Zanima me, kaj skuhate za božično kosilo? Jaz bi rada letos pripravila za svojo družinico res nekaj posebnega, pa me zanima katere so ponavadi tiste dobrote, ki se znajdejo na vaši mizi za božič.

Pa tudi pecivo bom spekla, prvič po ne vem kolikih letih. Sem videla, da je pri Lisi priloga za pecivo. Upam, da je notri vsaj nekaj receptov, ki so primerni za začetnike. Je mogoče že katera kupila Liso? Zanima me, ali so recepti res tako dobri, kot to reklamirajo.

Kosilo pa je lahko malo bolj komplicirano, ker kuham pa rada, še posebej nove in zapletene stvari.

Ne vem,no se ne spomnim,če se na Božični dan lahko je meso
Lahko imaš vse na bazi morja.
Kot predjed hobotnica v solati:
Hobotnice očiščene in dobro oprane potolčemo s kladivom,damo jih v kozico,prilijemo malo vode,dodamo nekaj plutovinastih zamaškov
in dušimo tolko časa da se zmehčajo.
Odstraniš zamaške in počakaš,da se vse skupaj ohladi.Ohlajene narežemo na kolobarje,jim dodamo olje,strt česen,sesekljan petršilj,sol poper,kis.
To narediš en dan prej,ker se mora marinirat v hladilniku čez noč.
Nato pa:
Pečen zobatec:
Oluskani(postrgaš luske stran)in očiščeni ribi narediš po obeh straneh nekaj plitvih zarez.Posoliš in daš v pekač,namazan z oljem.
Ribo nato poliješ z vročim oljem in daš v vročo pečico.Med peko jo večkrat polivaš z oljem,ki se je nabralo na dnu pekača.
Ribo,pečeno,položiš nato na ogret krožnik,jo preliješ z oljem v kateri se je pekla,obložiš z rezinami limone in z nasekljanim petršiljem posuješ.
Kot priloga je lahko gratinirana zelenjava,ali slan krompir v kosih.
Kasneje pa še:
Lahko kakšno rižoto z škampi ali morskimi sadeži.
Nato sladico:tiramisu,ali panacotta.......
Za konec,sorbet in kavica.

mljask, fantastična ideja. ne vem že bom zdržala do božiča.
hvala

Pri nas ni božičnega kosila brez obilice mesa. Sicer pa so to bolj navadne stvari, tako da ti tukaj ne morem pomagati z novostmi, pač kuhajo babice: svinjska pečenka, dunajski zrezki, pečena kura,...

Jaz imam pa preko božično večerjo (24.12.) in takrat planiram nekaj specialnega. Še ne vem, kaj.

Če se ne motim je tako, da se mesa naj ne bi jedlo na predbožični večer (takrat se je ribe ipd. - ponavadi je to večerja in se gre pol na polnočnico).
Za Božič pa mesa kolikor želiš . No, vsaj tako pravi moja tašča - verna, pa še italijanska povrhu

_____________________________

Ko je volja, se vedno najde tudi pot. Ko pa volje ni, prosto pot dobijo izgovori.

tašča italijanka? vau. upam, da ti večkrat skuha kaj italijanskega. mljask pa testenine. noro dobre so.

italijanska in mehiška kuhinja...mljask.

pa italijančki...ups, upam da moj ne bere...

Italijanka, ja - z vsem dobrim in slabim, kar to zraven prinese .

Drugače pa glede kuhanja - čista 10ka . Se moram kar trudit, da mojemu  preveč ne manjka mamina kuhinja...

_____________________________

Ko je volja, se vedno najde tudi pot. Ko pa volje ni, prosto pot dobijo izgovori.

OK pol pa na bazi mesa!
Za začetek:OBLOŽENI KRUHKI
različne vrste in oblike rezin kruha,
-poljubni namaz
za oblogo,
-rezine pečene svinine,kolobarček kivija,jagodo,kumarico,nariban hrenin list motovilca..s tem obložiš po želji kruhek
-na rezino narezana pečena perutnina,šalotko,sadje.solatni list.rezina limone,list pehtrana.
-rezine gnjati,s trdo kuhanim jajcem,kislimi kumaricami,rdečo papriko,in kodrasti petršilj za dekoracijo.
-z rezinami pršuta,olivami,kodrasti petršilj in cikorija.
- z rezinami salam,ki jih oblikuješ v cvetke,dodaj redkvico,rezine trdo kuhanih jajc,ves kruhek pa na tanko pobrizgaj z majonezo.

Goveja juha z domačimi rezanci.

