začimbe

začimbe (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj

Sporočilo

mami_miki -> začimbe (11.3.2008 21:40:40)
Mene pa zanima, katere začimbe daste v skoraj vsako jed, ali katere imate doma, pa ji zelo veliko uporabljate. Jaz imam:sol, vegeto, poper, rdečo papriko, baziliko, rožmarin, origano,lovorjev list. Tukaj pa se tudi konča. Kakšne so še nepogrešljive začimbe, ki jih veliko dodajte k jedem. Eni jih imajo 50 vrst, pa še nikdar nisem vprašala, čemu služijo vse, ali jih sploh uporabljajo. Mogoče sem se že ma naveličala teh okusov teh začimb...

Kaliope -> RE: začimbe (11.3.2008 21:59:44)
sol, peteršilj, baziliko, drobnjak, timijan, origano, curry, rdečo papriko, majaron, poper, lovorov list, rožmarin in koper. Ker jih redno uporabljava, ne rabiva vegete (razen tiste doma narejene - iz korenčka, soli, papirike in ostalih sestavin ...)

karamela -> RE: začimbe (11.3.2008 22:01:28)
Za različne jedi uporabljam različne začimbe. Sem pa pristaš da je začimba res začimba in jo dam v jed v zelo majhnih količinah. tudi jaz imam obvezno: lovorov list, vegeto, klinčki,cimet,origano,baziliko,rožmarin, česen v prahu no potem se pa že neha. Popra ne uporabljam, ga imam samo za goste kadar koga povabim na kosilo.

Anonimen -> RE: začimbe (11.3.2008 22:02:30)
Olivno olje.

anckabancka -> RE: začimbe (11.3.2008 22:09:11)
Zelo veliko uporabljam: origano, baziliko, majaron, poper, sol, česen (ne v prahu), pozimi suh peteršilj, poleti pa pravi z vrta, curry, čili bolj malo zaradi otrok, timijan, kumina v prahu, cimet, rdečo papriko, lovor. Vegete pa sploh nimam v kuhinji.

mami_miki -> RE: začimbe (11.3.2008 22:15:54)
curry ...kak okus že ima?vem,da je to težko opisat, sam se ne spomnim...[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image] kaj pa muškatni orešček? Mič...olivno olje pa sploh ni vprašanje[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/jezicek.gif[/image]ker jaz še poham na njem

Gina -> RE: začimbe (11.3.2008 22:29:33)
Joj, jaz pa ne znam brez začimb kuhat nič. Najraje od vseh začimb imam šetraj, pa curry - slednji v velikih količinah. Šetraj ne vem, kam ne dam, curry je pa za mesne in riževe jedi. Uporabljam še timijan, origano, baziliko, koriander, kumino (celo in v prahu), rdečo mleto papriko, chilly (podobna paprika), kurkumo (njami), poper, peteršilj (kar domač posušen), zeleno (tudi doma posušeno), česen, čebulo v prahu občasno, koper, ingver, klinčke, majaron, janež, lovor, rožmarin... pa zihr še kaj..... meni so jedi veliko bolj okusne, če imajo kakšno začimbo gor. Aja, včasih lahko tudi druga zelišče, ki jih gojiš za čaj, npr. meto ali žajbelj, v kakšne reči ko kuhaš zraven daš. Meni je dober tudi sladki janež, ki ga imamo za kuhanje, mislim listke ponucam, ker tolk dišijo, samo v štacuni tega ni zraven, ko kupiš koromač za jest.

noe -> RE: začimbe (12.3.2008 7:46:14)
Mi uporabljamo poper, sol, r. papriko, origano, baziliko, lovor,cimet, česen zrnasti, petršilj, drobnjak, gorčico, žafraniko. Ne uporabljamo pa vegete.

N _ B -> RE: začimbe (12.3.2008 7:50:37)
Pri nas se najde: poper, origano, majaron, šetraj, lovor, mleta kumina, bazilika, muškatni orešček, rožmarin, luštrek (z vrta za juho), cimet, klinčki.

mojsoncek -> RE: začimbe (12.3.2008 8:08:49)
sol, poper (cel in mleti), petersilj, origano, bazilika, majaron, muskatni orescek, curry, zefranika, cimet, rdeca paprika, timijan, lovor, klincki, provansalska mesanica, rozmarin... pa verjetno bi se se kaj naslo vegete ne uporabljam

kalbo -> RE: začimbe (12.3.2008 8:25:02)
Vegeta sploh ni začimba, ampak je kemični dodatek k hrani. V naši kuhinji ni Vegete. Začimb je pa malo morje, glavne so pa Majaron, bazilika, origano, timijan, lovor, ostra paprika, sladka paprika, zeleni poper, beli poper, črni poper, česen...

Balonchy -> RE: začimbe (12.3.2008 8:40:40)
Sama uporabljam le sol in redkokdaj poper. Zakaj? Zato k ne maram začimb! Doma jih je pa velik... ampak se z njimi ukvarja in izživlja [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/love.gif[/image].

petka -> RE: začimbe (12.3.2008 9:26:54)
Vegeta sploh ni začimba, ampak je kemični dodatek k hrani. V naši kuhinji ni Vegete IZVIRNO SPOROČILO: kalbo Enako. Sicer pa jaz uporabljam predvsem: drobnjak, baziliko, koper, vedno pa koriander, kurukumo, zeliščno sol. Pa poper in tudi kajenski poper. Občasno pa tudi kumino, timijan, rožmarin... Curry-ja ne uporabljam, ker mi je preveč slan in umeten. Raje dam kurukumo - ta začimba je osnova za curry.

