Par receptov iz knjige Zdrava kuhinja za dojenčke in malčke od Lizzie Vann.

Količina: 2-3 obroki za 4-mesečnega dojenčka: 1 obrok za 6-mesečnega
Shranjevanje: 24 ur v hladilniku, 4 tedne v zamrzovalniku

DOJENČKOVA PRVA ZELENJAVA:
1 žlička olivnega olja
1 olupljen in drobno narezan velik korenček
1 olupljen in drobno narezan krompir
1 žlica svežega ali zamrznjenega graha
2 žlici nesoljenih zrn sladke koruze, zamrznjenih ali iz pločevinke
4 žlice vode
V majhni kozici na srednje močni vročini segrejemo olje. Dodamo korenček in pražimo približno 5 min, da se zmehča.
Dodamo krompir, grah, koruzo in vodo ter zmešamo. Zavremo, vročino znižamo, kozico pokrijemo in vsebino dušimo približno 15 minut. Občasno premešamo, da se ne prime.
Zelenjavo pretlačimo skozi sito ali v mešalniku obdelamo v kašo. Če je zaželjena redkejša kaša, dodamo malo več vode.
(dober vir kompleksnih ogljikovih hidratov in vitamina E)
JABOLČNOMARELIČNA KAŠA:
2 olupljeni, razpečkani in sesekljani majhni jabolki
2 olupljeni in sesekljani sveži ali 6 sesekljanih suhih marelic
Jabolki in marelice damo v kozico in prilijemo toliko vode, da jih ravno pokrije.
Zavremo, vroèino znižamo, kozico pokrijemo in sadje dušimo približno 5 minut. Odcedimo in vodo prihranimo.
Sadno mešanico pretlačimo skozi sito ali v mešalniku obdelamo v kašo. Če je zaželena redkejša kaša, dodamo malo prihranjene vode.
(dober vir vitamina A)
SADNI KOMPOT-DOJENČKOV PRVI BOŽIČ:
75 ml vode
1/2 žlice ovsenih kosmičev
1/2 olupljenega, razpečkanega in sesekljanega jabolka
1 olupljena in sesekljana sveža ali 4 sesekljane suhe marelice
1/2 drobno narezane suhe smokve
1 ščepec cimeta
2 žlički sultanin
Vse sestavine damo v majhno kozico. Zavremo, vročino znižamo, kozico pokrijemo in vsebino dušimo približno 5 minut. Občasno premešamo, da se ne prime.
Sadno mešanico pretlačimo skozi sito ali v mešalniku obdelamo v kašo.
(dober vir železa in vitamina C)
BANANA Z JAGODIČEVJEM:
4 žlice vode
1/2 žlice riževih kosmičev ali zmletega riža
1 drobno narezana banana
10 svežih ali zamrznjenih plodov jagodičevja, kot so maline, jagode ali borovnice, v poljubni kombinaciji
V majhni kozici zavremo vodo. dodamo vse druge sestavine in na šibki vročini kuhljamo približno 5 minut. Občasno premešamo, da se ne prime.
Sadno mešanico pretlačimo skozi sito ali v mešalniku obdelamo v kašo.
(dober vir železa in vitamina C)
JABOLČNA KAŠA S SUHIMI SLIVAMI:
1/2 žlice ovsenih kosmičev
150 ml vode
1 olupljeno, razpečkano in drobno narezano majhno jabolko
4 sesekljane suhe slive
KROMPIR S SIROM:
1 žlička olivnega olja
1/2 sesekljane majhne čebule
1 olupljen in drobno narezan krompir
2 žlici mleka
3 žlice vode
1 žlica naribanega ementalca
V majhni kozici na srednje močni vročini segrejemo olivno olje. Dodamo čebulo in jo pražimo približno 5 minut, da se zmehča. Dodamo krompir in ga 1 minuto pogrevamo.
Prilijemo mleko in vodo in zmešamo. Pokrijemo in kuhljamo približno 15 minut, da se krompir zmehča. Vmes občasno premešamo, da se ne prime. Odstavimo in primešamo sir ter mešamo, dokler se ne razpusti.
Mešanico pretlačimo skozi sito ali v mešalniku.....itd.-tako kot vse ostalo.
(dober vir kalcija)
PIŠČANEC S PARADIŽNIKOM:
1 žlička olivnega olja
1 sesekljana majhna čebula
1 olupljen drobno narezan korenček
1 ščepec zmletega origana
1 olupljen in drono narezan majhen krompir
2 žlički svežega ali zamrznjenega graha
1 žlica drobno narezanega mesa surovih ali kuhanih piščančjih prsi ali stegna
2 žlički paradižnikove mezge
1 žlica zrn kuhane, nesoljene bele fižolice ali fižola maslenca(lahko tudi iz pločevinke)
5 žlic vode
V majhni kozici na srednje močni vročini segrejemo olje. Dodamo čebulo, korenček in origano in pražimo približno 5 minut.
Dodamo krompir, grah, meso, paradižnikovo mezgo, fižol in vodo in zmešamo. Pokrijemo in dušimo približno 20 minut.
Mešanico pretlačimo skozi sito ali v mešalniku obdelamo v kašo.
(dober vir železa)