Kuhano govedino iz juhe narežeš na rezine in to tako da so vlakna prerezana pravokotno (tega jaz nikoli nisem skapirala)
položiš na krožnik in poliješ z malo juhe in obložiš z jušno zelenjavo,ki se je kuhala v župci
Lahko pa tudi s praženim krompirjem in pa sveda s kislim hrenom in z dušenim zeljem,ali kremno špinačo,ali z grahom.ali korenčkom na maslu delanim.

Lačnaaaaaaaaaaaaaaaaaa.........................

neva razturas
se mi tako sline cedijo

pa neva, kaj si t i kuharica? pa kje pobiraš te fantastične recepte? 

Moja najmlajša obiskuje srednjo gostinsko šolo:gostinski tehnik.
Pa jih nosi domov,pa tudi svaka in nečaka imam,ki delata v gostinstvu,eden je celo zelo iskan kuhar

blagor tebi. tako vsaj nimate dolgočasnih in ponavljajočih se jedilnikov. lepo pa je, da vse to deliš z nami

Tu si se pa zmotila tinkaa,lahko se tu gor izživljam z recepti,ko pa se doma ne morem.
Imam namreč tako razvajeno družino,da vsako novost,ki bi jo skuhala,bi nosove dvignili.Poskušala sem in odnehala,tako imamo tudi mi enoličen jedilnik.

ja, moj smrkavec je tudi zelo razvajen. jé samo hrenovke (fej, kako so "zdrave"), svinjski šniclin, pa golaž, pa...ja, pa nič več  .

no, vsaj moj ni izbirčen in vsaj tukaj si potem lahko dam duška. ampak potem moram narediti pač dve kosili. eno za smrkavca, eno pa za naju2.

Jaz sempa kot kuhrca v kakšni restavraciji..ala card,vsakmu posebi,po želji
Sama sem kriva,sem jih razvadla,zdej jih pa imam.

Neva, najraj berem pa tvoje recepte, pol pa control copy pa control past v mojo zbirko

Kaj ti ne gre v glavo pri govedini narezani praokotno na smer teka vlaken? Pol se ne cufa ne?  A sem prav razumela?

No, bom jst povedala kaj sva z možekom vsako leto do zdej jedla za Božič al pa za Novo leto(zdej bo šele 4 leto )

Nisem delala predjedi, ponavadi sem kakšen teden prej spekla ene 4 vrste keksov, zberem recept glede na trenutno razpoloženje .

Za večerjo sem nardila zase pečene škampe(jih pojem sama 1 kg), za moža pa gratinirane dagnje, ampak kupim tiste ta velike, ki so že razpolovljene. Na vsako školjko dam malo češnjare in naribam sir, jih zložim na pekač in malo pokapljam z suhim vinčkom, pa dam pečt v pečico, da se sir lepo zapeče.

Zraven pa nardim ribji biftek in sicer:
-dve tamali konzervi tune
-eno kislo semtano
-dve žlici polpekočega ajvarja
-eno žlico hrena
-eno žlico gorčice
-dve žlici majoneze
-en zdenka sirček
-v multipraktiku zmeljem tri kisle kumarice, eno majhno čebulo in en strok česna
-pol tamale pločevinke koruze
-posolim in poporam
-pokapljam z malo limoninega soka
Vse skupaj zmešam in na debelo mažem na koščke francoskega kruha

Letos pa pojma nimam kaj bom spacala, ker sem  in škampi in školjke odpadejo  bom vidla, če sploh kej, če ne bom ravno takrat v porodnišnici

LP,
Tinka

_____________________________

May be I'm not an angel, but I can still fly...

Njami tinkamiška,dobrooo!!!
Neki me pa zanima,zakaj pa se bojiš škampov?
Jaz sem v moji drugi nosečnosti pojedla na tone škampov:na žaru,ala buzara.
Moj sine je zdrav kot

Joj, Neva, a res si jedla škampe? Je blo nekje napisano, da naj nebi jedla rakov in školjk   v nosečnosti pa jih imam takooooo rada  No mogoče si jih bom pa vseeno privoščila

Lepo bodi!

Tinka

_____________________________

May be I'm not an angel, but I can still fly...

Ne vem kdo?in kje je to pisalo,samo jaz ti garantiram,da sin nima nobenih posledic.Vsak drugi dan so se mi zaluštali,edino kar je trpelo je bila denarnica

U, zdaj sem se pa spomnila, kaj bom naredila. Filana prsa, telčja ali svinjska. Svinjska so meni boljša, manj smrdijo ...

Ja, ko prebiraš napisano in si v živo to predstavljaš na krožniku pred soboj in v ustih že čutiš okus mamljivih jedi, ti potem na pamet oziroma jezik pade tudi najslajše med najslajšim.