A pozna katera kakšen preprost recept za melancane?

Jaz jih najraje spečen na žaru. Narežem jih na rezine, pokapljam z oljem in to je to. Nič jih ne odcejam, solim jih naknadno.

Včasih pa naredim omako za špagete: prepražim čebulo in česen, nato zdušim na kocke narezane melancane (ne lupim jih) in bučke, zalijem s paradižnikovo mezgo ali pelati. Bazilika, timijan, sol, poper, čili.

Malo bolj zakomplicirano, a super dobro: narežeš jih na debelejše rezine, ki jih prerežeš na pol (tako, da se na enem koncu še držijo skupaj, kot kakšen sendvič). Znotraj jih namažeš s kečapom, gorčico, dodaš rezino sira (lahko tudi šunke, a sir mora biti). Zapreš z zobotrebcem, povaljaš v moki, jajcu in drobtinah, ocvreš.

Dober tek, karkoli boš skuhala!

O, to zadnje je ljubljanski zrezek, samo da so namesto mesa malancani. A ni nekaj takega? Mmmmm, dobro se sliši.

Kupiš maso za čevapčiče,daš melancan na pol, ga izdolbeš in vanj nafilaš maso,povrhu pokapaš olivno olje in potreseš s sirom,pa daš peči! Lahko ga napolniš tudi z zelenjavnim nadevom, ali pa z jurčki prepraženimi na čebuli in z jajčkom...ful lahko compraš! Dober tek!