Sezamovo seme vsebuje tudi dve zelo pomembni aminokislini, prva je metionin, ki pomaga organizmu v procesu proizvajanja energije, namesto debelosti; in druga je triptofan, ki je v bistvu predhodnik niacina, ki ga telo potrebuje za ohranjanje ali vzpostavitev dobrega živčnega sistema, odlične forme, veselja, koncentracijo, zagotavlja pa tudi dober, trden spanec. e in kadar se zgodi, da postane organizem nekako "prenasičen" z metioninom, se višek pretvori v colin, ki močno podpira organizem v procesu proizvajanja energije namesto maščob, pred tem pa colin uspešno sodeluje pri obvladovanju odvečnega holesterola (to je tisti holesterol, ki ga v telo vnašamo z nepotrebno, za organizem škodljivo hrano živalskega izvora). Za doječe matere je zelo pomembno, da v dnevne obroke vključijo tudi obrok sezamovega semena, saj metionin v njem drastično izboljša kvaliteto materinega mleka; sezamovo seme je namreč hrana, ki vsebuje najvišje vrednosti metionina.

Več o tem....
http://www.svet-je-lep.com/prehrana/naravna_higiena/sezamovo_seme.php