pa še tole
MONTIGNAC I. STOPNJA
Pred zajtrkom spijemo svee stisnjen sok pomaranče, limone ali grenivke, ali pojemo en sade: jabolko, kivi.
ZAJTRK: 20 minut kasneje. Izbira lahko med dvema.
ZAJTRK Z VELIKO OGLJIKOVIMI HIDRATI + BELJAKOVINE 5 x tedensko
Ta vrsta zajtrka naj ima v dieti glavno vlogo in naj bo na jedilniku vsaj 5 x tedensko.
Le pri tem obroku je dovoljen kruh: polnozrnati, reni
Poje ga lahko koliko hoče, če v preostalem delu zajtrka ni nobenih mačob.
- polnozrnat graham, kruh z otrobi, polnozrnat prepečenec
- polnozrnati kosmiči brez sladkorja
- sadna marmelada brez sladkorja
- posneto mleko z manj mačob
- pusta skuta z manj mačob
- jogurt navadni z manj mačob
- kava brez kofeina, brez sladkorja
- blagi čaj brez sladkorja
- kompot brez sladkorja
Vse brez sladkorjev, brez mačob (maslo, margarina) in polnom. mlečnih izdelkov.
ZAJTRK IZ BELJAKOVIN IN MAČOB 2 x tedensko
Ta obrok naj sestavljajo beljakovinska ivila in nasičene mačobe, v njem pa ni oglj.hidr., pri katerih je GI viji od 35. Lahko uporabi malo olja ali masla.
- umeana jajca
- trdo kuhana jajca
- jajca na oko
- omleta
- slanina, ribe, klobasice
- hrenovke, domača kuhana unka
- siri (grojer
)
- posneto mleko
- kava brez kofeina, čaj brez sladkorja
Če izbere ta zajtrk, mora izbrati kosilo z veliko ogljik.hidrati z nizkim GI - do 35 in malo nasičenih mačob.
BREZ KRUHA, brez sladkorjev, vrednost GI pod 35.
KOSILO: lahko izbira med dvema.
KOSILO IZ BELJAKOVIN IN MAČOB
Ta obrok naj v vaem jedilniku prevladuje. Sestavljajo ga z beljakovinami bogata ivila in ivila z ogljik.hidrati, katerih GI ne sme presegati 35. Pri pripravi lahko uporabite tudi malo olja ali masla.
- zelenjava (paradinik, kumare, ampinjoni, stročji fiol, por,
zelje, cvetača, brokoli, kisle kumare, redkvice, bučke, olive...)
- vse vrste zelene solate (s prelivom sol, kis, olivno olje)
- ribe
- meso, mesnine
- jajca
- sojini izdelki, sojin tofu
Vse brez drobtin ali moke. Obrok lahko zaključite z majhnim kozarcem (1dl) vina ali piva.
Za poobedek si lahko privočite sir.
KOSILO IZ OGLJIKOVIH HIDRATOV Z VLAKNINAMI 3-4x na teden
Glavno jed naj sestavljajo oglj.hidrati z veliko vsebnostjo vlaknin in nijim GI od 50. Čim manj mačob ali raje nič. Nič masla, nič olja. Solato lahko malo pokaplja z olivnim oljem in malo lim. soka.
- rjavi ri, neprečičen basmati
- polnozrnate testenine al dente, bolj hladne
- stročnice: leča, čičerika, beli in rjavi fiol
- leča + čebula + nav.jogurt z malo mačobami
- zelenjava: pinača, brokoli, paprika
..
Poobedek: čokolada temna z vsaj 70% kakava. Montinjakova čokoladna torta.
Ne sme jesti kruha - niti polnozrnatega.
Če izbere to kosilo, naj bo večerja iz beljakovin in mačob.
VEČERJA: mora biti najlaji obrok dneva in popolnoma brez mačobe. Zelenjavna juha, leča, grah, fiol, testenine z zelenjavo, sadje ali itaricez jogurtom.