Delam za sorodnike in prijatelje, ampak sem se že dogovorila tudi za znance, tako da načeloma je možno. Sem pa z Gorenjske, blaža pa mislim da s Primorske.
Ceno je pa vedno težko določit, ker je ful odvisno od velikosti, od file, ali je tičina ali ni, pa koliko je tičino mase, ...Mogoče bo blaža bolj vedla.
_____________________________
03.02.2010, 12:51
zaspančka
313
Mene pa zanima, kako nardite, da je na torti gor kot fotografija. Pr blaži sem vidla vda primera: bambi in ben10. To me je zmeri zanimalo, kakšna čarovnija je zadej. 
Aja, pa res so svetovne torte!!!! 
< Sporočilo je popravil zaspančka -- 3.2.2010 12:52:09 >
_____________________________
4.6.2009 - Tjaš
12.2.2013 - Tinkara
03.02.2010, 12:54
Anonimen
blaža hvala za odgovor. Sem pa na tej strani zasledila tole: http://www.wilton.com/recipe/Buttercream-Icing in me zanima kje v slo bi se dalo dobiti sestavino vegetable shortening.
Sem se pa odločila, da bom tičino maso sama probala narediti po tem receptu:
sestavine: 1 kg sladkorja v prahu
1,5 vrečke želatine v prahu (15 g)
6 žlic hladne vode ( za želatino)
8 žlic fruktoze
1 žlica vroče vode ( za fruktozo)
15 ml jedilnega glicerina ( se ga dobi v lekarni)
Recept:
1. Želatino prelijemo z hladno vodo in pustimo stati 10 min., da ta nabrekne
2. Fruktozo prelijemo z vročo vodo in ob zelo majhnem gretju na steklokeramični/ plinski plošči/ ognju mešamo, da se fruktoza popolnoma raztopi, tako da na koncu dobimo sirup Pri tem postopku je potrebno PAZITI, DA FRUKTOZA NE ZAKUHA IN DA NE KARAMELIZIRA IN PORUMENI!!!!!!!
3. Ko se pripravljen sirup (fruktoza + vroča voda) malo razhladi, dodamo glicerin
4. Ta pridobljen sirup zmešamo skupaj z nabreklo želatino
5. V večjo posodo damo sladkor v prahu, naredimo luknjo v sredini in vanjo zlijemo zgornjo mešanico iz sirupa in želatine. Paziti moramo, da je sladkor zares dobro mlet
6. Vse sestavine najprej mešamo s kuhalnico, nato pregnetemo kot navadno testo. Masa naj ne bo premehka. Na koncu dobimo kroglo bele barve
Če želimo pobarvati maso, moramo barve dodati šele, ko je masa dokončana.
Wish me good luck! 
03.02.2010, 13:58
blaža
8795
IZVIRNO SPOROČILO: pety78
Delam za sorodnike in prijatelje, ampak sem se že dogovorila tudi za znance, tako da načeloma je možno. Sem pa z Gorenjske, blaža pa mislim da s Primorske.
Ceno je pa vedno težko določit, ker je ful odvisno od velikosti, od file, ali je tičina ali ni, pa koliko je tičino mase, ...Mogoče bo blaža bolj vedla.
enako tudi jaz kot pety.
_____________________________
Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!
Steve Jobs
03.02.2010, 13:59
blaža
8795
IZVIRNO SPOROČILO: Chiara82
blaža hvala za odgovor. Sem pa na tej strani zasledila tole: http://www.wilton.com/recipe/Buttercream-Icing in me zanima kje v slo bi se dalo dobiti sestavino vegetable shortening.
Sem se pa odločila, da bom tičino maso sama probala narediti po tem receptu:
sestavine: 1 kg sladkorja v prahu
1,5 vrečke želatine v prahu (15 g)
6 žlic hladne vode ( za želatino)
8 žlic fruktoze
1 žlica vroče vode ( za fruktozo)
15 ml jedilnega glicerina ( se ga dobi v lekarni)
Recept:
1. Želatino prelijemo z hladno vodo in pustimo stati 10 min., da ta nabrekne
2. Fruktozo prelijemo z vročo vodo in ob zelo majhnem gretju na steklokeramični/ plinski plošči/ ognju mešamo, da se fruktoza popolnoma raztopi, tako da na koncu dobimo sirup Pri tem postopku je potrebno PAZITI, DA FRUKTOZA NE ZAKUHA IN DA NE KARAMELIZIRA IN PORUMENI!!!!!!!
3. Ko se pripravljen sirup (fruktoza + vroča voda) malo razhladi, dodamo glicerin
4. Ta pridobljen sirup zmešamo skupaj z nabreklo želatino
5. V večjo posodo damo sladkor v prahu, naredimo luknjo v sredini in vanjo zlijemo zgornjo mešanico iz sirupa in želatine. Paziti moramo, da je sladkor zares dobro mlet
6. Vse sestavine najprej mešamo s kuhalnico, nato pregnetemo kot navadno testo. Masa naj ne bo premehka. Na koncu dobimo kroglo bele barve
Če želimo pobarvati maso, moramo barve dodati šele, ko je masa dokončana.
Wish me good luck!
a je to uni s kulinarike? Tisti na kul slo je preverjen in res dober recept za tičino.
_____________________________
Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!
