Mi doma zelo radi jemo miso juho s tofujem in porom. Najprej skuahš miso juho (iz paste, ki jo kupiš v trgovini), dodaš por da se skuha in na koncu še na majhne kockice narezan tofu. Zelo hitro in enostavno za pripravo pa seveda zdravo... Ali pa spečeš pico in sir zamenjaš s tofujem, tudi zelo okusno in bolj zdravo kot "originalna" pica.
Sicer pa receptov za tofu kar mrgoli na netu...
V angleščini:
http://www.tofu-recipe.com
http://vegetarian.about.com/od/maindishentreerecipes/tp/Tofu-Recipes.htm
http://recipeswithtofu.blogspot.com/
http://www.eatingwell.com/recipes_menus/collections/healthy_tofu_recipes
Tudi tale link je zanimiv. Kako je tofu sploh narejen?:
http://www.youtube.com/watch?v=3kARjk3k3EY
V italijanščini:
http://ricette-di-tofu.blogspot.com/
http://www.petitchef.it/tags/ricette/tofu-ricette
http://www.cucinaericette.it/cucina-creativa/ricette/primi-piatti/cous-cous-vegetariano-con-tofu.asp
Kako tofu narediš sama doma:
http://www.veganblog.it/2010/03/23/tofu-ricetta-base/
Sicer pa za alergike so pomojem fajn tudi sojini jogurti (provamel, valsoia, sojage,...), v specialniziranih in bolje založenih trgovinah najdeš tudi sladolede iz sojinega, riževega mleka, doma lahko spečeš ubistvu skoraj vse sladice, maslo zamenjaš z margarino, navadno mleko s sojinim ali riževim...
Upam, da ti bo šlo...