15.03.2010, 20:56
Samsa
2164
IZVIRNO SPOROČILO: noranate
Samsa, krompirjev narastek, recept prosim.
http://www.mojirecepti.com/recept/krompirjev-narastek-2.html
Enostavno in dobro
15.03.2010, 20:59
sonček33
11583
Super. Res enostavno.
_____________________________
...svet je poln lepih rožic tete Pehte...
16.03.2010, 08:56
špelin@
16873
Danes bomo jedli segedinar in polento.
IZVIRNO SPOROČILO: Samsa
IZVIRNO SPOROČILO: noranate
Samsa, krompirjev narastek, recept prosim
http://www.mojirecepti.com/recept/krompirjev-narastek-2.html
Enostavno in dobro
To je pa res ena fina, enostavna ideja
16.03.2010, 08:59
špelin@
16873
IZVIRNO SPOROČILO: tejči28
Kaj pa je to kljukuša?
1x je dala ena forumovka recept in sem si ga shranila - bom kar skopirala, dobesedno
: "jst bom pa dons delala "kljukušo" upam, da si niste jezike polomile, ko ste to prebrale
mehko vmesas testo (masa: moka, koscki krompirja, cebule, sol in voda), razlijes po pekacu (zato pravim mehko, ker mora bit mal tekoca masa), pekac je predhodno namascen. po vrhu polozis dele piscancka (predhodno mariniran po lastnem okusu: jaz dodam sol, malo vegete, petersilj in poper) in das za ene cca pol ure pect na ne vem kolk stopinj v glavnem, da se meso in testo speceta. malo preden je peceno do konca, vzames ven in prelijes s smetanovim prelivom (kisla smetana + mleko). ko se malo zapece, t.j. smetana rata mal penasta, das ven, in to je to."
Meni je tole ful dobro
naja17, kako tole delaš ti?
16.03.2010, 09:43
Samsa
2164
IZVIRNO SPOROČILO: špelin@
IZVIRNO SPOROČILO: tejči28
Kaj pa je to kljukuša?
1x je dala ena forumovka recept in sem si ga shranila - bom kar skopirala, dobesedno
"jst bom pa dons delala "kljukušo" upam, da si niste jezike polomile, ko ste to prebrale
mehko vmesas testo (masa: moka, koscki krompirja, cebule, sol in voda), razlijes po pekacu (zato pravim mehko, ker mora bit mal tekoca masa), pekac je predhodno namascen. po vrhu polozis dele piscancka (predhodno mariniran po lastnem okusu: jaz dodam sol, malo vegete, petersilj in poper) in das za ene cca pol ure pect na ne vem kolk stopinj v glavnem, da se meso in testo speceta. malo preden je peceno do konca, vzames ven in prelijes s smetanovim prelivom (kisla smetana + mleko). ko se malo zapece, t.j. smetana rata mal penasta, das ven, in to je to."
Meni je tole ful dobro
naja17, kako tole delaš ti?
To se pa dobro bere - bo treba poskusit
16.03.2010, 10:09
naja17
2696
IZVIRNO SPOROČILO: špelin@
IZVIRNO SPOROČILO: tejči28
Kaj pa je to kljukuša?
1x je dala ena forumovka recept in sem si ga shranila - bom kar skopirala, dobesedno
"jst bom pa dons delala "kljukušo" upam, da si niste jezike polomile, ko ste to prebrale
mehko vmesas testo (masa: moka, koscki krompirja, cebule, sol in voda), razlijes po pekacu (zato pravim mehko, ker mora bit mal tekoca masa), pekac je predhodno namascen. po vrhu polozis dele piscancka (predhodno mariniran po lastnem okusu: jaz dodam sol, malo vegete, petersilj in poper) in das za ene cca pol ure pect na ne vem kolk stopinj v glavnem, da se meso in testo speceta. malo preden je peceno do konca, vzames ven in prelijes s smetanovim prelivom (kisla smetana + mleko). ko se malo zapece, t.j. smetana rata mal penasta, das ven, in to je to."
Meni je tole ful dobro
naja17, kako tole delaš ti?
Tkole je... V različnih delih Bosne, jo delajo drugače oz. je poimenovana drugače... Pri mojih je s krompirjem - kvrguša, z mesom - mutuša in s skuto in smetano - kljukuša...
Vsaka je v bistvu v štartu ista: testo se naredi kot za palačinke (+ pecilni prašek), malce bolj gosto, vseeno pa ne preveč, ker mora biti rahlo, ko se speče.
Če želimo kvrgušo, damo v testo krompir, ko je pečeno, jo še v pekaču razraežemo, zalijemos s slado smetano ali smetano za kuhanje in še malo popečemo, da se smetana vpije.
Če želimo mutušo, kose piščanca, ki smo jih predhodno solili, poprali in vegetali, porazdelimo po pekaču, jih malo popečemo, prelijemo čez testo in ko je pečeno, naredimo isto kot pri kvrguši.
Pri kljukuši pa testo samo spečemo, ga vzamemo ven, razkosamo na koščke, porazdelimo po krožniku, damo čez skuto, prelijemo z mešanico sladke in kisle smetane (vmes lahko malo za okus damo tudi česen) ter prelijemo z malo stopljenega masla.