En še je pa se mi zdaj ne da. Pa še malecki me potrebuje.
Pa-pa

Ojla!Sem si sprintala tvojee receptke,k so mi ful všeč.Sicer jih bom rabila šele čez kakšno leto ampak to vse prov pride.
Zdej me pa samo zanima,kaj je v receptu za sadni kompot-dojenčkov prvi božič.Tam si napisala2 žlički sultanin,pa men sploh ne potegne kaj bo to blo.Sej lohk,da sm sam blond,ampak te vseeno prosim za pojasnilo.
lp Alika

JAz tudi ne vem. Upam, da se bo našla kakšna ki ve. In upam, da se da v Sloveniji to dobit. Če ne pa po moje ni nič kaj drugače, če tega ni. Se dajo pač klinčki in malo cimeta pa je.

To so rozine.
LP,
Sibil&

Pa ti si glavna! Imaš še kaj takega v rezervi?

Še en:
SREDOZEMSKA ZELENJAVA S PIŠČANCEM:
1 žlička olivnega olja
1 seskljana majhna čebula
1 olupljen drobno narezan velik korenček
1/4 olupljene drobno narezane bučke
1 drobno narezan šampinjon
1 drobno narezan majhen košček rdeče paprike
1 ščepec drobno sesekljanega svežega rožmarina
1 olupljen in drobno narezan jajčast paradižnik, ki smo mu odstranili semena ali 2 žlički paradižnikove mezge
1 olupljen in drobno narezan krompir
1 žlica drobno narezanega mesa piščančjih prsi ali stegna
2 žlički svežega ali zamrznjenega graha
125 ml vode

V majhni kozici na srednje močni vročini segrejemo olivno olje. Dodamo čebulo, korenček, bučko, šampinjon, papriko in rožmarin in pražimo približno 5 minut, da se vse zmehča.
Če bomo uporabili paradižnik, ga medtem olupimo in mu odstranimo semena. To naredimo tako, da ga damo za minuto v vrelo vodo, odcedimo in damo malo v mrzlo vodo. Vodo odlijemo in paradižnik z ostrim nožem olupimo. Razrežemo ga na četrtine in semena izpraskamo.
V kozico dodamo paradižnik ali paradižnikovo mezgo, krompir, piščančje meso, grah in vodo. Zavremo, vročino znižamo, kozico pokrijemo in vsebino kuhljamo približno 20 minut. Občasno premešamo.
Mešanico pretlačimo skozi sito ali v mešalniku obdelamo v kašo. Če je zaželena redkejša kaša, dodamo malo več vode.
(dober vir železa)

Sibil hvala! Se zdaj prav neumno počutim.hehe

Ni problema.
Pa hvala tebi za recepte(sicer še ne rabim, bo pa v bodoče prišlo prav).
LP,
Sibil&

Pri JABOLČNI KAŠI S SUHIMI SLIVAMI sem pozabila napisat, kako se pripravi. Enako kot KOMPOT!

Ful si se potrudila. Ni je cez domaco hrano.. Tiste Hippove kasice se lahko skrijejo..

Sem prvič slišala za izraz sultanine,zdej vsaj v bodoče ne bom butasta izpadla.Hvala.
Pa ve res dajete že tolk majhnim pikcem šaminjone??
lp Alika

Še to.Kje pa si dobile ta recepte?Jaz imam paparico,pa je v njej tud velikokrat uporabljen šaminjon,sam jz tud mojmu prvemu nism upala tega dajat.Sej je zdej že 5 let star(bo v torek)pa še zdej ne je gob.

Citiram sebe:
"Par receptov iz knjige Zdrava kuhinja za dojenčke in malčke od Lizzie Vann."

Jaz sem tudi malo skeptična zaradi tega šampinjona. Bom čez 2 tedna vparašala pediatrinjo in sporočim.