je bolj zdrava od bele ali ne..
ali se jo lahko povsod nadeomesti namesto bele..

Recimo da je nekoliko bolj "zdrava". Gre za starejso vrsto psenice, je pa se vedno psenica, ampak z drugacnimi lastnostmi. Imas belo pirino moko in polnozrnato, tak da ni problema zamenjat- bo pa lahko vseeno kruh malenkost bolj zbit (ravno zaradi drugacnih lastnosti od psenice). pa saj ni tezko poguglat, stricek gugl ti bo veliko vec povedal

MEne tudi zanima kakšna je prednost pirine moke. Uporabljam jo tudi sama (belo in polnozrnato), pa ne vem sploh kakšne so njene prednosti v primerjavi z navadno belo pšenično.

Ni bolj zdrava. Je bolj čista. ;) še vedno je pšenica, stara vrsta pšenice, ki pa ima še en ovoj okrog semena, kateri se lahko odstrani tik pred mletjem, in je tako zrno zaščiteno pred smetmi, glodalci, plesnijo, prahom v silosih, skladiščih, med transportom ... No ,za toliko je bolj zdrava.

_____________________________

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling.html

Necakinj je lahko uzivala pirino moko, ko je bila alergicna na gluten. Ne vem ali je torej brez ali pa ga je samo manj...