Felicita
|
IZVIRNO SPOROČILO: ZARA Tole sem dobila na mail. A je to dejstvo? Pehte, biologinje, zeliščarke...??? Kopiram: Izvedela iz prve roke - od profesorice mikrobiologije na srednji šoli in faksu za živilsko tehnologijo: Stare začimbe so gojišče karcinogenih plesni. Preverite datume na začimbni embalaži v svoji kuhinji in zavrzite vse, kar je že krepko čez rok ali se ne spomnite, kdaj ste privlekli domov. Kdo bi si mislil, da plesni uspevajo na suhih gostiteljih, kot so začimbe od lovorja in origana do cimeta in popra, ki je pregovorno suh kot poper. In tudi na zmleti ljuti papriki, ki je še požiralec ognja ne zmore več kot noževo konico na pet litrov kerozina, se karcinogene plesni bohotijo kot v plesnivih nebesih ali raju. Toliko bolj zahrbtne so, ker jih ne opazimo kot tiste na siru ali kruhu. V prihodnje ne nabavljam več večjih pakiranj in ne kupujem na raznih tržnicah, kjer ti lahko podtaknejo tudi lansko baziliko. Razmišljam, da to verjetno velja tudi za zeliščne čaje. Pošiljam, ker še nikoli in nikjer nisem brala ali slišala o tem. niso samo stare začimbe. u bistvu so toksini plesni, katerihkoli, zelo 'fajn' ker so odporni proti vročini, izsuševanju, vretju, kuhanju, zmrzovanju, ... in plesni zelo zelo zelo rade rastejo na žitih. kjer jih nihče ne opazi preden se zmeljejo. sicer se moka nadzoruje, ampak jest težko verjamem da gre za... reprezentativne vzorce... da ne omenjam živalske krme (koruza, žita), iz katere se toksini potem v meso nalagajo in jih potem veselo jemo (glej zgoraj tisto o kuhanju). precej grozljivo ko se mal v to poglobiš (smo mel predmet o tem na faksu; oz. celo 2), ker vidiš da so povsod (plesni, that is), da se jim praktično ne morš izognit... na srečo ni vse tko črno - kako delujejo aflatoksini je precej dobro znano in je tut dobro znano, da škodo zna telo popravljat in to zelo dobro. ker če ne bi, bi verjetno vsi pred desetim letom pomrli. p.s. tudi če plesen vidiš (sir, kruh) je daleč najboljš, da tisto zadevo vržeš stran. ker če plesni vidiš, to pomeni da so tam gor že zelo dolgo in da tudi že zelo dolgo izločajo toksine, ki so se razširli do bogvekje v hrani.
_____________________________
Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize that when you were young prices were reasonable, politicians were noble and children respected their elders.
|