Jessy -> RE: začimbe (12.3.2008 15:07:31)
Lovorjev list, bazilika (posušena in sveža), majaron, poper, origano, rožmarin, zelena, žajbelj, timijan, mešanica mediteranskih začimb, curry, mešanica začimb za svinjino, čevap, sladka rdeča mleta paprika, kumina, drobnjak v skrinji (poleti na vrtu) - isto še peteršilj in zelena. Najpogosteje uporabljam rožmarin, baziliko, poper in mešanico mediteranskih začimb. Ostale pa so po potrebi glede na jed, ki jo pripravljam.

Saša27 -> RE: začimbe (12.3.2008 21:22:58)
Jaz uporabljam: vegeto, sol, poper, rožmarin, origano, rdečo sladko papriko, petršilj suh (poleti svežega), lovor, pa še kaj bi se našlo. Kar pa se tiče vegete, da ni zdrava (beri kemični dodatek). Načeloma se strinjam, vendar jo vsaj jaz uporabljam v tako malih količinah, da se verjetno manj pozna škodljivih stvari v naših telesih, kot pa da bi enkrat na mesec sedela v sobi polni kadilcev, ali pa spila kakšen pir ali dva na mesec.

Anonimen -> RE: začimbe (12.3.2008 21:24:19)
curry ...kak okus že ima?vem,da je to težko opisat, sam se ne spomnim...[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Pekoc, ni za majhne otroke, po moje.

mami_miki -> RE: začimbe (12.3.2008 22:41:13)
ja...bom katere od vas "skopirala" v svoj seznam, ker sem že naveličana enoinistih...ta curry bom kupila, ker vidim, da vamje všeč... kako pa s kockami? temi jušnimi in to..saj to je tudi začimba a ne?

gojska -> RE: začimbe (13.3.2008 12:25:10)
vse zgoraj našteto in pa muškatni orešček obvezno v pire in kakršnikoli recept z špinačo

mojsoncek -> RE: začimbe (13.3.2008 13:31:17)
IZVIRNO SPOROČILO: gojska in pa muškatni orešček obvezno v pire in kakršnikoli recept z špinačo in v sirovo ali smetanovo omako

puncica -> RE: začimbe (13.3.2008 14:16:19)
Men bi bilo pa fajn če bi tud povedale kam date kako začimbo, ker kr tako na pamet neki kupovat je tud kr neki. Sama imam sicer fuuuuul začim a kaj ko ne vem kam kej dat [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley24.gif[/image] Sama zadnje cajte uporabljam največ mediteranske začimbe, pa timijan, lovor, sol, česen v prahu, drobnjak, peteršilj. Vegeto sicer imam ampak je stara po moje 1 let, ker jo že 1 let ne uporabljam, tako da čaka da jo zabrišem stran[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Kocke, sama uporabljam samo kocke iz DM-a al pa une ko jih prodajajo tam ko je zdrava (bio) prehrana, ki so brez konzervansov, jih pa uporabim za kakšno rižoto, omako, nikakor pa iz tega ne kuham juhe.

mojsoncek -> RE: začimbe (13.3.2008 14:32:00)
puncica, v Montijevi knjigi je ful fajn tabelca o tem kam pasejo kaksne zacimbe [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Jessy -> RE: začimbe (13.3.2008 15:42:22)
Puncica: Lovorjev list - goveja juha, golaž, jota, tenstano zelje, fižolovka, ješprenj bazilika (posušena in sveža) - je skoraj ni hrane, kamor je ne bi dala, še posebej pa jo rada dam med omako iz paradižnika za na testenine majaron - obvezno v fižolovko, ješprenj, krompirjevo polento, krompirjevo juho poper - skoraj v vse jedi, pa na meso ga tudi nameljem origano - na pico, v govejo juho, malo v golaž rožmarin - na vse vrste mesa, ki ga pripravljam zelena - v juho, golaž, juhe iz stročnic žajbelj in timijan - vedno ju uporabljam hkrati, pa vedno le na perutnino mešanica mediteranskih začimb - na vse vrste mesa curry - ga uporabljam le za začimbo svinjskega mesa, ki ga potem pečemo v fondiju mešanica začimb za svinjino - za svinjino čevap - za peko svinjske krače in pripravo čevapčičev ali pleskavic sladka rdeča mleta paprika - golaž, bolonjska omaka, malo jo posujem tudi po mesu preden ga dam peči mleta kumina - golaž, sveže sladko zelje, na vloženo rdečo peso drobnjak v skrinji (poleti na vrtu) - v govejo juho, krompirjevo juho in krompirjevo polento peteršilj - v govejo juho, zelenjavno juho, med tenstane bučke Verjetno sem kakšno jed še pozabila.

kaya2007 -> RE: začimbe (13.3.2008 18:33:37)
jaz pa zadnje čase uporabljam Nomu začimbe (http://www.nomu.co.za/home/index.php, greš pod products in rubs). še posebej mi je všeč italian rub, seafood rub, za sladice pa sweet rub [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

mami_miki -> RE: začimbe (13.3.2008 22:05:10)
Jessy....a lahko še nekaj narediš zame?[image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]daj še enkrat pripiši, kam dodajaš te začimbe, pa ne na meso..ampak bolj vegetejansko varianto....ker....jaz nič mesa ne kuham...

Jessy -> RE: začimbe (13.3.2008 23:51:21)
Mami_miki, na zelenjavo jaz dajam bolj malo začimb. Predvsem dam česen pa peteršilj. Okrog stročnic sem zgoraj že napisala kako in kaj. Se mi zdi, da na zelenjavo nič kaj ne pašejo kake začimbe. Bazilika, poper, česen in peteršilj.

Stran: [1] 2 Naslednja stran > >>