Steve Jobs
03.02.2010, 14:00
blaža
8795
IZVIRNO SPOROČILO: zaspančka
Mene pa zanima, kako nardite, da je na torti gor kot fotografija. Pr blaži sem vidla vda primera: bambi in ben10. To me je zmeri zanimalo, kakšna čarovnija je zadej.
Aja, pa res so svetovne torte!!!!
Slikica je skenirana na tankem listu - hostiji, ki se ga da pol na smetano in se lepo navlaži ter zravna.
lahko tudi v pekarni Vrhnika naročiš in te pride z poštnino nekje 9 e za sliko. mene je tisti ben 10 stal 4 e.
_____________________________
Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!
Steve Jobs
03.02.2010, 14:06
pety78
6109
Blaža, veš kaj mi povej, ko smo že pri Ben10 torti. Kako narediš tiste nabrizgane rožice okrog torte, s smetano ali katero drugo kremo? Jaz imam tiste plastične brizge, ampak nikoli ne pride tako lepo, če brizgam smetano. 
_____________________________
03.02.2010, 15:43
blaža
8795
IZVIRNO SPOROČILO: pety78
Blaža, veš kaj mi povej, ko smo že pri Ben10 torti. Kako narediš tiste nabrizgane rožice okrog torte, s smetano ali katero drugo kremo? Jaz imam tiste plastične brizge, ampak nikoli ne pride tako lepo, če brizgam smetano.
Plastični nastavki ne pustijo tako dobrih sledi kot kovinski. jaz mam oboje, plastične bolj malo uporabljam. odvisno spet od kreme. una torta z račkami je npr z kremo od indijančkov in mega rata z kovinskimi nastavki. Poglej v albumu.
_____________________________
Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!
Steve Jobs
03.02.2010, 15:57
marta82
5534
Punci res lepe torte.
Imam pa eno vprašanje za vaju: kako je najbokje narediti čokoladno glazuro (eno rabim z belo čokolado in eno "obično" - je bolje mlečna ali temna?)? Koliko masla in koliko čokolade, da se lepo strdi ampak da se pri rezanju ne lomi? Ali raje priporočata kakšno kupleno čokoladno glazuro?
03.02.2010, 16:11
blaža
8795
IZVIRNO SPOROČILO: marta82
Punci res lepe torte.
Imam pa eno vprašanje za vaju: kako je najbokje narediti čokoladno glazuro (eno rabim z belo čokolado in eno "obično" - je bolje mlečna ali temna?)? Koliko masla in koliko čokolade, da se lepo strdi ampak da se pri rezanju ne lomi? Ali raje priporočata kakšno kupleno čokoladno glazuro?
za glazuro je jedilna čokolada oz prav taka za kuverture. Imaš temnno in tudi belo. Prodajajo v vsakem malo večjem marketu. Pol pa to redčiš z margarino ali pa eno z oljem, eni dodajajo smetano. na kul slo je veliko takih tem in se splača malo prebrat.
_____________________________
Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!
Steve Jobs
03.02.2010, 16:21
Anonimen
ful lepe torte!
mene pa sam zanima kater recept za biskvit uporabiš?ker sm sprobala tud tistega na kulinariki biskvit ki nikoli ne pade dol pa mi ni všeč
03.02.2010, 16:25
blaža
8795
IZVIRNO SPOROČILO: larilu
ful lepe torte!
mene pa sam zanima kater recept za biskvit uporabiš?ker sm sprobala tud tistega na kulinariki biskvit ki nikoli ne pade dol pa mi ni všeč
za biskvit mam jaz svoj recept, ki mi ga je dala moja mam 10 let nazaj, ko sem začela pečt.
_____________________________
Tvoj čas je omejen, zato ga ne zapravljaj tako, da živiš življenje nekoga drugega!
Naj hrup drugih mnenj ne utiša tvojega notranjega glasu!
Steve Jobs
03.02.2010, 16:30
Anonimen
IZVIRNO SPOROČILO: blaža
IZVIRNO SPOROČILO: marta82
Punci res lepe torte.
Imam pa eno vprašanje za vaju: kako je najbokje narediti čokoladno glazuro (eno rabim z belo čokolado in eno "obično" - je bolje mlečna ali temna?)? Koliko masla in koliko čokolade, da se lepo strdi ampak da se pri rezanju ne lomi? Ali raje priporočata kakšno kupleno čokoladno glazuro?
za glazuro je jedilna čokolada oz prav taka za kuverture. Imaš temnno in tudi belo. Prodajajo v vsakem malo večjem marketu. Pol pa to redčiš z margarino ali pa eno z oljem, eni dodajajo smetano. na kul slo je veliko takih tem in se splača malo prebrat.
jaz sm kupila od manner-ja kuverturo ampak ne vem zakaj se je s temno tok težje delalo pa čeprav sm na isti način jo stopila kot belo
06.02.2010, 16:06
Anonimen
No, naj se vam pohvalim, da je tičina masa po receptu, ki sem ga napisala USPELA! 
07.02.2010, 10:10
Anonimen
IZVIRNO SPOROČILO: Chiara82
No, naj se vam pohvalim, da je tičina masa po receptu, ki sem ga napisala USPELA!
super čestitam a boš pokazala umetnine?
07.02.2010, 10:36
Anonimen
umetnino bom pokazala po valentinovem, ko bom spekla tortico za možeka. Sem hotela najprej narediti to maso, da potem ne bi česa zasračkala 
. sedaj vem, da po spet uspela, ko jo bom drugič naredila. to maso bom pa uporabila za kakšne figurice.
