na koncu dobimo sirup Pri tem postopku je potrebno PAZITI, DA FRUKTOZA NE ZAKUHA IN DA NE KARAMELIZIRA IN PORUMENI!!!!!!!
3. Ko se pripravljen sirup (fruktoza + vroča voda) malo razhladi, dodamo glicerin
4. Ta pridobljen sirup zmešamo skupaj z nabreklo želatino
5. V večjo posodo damo sladkor v prahu, naredimo luknjo v sredini in vanjo zlijemo zgornjo mešanico iz sirupa in želatine. Paziti moramo, da je sladkor zares dobro mlet
6. Vse sestavine najprej mešamo s kuhalnico, nato pregnetemo kot navadno testo. Masa naj ne bo premehka. Na koncu dobimo kroglo bele barve
Če želimo pobarvati maso, moramo barve dodati šele, ko je masa dokončana.


Wish me good luck! [sm=smiley1.gif]

IZVIRNO SPOROČILO: zaspančka

Mene pa zanima, kako nardite, da je na torti gor kot fotografija. Pr blaži sem vidla vda primera: bambi in ben10. To me je zmeri zanimalo, kakšna čarovnija je zadej. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]

Aja, pa res so svetovne torte!!!! [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/bravo.gif[/image]

IZVIRNO SPOROČILO: Chiara82

Blaža to je recept iz mislim da hrvaške coolinarike. Ko sem brskala po raznih forumih sem dobila ta recept.

IZVIRNO SPOROČILO: pety78

Blaža, veš kaj mi povej, ko smo že pri Ben10 torti. Kako narediš tiste nabrizgane rožice okrog torte, s smetano ali katero drugo kremo? Jaz imam tiste plastične brizge, ampak nikoli ne pride tako lepo, če brizgam smetano. [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley13.gif[/image]

IZVIRNO SPOROČILO: blaža

IZVIRNO SPOROČILO: pety78

Blaža, veš kaj mi povej, ko smo že pri Ben10 torti. Kako narediš tiste nabrizgane rožice okrog torte, s smetano ali katero drugo kremo? Jaz imam tiste plastične brizge, ampak nikoli ne pride tako lepo, če brizgam smetano.

Plastični nastavki ne pustijo tako dobrih sledi kot kovinski. jaz mam oboje, plastične bolj malo uporabljam. odvisno spet od kreme. una torta z račkami je npr z kremo od indijančkov in mega rata z kovinskimi nastavki. Poglej v albumu.

IZVIRNO SPOROČILO: pety78

IZVIRNO SPOROČILO: blaža

IZVIRNO SPOROČILO: pety78

Blaža, veš kaj mi povej, ko smo že pri Ben10 torti. Kako narediš tiste nabrizgane rožice okrog torte, s smetano ali katero drugo kremo? Jaz imam tiste plastične brizge, ampak nikoli ne pride tako lepo, če brizgam smetano.

Plastični nastavki ne pustijo tako dobrih sledi kot kovinski. jaz mam oboje, plastične bolj malo uporabljam. odvisno spet od kreme. una torta z račkami je npr z kremo od indijančkov in mega rata z kovinskimi nastavki. Poglej v albumu.

Pol pa bodi faca, pa mi daj še link do recepta za tvoje indijančke, ker so takooooo krasni. A pol rabim kocinski nastavek? Šment.
Katera krema je pa na torti ben ten?

IZVIRNO SPOROČILO: marta82

Punci res lepe torte.[sm=smiley1.gif]

Imam pa eno vprašanje za vaju: kako je najbokje narediti čokoladno glazuro (eno rabim z belo čokolado in eno "obično" - je bolje mlečna ali temna?)? Koliko masla in koliko čokolade, da se lepo strdi ampak da se pri rezanju ne lomi? Ali raje priporočata kakšno kupleno čokoladno glazuro?

IZVIRNO SPOROČILO: larilu

ful lepe torte!
mene pa sam zanima kater recept za biskvit uporabiš?ker sm sprobala tud tistega na kulinariki biskvit ki nikoli ne pade dol pa mi ni všeč[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley13.gif[/image]

IZVIRNO SPOROČILO: blaža

IZVIRNO SPOROČILO: marta82

Punci res lepe torte.[sm=smiley1.gif]

Imam pa eno vprašanje za vaju: kako je najbokje narediti čokoladno glazuro (eno rabim z belo čokolado in eno "obično" - je bolje mlečna ali temna?)? Koliko masla in koliko čokolade, da se lepo strdi ampak da se pri rezanju ne lomi? Ali raje priporočata kakšno kupleno čokoladno glazuro?

za glazuro je jedilna čokolada oz prav taka za kuverture. Imaš temnno in tudi belo. Prodajajo v vsakem malo večjem marketu. Pol pa to redčiš z margarino ali pa eno z oljem, eni dodajajo smetano. na kul slo je veliko takih tem in se splača malo prebrat.[sm=smiley1.gif]

IZVIRNO SPOROČILO: Chiara82

No, naj se vam pohvalim, da je tičina masa po receptu, ki sem ga napisala USPELA! [sm=bravo.gif] [sm=bravo.gif] [sm=bravo.gif] [sm=smiley20.gif] [sm=smiley20.gif] [sm=smiley20.gif]