|
Uporabniki na tej temi: nihče
|
|
  | Stran: [1] |
| Uporabnik | |
|
 |
RE: kako bi zgledalo brez jajc???
14.9.2007 12:08:43
|
|
|
|
muška
|
HMMM jajca vežejo in dajo lepo barvo. Ne vem, poskusiš lahko. Lahko bi dala mogoče vanilijev puding notri - na pamet govorim, tega še nisem nikoli pekla
|
|
|
|
| |
RE: kako bi zgledalo brez jajc???
14.9.2007 12:14:31
|
|
|
|
Njuškalo
|
O Cipresa, sej ti se še vendar živa! No, brez jajc komot narediš karkoli.V večih trgovinah lahko kupiš pripravek NO EGG, ki ga potem uporabljaš namesto jajc.Pa jaz dam v peciva nekoliko več kisle smetane.Sicer pa tukaj velja predvsem, da vaja dela mojstra.Nekajkrat boš morala narediti pecivo brez jajc, da boš dobila občutek, koliko česa dati noter.
_____________________________
Vprašaj se, ali te bo to kar počneš danes,kaj bolj približalo tistemu,kar bi želel biti jutri!
|
|
|
|
| |
RE: kako bi zgledalo brez jajc???
14.9.2007 12:35:13
|
|
|
|
Enolla
|
Sem malo prebrskala in dobila tale nasvet in bi v bistvu glede na tvoj recept uporabila banano.
V večina vegan receptih ni težko nadomestit jajc. Kakšen nadomestek uporabimo pa je odvisno od recepta . Tukaj je nekaj idej.
Jajčni nadomestek v prahu (Ener-G Egg Replacer): večina je uporaben pri peki peciv, kjer recept zahteva 1 do 2 jajci. Dobi se ga v trgovinah z zdravo prehrano (pri nas ga nisem še zasledil). Narejen je iz krompirjevega škroba in kvasov.
- eno celo jajce = 1 žličko praška + 2 žlici vode (
Tofu: Tofu je odličen jajčni nadomestek v receptih v katerih je potrebno veliko jajc.
- eno jajce = 1/4 skodelice stolčenega tofuja
Druge reči, ki jih lahko najdete v kuhinji:
- eno jajce = 1 žlica sojine moke ( za peciva, palačinke, polpete,....)
- eno jajce = 1 žlica čičirikine moke (za palačinke, polpete,....)
- eno jajce = 2 žlici bele moke + malo sojinega mleka + sol(začimbe)
(za pohanje...seveda rabiš še drobtine)
- eno jajce = 1 žlica v kavnem mlinčku zmletih lanenih semen + 4 žlice vode ;vse skupaj v mikserju miksaj 1-2minute (peciva, piškoti, palačinke,...)
Pri sladkem pečenju:
- Poskusi z 1 banano ali 1/4 skodelice jabolčne kaše za vsako jajce. To bo obogatilo tvoj recept, seveda mora jabolčni ali bananin okus pašati v receptu.
V receptih za razna peciva, v katerih je potrebno samo eno jajce, lahko to kar izpustimo.
_____________________________
Nič ni težjega od iskrenosti in nič ni lažjega od laskanja(Dostojevski).
|
|
|
|
| |
RE: kako bi zgledalo brez jajc???
14.9.2007 13:02:55
|
|
|
|
klavdijas
|
Moj nasvet : ti kar naredi brez jajc, lahko dodaš zmes iz čičerikine moke ( moka in voda stepeš kot jajce), če te moti barva, dodaj kurkumo 1 žličko. Čeprav jaz bi sestavino jajca kar spustila. Jaz spečem vse brez jajc, samo biskvitnega testa ne morem pogruntat, pa za potico, piškote ... dodam kurkumo in je super barve. Poiskusi.
Lep pozdrav,
Klavdija
|
|
|
|
| |
RE: kako bi zgledalo brez jajc???
14.9.2007 13:05:16
|
|
|
|
CIPRESA
|
O, ja še sem živa
Hval punce, tega o nadomestkih sploh nisem vedla
_____________________________
09.08.2005 - ŽIGA
04.12.2008 - ANJA
|
|
|
|
| | Stran: [1] |
Najbolj brane vsebine v rubriki10 rastlinskih živil z največ železaZ raznoliko rastlinsko prehrano, ki temelji na polnovrednih živilih, se lahko zaužije dovolj železa. Predstavljamo vam 1...
Zadnje s foruma
Imena za punčko?Slavi 01Ali vam so ušeč imena?Patricija (
14%)
Lavra (
5%)
Riza (
4%)
Sara (
35%)
Zara (
32%)
Ester (
9%)
Število vseh glasov: 205Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš
svojo anketo!
Natisni
