Mogoče ve katera kje bi lahko dobila ti dve zelišči.Sama delam vsalo leto sirup iz meda ali sladkorja in smrekovih vršičkov,letos pa bi rada dodala še to.

Hvala in lp!

Materino dušico naberemo v hribih na kakšnem izletu, poprovo meto pa ponavadi kupim spomladi v Bauhausu in mi dela na balkonu ko nora. Bolj ko jo strižem, več jo imam

_____________________________

- www.mojasobica.si -

Poprova meta navadno raste na kakih gozdnh jasah, obrobju gizda. Jest vem za kraj na Gorenjskem. Materina dušca je pa bolj za višave značilna ja. 

_____________________________

Če bi rad bil srečen, BODI!!

Obe zelišči prodajajo v vsaki vrtnariji. Materino dušico jaz sicer nabiram bolj po poljih, ker je ogromno raste pri nas (čeprav imam tudi gojeno doma), mete pa ne vzamem za sirup delat nikdar poljske, ker enostavno nima tako močnega okusa kot gojena poprova (ali kakšna druga) meta. Sem probala enkrat, pa ni primerjave. Je pa toliko materine dušice nabrat za sirup kar mnogo težje, kot porezat enako količino mete, zato sirupa iz mat. duš. še nisem delala, imam pa letos namen vsaj probat. Delam pa sirup tudi iz melise.

Vem, da je že stara tema ampak vseeno, če se mi bo kakšna oglasila na to temo...
Če bi imela meto na balkonu, kjer poleti bolj žge sonce, bi bilo vseeno rasla? Koliko pa jo zalivaš?

Meta, vsaj na vrtu, raste kot plevel, še probleme imaš, kako bi jo iztrebil, tako da po moje tudi na balkonu ne bi smelo biti težav, kaj pa vem no, za probat je.

Mene pa zanima kako delate te sirupe? Bi js tudi poskusla.. pa nimam nobenih izkusenj, idej... samo zeljo:)

Meto (meliso, koprive, rman, bezeg....) natlačiš v en velik lonec, zaliješ z mrzlo vodo in pustiš stat 24 ur.
Potem pobereš meto ven in vodo precediš čez eno plenico. Dodaš sladkor in citronko (jaz to po okusu, podobno kot za bezeg), prevreš in naliješ v očiščene, vroče steklenice ali kozarce, ter takoj zapreš z opranimi, prevretimi pokrovčki.

Z materino dušico je pa veliko dela, ker preden to nabereš, je pol dneva okrog, potem pa moraš še bolj sterilno delat, pa imaš dve varianti, ena je zgoraj opisan sistem, ki je enostaven, ampak ne vem zakaj meni tole zdrži samo pol leta, drugi je pa hladno narejeno, ap sem že pozabila kako, bi morala iskat. Aja, obstaja še tretji način, ki je da polagaš materino dušico in sladkor izmenično, ap daš na sonce, ali celo v temo, ne vem več.