16.03.2010, 14:31
Felicita
5145
jest dans ne kuham, jem solato iz čičerike in koruze, njami ju3 bo pa verjetno makaronov narastek, ga že 100 let ni blo
_____________________________
Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.
16.03.2010, 14:59
Samsa
2164
IZVIRNO SPOROČILO: Felicita
ju3 bo pa verjetno makaronov narastek, ga že 100 let ni blo
mmmmm njami njami
. To bom pa jutri ali pa v četrtek naredila. Jaz sem danes delala bolj sladko kosilo: jabolčne palačinke in kompot
17.03.2010, 10:45
naja17
2696
IZVIRNO SPOROČILO: skamp
Poskusila bom Najin recept za mutašo
Če te še kaj zanima, vprašaj, ker sem sam do 12h gor
....
17.03.2010, 10:47
špelin@
16873
IZVIRNO SPOROČILO: naja17
IZVIRNO SPOROČILO: špelin@
IZVIRNO SPOROČILO: tejči28
Kaj pa je to kljukuša?
1x je dala ena forumovka recept in sem si ga shranila - bom kar skopirala, dobesedno
"jst bom pa dons delala "kljukušo" upam, da si niste jezike polomile, ko ste to prebrale
mehko vmesas testo (masa: moka, koscki krompirja, cebule, sol in voda), razlijes po pekacu (zato pravim mehko, ker mora bit mal tekoca masa), pekac je predhodno namascen. po vrhu polozis dele piscancka (predhodno mariniran po lastnem okusu: jaz dodam sol, malo vegete, petersilj in poper) in das za ene cca pol ure pect na ne vem kolk stopinj v glavnem, da se meso in testo speceta. malo preden je peceno do konca, vzames ven in prelijes s smetanovim prelivom (kisla smetana + mleko). ko se malo zapece, t.j. smetana rata mal penasta, das ven, in to je to."
Meni je tole ful dobro
naja17, kako tole delaš ti?
Tkole je... V različnih delih Bosne, jo delajo drugače oz. je poimenovana drugače... Pri mojih je s krompirjem - kvrguša, z mesom - mutuša in s skuto in smetano - kljukuša...
Vsaka je v bistvu v štartu ista: testo se naredi kot za palačinke (+ pecilni prašek), malce bolj gosto, vseeno pa ne preveč, ker mora biti rahlo, ko se speče.
Če želimo kvrgušo, damo v testo krompir, ko je pečeno, jo še v pekaču razraežemo, zalijemos s slado smetano ali smetano za kuhanje in še malo popečemo, da se smetana vpije.
Če želimo mutušo, kose piščanca, ki smo jih predhodno solili, poprali in vegetali, porazdelimo po pekaču, jih malo popečemo, prelijemo čez testo in ko je pečeno, naredimo isto kot pri kvrguši.
Pri kljukuši pa testo samo spečemo, ga vzamemo ven, razkosamo na koščke, porazdelimo po krožniku, damo čez skuto, prelijemo z mešanico sladke in kisle smetane (vmes lahko malo za okus damo tudi česen) ter prelijemo z malo stopljenega masla.
Ti pa obvladaš tole v nulo
17.03.2010, 11:19
noranate
2143
danes bo pa pohano piščančje meso, pomfri in zelena solata. kasnej pa rižev narastek .
17.03.2010, 12:43
Hope2
7572
Včeraj pečena puranja krača in motovilec z jajčkom. Danes jota. Jutri sendvič iz šnicla, malancana, mozarele in paradajza, zraven krompirjev narastek- ideja ukradena iz tle , hvala
< Sporočilo je popravil Hope2 -- 17.3.2010 12:44:47 >
17.03.2010, 13:40
Anonimen
Naja17 zdaj me samo zanima,ce imate dpsti vec testa kot sem ga jaz zdaj dala.Sem cisto po obcutku naredila.
A pri kvrguši skuhate krompir prej?? Grem potem se tvoje nasvete za burek posikat,da se to v naslednjih dneh preizkusim.
Je pa zelo dobro tole pa zelena solata fajn pase zraven.
17.03.2010, 18:54
naja17
2696
IZVIRNO SPOROČILO: skamp
Naja17 zdaj me samo zanima,ce imate dpsti vec testa kot sem ga jaz zdaj dala.Sem cisto po obcutku naredila.
A pri kvrguši skuhate krompir prej?? Grem potem se tvoje nasvete za burek posikat,da se to v naslednjih dneh preizkusim.
Je pa zelo dobro tole pa zelena solata fajn pase zraven.
Bravo res... Je blo dobro, a ne? Jaz tudi naredim ene tolko testa, da gre pač čez piščanca, tud če ga mal ven gleda, pol itak naraste testo in jo to lih prav. In jaz tudi vedno delam po občutku, skoraj za nič nimam mer
Po pravici, jaz kvrguše ne maram, tako kot pite krompiruše ne in karkoli bom rekla, se bom zlagala, ker jo tud doma nismo delal. Vem samo, da se krompir nariba notri
