Zaradi višjih cen hrane in prizadevanj za zmanjšanje količine odpadkov postajajo živila, ki so pred iztekom roka uporabnosti, vse bolj privlačna za potrošnike. Podatki o tem, koliko cenejša so, koliko dni jih še loči do roka uporabnosti in ali so dovolj dobro razstavljena, so zato zelo pomembni za potrošnike.

Ocenjevalci Mednarodnega inštituta za potrošniške raziskave (MIPOR) so v okviru javne službe izvajanja primerjalnih ocenjevanj blaga in storitev, ki jo sofinancira Ministrstvo za gospodarstvo, turizem in šport RS, tokrat v okviru primerjalnega ocenjevanja živil pred iztekom roka uporabnosti pregledali 305 različnih izdelkov v 17 različno velikih trgovinah šestih trgovcev. Osredotočili so se predvsem na dve najbolj zastopani skupini živil: meso in mesne izdelke, ki so predstavljali kar 51 odstotkov vseh izdelkov z znižano ceno, ter mleko, mlečne izdelke in deserte na osnovi mleka, katerih delež je znašal 18 odstotkov. Preostanek zajema vse od sadja, zelenjave, testenin in rib do izdelkov iz rib ter pripravljenih jedi. Vsebina je brezplačno na voljo na spletni strani www.potrosnikovzoom.si.

 

Število različnih izdelkov z znižano ceno se med trgovci razlikuje

Števila različnih znižanih izdelkov niso neposredno ocenjevali, saj je močno odvisno od časa vzorčenja. Opazili so, da ima trgovec Lidl največ znižanih živil pred iztekom roka uporabnosti, najmanj so jih našli pri trgovcu Eurospin.

 

Od 20 do 80 odstotkov popusta

Opazili so, da višina popusta ni odvisna od vrste živil, temveč predvsem od trgovca. Popusti za izdelke pred iztekom roka uporabnosti se gibljejo od 20 do 80 odstotkov, pri čemer povprečni popust med ocenjenimi izdelki znaša 36 odstotkov. Najnižjega sta v povprečju ponudili trgovini Lidl Rudnik in Lidl Štepanjsko naselje, in sicer 20 odstotkov, najvišjega pa so v času popisa zaznali v Hipermarketu Supernova Šiška, kjer je dosegel 54 odstotkov. Podoben trend so opazili tudi pri primerjavi trgovcev: v trgovinah Lidl je bil povprečni popust 21 odstotkov, medtem ko je v trgovinah Mercator in Tuš presegal 50 odstotkov.

 

Število dni pred iztekom roka uporabnosti

V povprečju boste morali živila (meso, mesni izdelki in mleko, mlečni izdelki, deserti na osnovi mleka), kupljena v trgovinah Spar BTC, Eurospin BTC in Eurospin Brdo, porabiti v istem dnevu. Po drugi strani bodo živila iz trgovine Lidl Štepanjsko naselje v povprečju zdržala več kot pet dni. Tudi tu so pri primerjavi trgovcev opazili podoben trend, saj bodo v vseh trgovinah Eurospin živila trajala v povprečju manj kot en dan, medtem ko bodo v trgovinah Lidl živila znotraj roka uporabnosti še več kot štiri dni.

 

Ali potrošniki sploh opazijo živila pred iztekom roka uporabnosti?

Ključen dejavnik pri porabi hrane z bližajočim se iztekom roka uporabnosti je, da potrošnik tovrstne izdelke jasno prepozna. To je pomembno tako z vidika varnosti hrane kot tudi z vidika zmanjševanja količine odpadne hrane. Opazili so razlike med nizkocenovnimi trgovci (Lidl, Hofer, Eurospin) in klasičnimi trgovci (Mercator, Spar, Tuš). Klasični trgovci živila pred iztekom roka uporabnosti običajno ponujajo na posebnih policah, kjer je jasno označeno, da gre za živila pred iztekom roka. Nizkocenovni trgovci takšna živila večinoma postavijo na običajna mesta, a na policah (niti na živilih) ni jasno označeno, da gre za živila pred iztekom roka uporabnosti, kar ni najboljša praksa.