kako pripravite repke kozic? to imam namreč fuuul rada iz jedilnika šparove restavracije; in koliko sem tam vidla, so jih vsipali v olje, kot krompirček. zdaj bi jih pripravila doma, pa ne vem, ali se jih samo speče v olju, ali je prej potrebno kaj. ne vem, pomokat, posolit...pojma nimam. rada bi samo, da bi bilo tak ful njami, kot imam rada:)

Kozice

Najboljše so tiste, ki jih narediš sveže in ne zamrznjene. (Ampak res sveže pri nas težko dobiš.)


Jaz jih pomokam, posolim in popečem na olivnem olju (hladno tiskanem).

Delam jih pa tudi v omaki - jih dušim; zraven pa dodam zelenjavo in nekaj kapljic olivnega olja.


Najboljše kozice naredi ena znanka v Dalmaciji. Meni še ni nikoli uspelo narediti tako dobrih .
Je pa res, da dela vedno sveže kozice.


Nič, na morje bo treba

To so po pariško. Preden jih daš v olje jih pomočiš v jajce+ moka+ sol (vegeta). Kozice kar v to maso vržeš, potem pa vsako posebej v olje.

 Kozice? A to govorite o malih kozah ali o čem za ?!

Podobno škampom, samo bolj shirane so

em, fejst shirane:) ko sem vraga odtalila, so se pomanjsale na .....skor nič. in sem jih potem veselo namakala v jajcko in moko...pa je od vsega veselja nastalo samo smrdljivo stanovanje.
in potem sem pogruntala, da v sparu nimajo repke kozic, ampak rakove repke. verjetno so kozice tud rakci, ampak sparovi rakci so pa pravi raki:)
ne, tole bom jedla samo se v gostilni.
hvala vseeno za nasvete:)