povsod piše da je pšenična moka bljak  in da je treba uporabljati polnozrnato (pirino, rženo...).
nikjer pa ne najdem podatka kako je s koruzno? doma imam npr. tortilje iz koruzne moke, pa me zanima, če so boljše (manj redilne) kot pšenične, ali je to isti šmorn??

Isti šmorn - na žalost.

_____________________________

lp

... isti šmorn zato, ker ima koruza visok GI, posledično tudi vsi produkti iz koruze.

Lp, Eca


_____________________________

Mene pa kamin greje...

za moko sicer ne vem, ampak 100g pšenične moke (celo zrnje) ima 360 kalorij, 100g koruze (zrn - iz tega je tudi moka) pa 90 kalorij, kar je 4x manj. pol pa sama sklepi iz tega.

_____________________________

Accept certain inalienable truths: prices will rise, politicians will
philander, you too will get old. And when you do you’ll fantasize
that when you were young prices were reasonable, politicians were
noble and children respected their elders.

Odvisno katere teorije se držiš. Če šteješ kalorije je očitno boljš koruzna, če se držiš montija, ne ene ne druge ne smeš.

_____________________________

Meni nebö odprto se zdi,
kadar se v tvoje ozrem oči,
kadar prijazno nasmejaš se,
kar sem prestala, pozabljeno je.
(F. Prešeren)

Tudi koruzna moka ima veliko kalorij - nekako toliko kot pšenična - 350 kalorij/100g
http://members.lycos.co.uk/daciofit/kcal/kcal.php?ukaz=search&zivilo=&a=0&b=100


_____________________________

lp