Pozdravljene!

Danes bi midva z možem rada jedla polnjeno papriko z mletim mesom v paradižnikovi omaki vendar je še nisem nikoli delala.

Prosim vas, če mi lahko katera napiše recept.

Hvala in lp, Urška.

Jaz, ki sem bolj nerdone sorte, polnjene paprike kupim že narejene pri mesarju, sveže, in jih samo skuham.

Jaz jo delam takole - po starem babičinem receptu:

*NA čebuli prepražiš goveje mleto meso (približno 25 dag-za približno 5 srednje velikih paprik)
*Dodaš pest riža in še malce prepražiš
*Posoliš

Izdolbeš in očistiš paprike ter jih nadevaš z maso.

Nato:
*v loncu stopiš eno žlico sladkorja (ali 1,5)
*Dodaš dve žlici moke, premešaš do svetlo rjave barve
*ZAliješ z vodo - kakšne 3-4dl(nič hiudega, če se naredijo kepice - te se s kuhanjem razpustijo)
*Dodaš surov paradižnik ali paradižnik v tubi.
*Poper, sol
*Notri zložiš paprike

*in kuhaš, dokler ni kuhano :)-:)-:)- Ma ne vem, koliko časa - jaz to po občutku....kašnih 45 minut verjetno :zmeden:
Pa dober tek:rozica:

Najprej malo prekuham rižeka...
čebulo spražim, dodam meseka, sol poper...
to dvoje združim, paprike umijem(lahko jih malo popražiš na olju, da so še bolj dobre), jih nadevam, pokrijem z kapico in prebodem z zobotrebcem, da masa ne pade ravno ven...
omaka:
olju dodam jedilno žlico sladkorja in moke, dodam paradižnikovo mezgo(tist tetrapak, ki je poceni je najboljši 2 komada), zalijem še z malo vode in dodam paprike.
To kuham v ekonom loncu, dokler ne zapiska.
Pa pire krompir zraven...njamiiiiiii!
Dober tek!:rozica:

Kuharce to delajo na več načinov jaz pa tako:
Žlico olja
v kozico,gor vržem na kocke narezano slanino,pa mleto meso.
Dodam začimbe:Knorr govejo kocko
malo -čajno žličko čevapa,pa sol po okusu
popražim dodam kavno skodelico riža
pomešam in odstavim iz ognja

Medtem omakco naredim:

Na olivnem olju popražim strok česna
Pazi da ne porjavi,ker bo pol grenko
Poprašim z moko(toliko kot si želiš da bo gosta omaka
zalijem z Pomijem dodam vodo,da ne bi bilo pregosto.
Popopram kar z poprom v zrnju,dodam baziliko(ščepec)
posolim,(jaz vržem še eno kocko Knorra v omakco)
Dam kuhat na nizek ogenj.

Medtem pa nafilam paprike.
Operem odrežem vrhove,napolnim pokrovček pa pritrdim z zobotrbcem.Zložim jih v omakco in kuham dokler niso paprike mehke.

No veeno kerga boš uporabila:Dober tek

Izgleda, da jaz delam najbolj enostano:

v pol kile mesa zmešan dve srednje debeli prepraženi čebuli, eno jajce, in pest riža, ki je prej vrel 4 minute. Dodam začimpe in do 2/3 nafilam paprike, ki jim odrežem "pokrovčke - tam, kje je pecelj). Potem jih zložim v posodo (pokonci), mora biti toliko velike, da se tiščijo, da lepo stojijo, kot vojakci:).
Potem dolijem toliko vode, kot potem približno hočeš imeti omake in dodam eno jušno kocko in malo paradižnika v tubi, lahko tudi česen v prahu in čebulo v prahu (po želji). Nato se to kuha kakšne 3/4 ure ali pa malo manj.
Nato naredim še prežganje in ga dodam poaprikam, da se omaka zgosti.

Bi rekla, da jaz še bolj enostavno:

v meso zmešam eno vrečko začimb za filane paprike, jih spucam, nafilam s to maso, zložim v pisker, zalijem s čisto malo vode, da se ne primejo za dno in potem noter natankam liter ali pa še več paradižnika iz tetrapaka - Pomi-ja. Kuham, dokler ni kuhano in to je to.

Delam jih tako, da v meso dam en jajc, pa sesekljam čebulo, pa česen dam, pa riž, pa začimbe, pa kar mi takrat pride na misel da bi šlo še v paprike.
Potem jih operem - paprike mislim in jih očistim, od znotraj posolim - ima sama paprika zamene boljši okus, potem jih nafilam tako da pustim kak cm na vrhu praznega.
Potem jih naložim v naoljen pekač in pustim da se zapečejo v pečici. ko si zapečene jih zalijem z omako in jih pečem doljer niso pečene.

Jst mam se bolj enostaven recept - narocim jih pri mami ali tasci in jih doma samo pogrejem, skuham pire in pojem...mljac, mljac...:)- :)-

Jaz v zmes ne dam jajca, ker preveć vežejo in je zmes preveč trda.

Al bina, a riža pa nič ne daš? Dobra ideja, tole o soljenju od znotraj, meni je tista paprika tudi vedno premalo slana. Spet me bodo kregali, da je preveč slano.:)-

Jaz jih sicer ne delam pogosto ampak jih naredim kar po občutku. Ampak paprik ne kuham zraven amapk spečem v pečici (1 uro) in jih potem dam za 10 minut v omako, da dobi omaka okus po papriki. Je full boljša.

Jaz sem jih delala prejsnji teden in mi je razpadlo meso in riz!:( Kaj delam narobe?
Jaz si pripravim maso za polnjenje paprik prej!
Kaj naj naredim da se bo masa drzala skupaj?:zmeden2:

m jana

mogoce mas riz prevec kuhan?
daj kako jajce zraven ;) za boljso vezljivost ;)

...drugac pa jaz tud pecem, isto ko cufte :)

m_jana, jaz posipam maso z malo moke.
Tudi jaz delam paprike v naprej. Ker jih ne moremo jesti par dni zaporedoma, jih normalno pripravim in dam v zmrzovalnik (po 5 kom), vendar brez paradižnikove omake. Kadar jih hočemo jesti, skuham svežo paradižnikovo omako in paprike v njej pogrejem oz skuham.
Pa še "packarijo" imam samo enkrat v sezoni.

Hvala!!!!!Se vidi da vcasih res nimam pojma o kuhanju!

m jana, res daj jajce notri, potem ne razpade, ker jajce zakrkne. Jaz isto delam čufte in če ti ne razpadejo, ko so samo kepe te mase v vodi, potem tudi v paprikah ne more.

Jaz mam za te stvari (hvalabogu) mamico, ampak vem pa to: če prej meso prepražiš, potem, ko je kuhano in na krožniku prepoloviš papriko, ta meso čist narazen pade. Men to ful ni fajn. Tko moja tašča dela, pa mi ni dobro. Mam rada, da meso lepo v kepici ostane, kot da bi same čufte delala.:)-

Meni je tudi vsec da ostane v kepici, pa nimam nobene mamice ali tascice ali kogarkoli, ki bi mi kaj skuhal!

Punce najlepša hvala za recepte, že drvim kuhat, ker mora biti ob 3 kosilo na mizi.

Dober tek!:)

Jaz pa čestitam za ljubki dvojčici:-):bravo: