Prehladna obolenja, viroze, vročina in boleča grla so redni spremljevalci vsake družine z mlajšimi otroki. Otroka lahko proti virusom, ki ta bolezenska stanja povzročajo, najbolje zaščitimo, če poskrbimo za njegovo odpornost.

Zdrava prehrana zelo pomaga, redno gibanje na svežem zraku tudi, včasih pa je treba najti tudi kakšno močnejše sredstvo, da je otrokov imunski sistem pripravljen na vse viruse in bacile, ki jim je izpostavljen. Prehranskih dodatkov, ki pomagajo okrepiti otrokov imunski sistem je na trgu veliko, dejstvo pa je, da je tudi v domači kuhinji mogoče najti veliko živil, ki preverjeno pomagajo povečati otrokovo odpornost.

Mamin zdravilni "zvarek"

Mamica in naša prehranska strokovnjakinja, Klavdija Kosič, ki na Ringaraja.net in svojem prehranskem blogu BoobeeFoodee.si objavlja veliko koristnih nasvetov o prehrani, priznava, da se je, kljub nenehni skrbi za zdravo prehrano, polno vitaminov in mineralov, tudi sama posluževala kupljenih prehranskih dopolnil in sirupov, da bi svojega sina zaščitila pred jesenskimi bolezenskimi nadlogami. Sčasoma pa je ugotovila, da lahko iz sestavin, ki jih ima doma, "zvari" zdrav sirup, ki resnično pomaga povečati otrokovo odpornost - domači sirup imunko.

Med, limona in ekološke začimbe

Klavdija, ki prisega na zdravo in čim bolj naravno, se je izdelave sirupa lotila temeljito in dobro preučila, katere sestavine so najboljši pomočniki v boju proti virusom. Ugotovila je, da najboj pomagajo: kostanjev med, limone, ingver in začimbe, kot sta cimet in kurkuma.  

• Domači kostanjev med - vsebuje največ cvetnega prahu in je zato sicer nekoliko bolj grenkega okusa, vendar najbolj optimalen za krepitev imunskega sistema. Pri uporabi tega medu je potrebno biti pozoren le pri tistih otrokih, ki bi utegnili biti alergični na cvetni prah.  
• Limone - vsebujejo največ vitamina C, pomagajo pri razstrupljanju tela, pomirjajo razdraženo sluznico in poskrbijo za svežino.
  
•   Ingver -  je naravni antibiotik in prav tako antiseptik. Pomaga pri prehladnih vnetjih, razsluzuje (kar je odlično pri zamašenem nosu) in pomaga pri odpiranju dihalnih poti, če otrok težje diha. 
•  Cimet - deluje protivnetno in protimikrobno. Zaradi blagodejnega delovanja kar treh eteričnih olj prijetno pogreje in vzpodbudi delovanje imunskega sistema. Znan je tudi po svoji antioksidativni funkciji.
• Kurkuma - je antiseptik in analgetik. Kurkumin, ki je v kurkumi, naj bi imel kar 150 terapevtskih lastnosti. Prav tako kot cimet deluje protivnetno in antioksidativno, zato je ta stara ajurvedska začimba odlično pomagalo pri krepitvi imunskega sistema.

  Sestavine (za 200 ml sirupa): 

• 210 ml domačega kostanjevega medu
• 2-3 manjše bio limone
• 3 zvrhane čajne žličke ekološkega cimeta
• 1 zvrhana čajna žlička sušenega ekološkega ingverja (ali manjši košček naribanega svežega ingverja)
• 1 zvrhana čajna žlička ekološke kurkume
• kozarec za vlaganje

 

Priprava: 

1) Limone dobro operite in skrtačite ter jih 15 minut namakajte v mešanici vode in sode bikarbone. Nato jih obrišite in narežite na rezinice.

 2) Če imate svež ingver, ga naribajte, sicer lahko uporabite tudi ingver v prahu, ki pa ima manj močan okus, zato lahko količino malce povečate. 

3) V čist kozarec za vlaganje nalijte približno tretjino medu, čez zelo na tesno natlačite limonine rezinice in mešanico posujte s tretjino vseh začimb. Nato ponovno nalijte med, položite čez limono in nato drugo tretjino začimb vse dokler vam ne zmanjka sestavin.

4) Pomembno je, da na koncu domači sirup prelijete s preostalim medom in kozarček zaprete. Kozarček nato nekajkrat pretresite, da se sestavine dobro premešajo.

5) Domači sirup imunko pustite en teden stati na sobni temperaturi in ga vsak dan malo premešajte.

6) Po tednu dni sirup prelijte skozi cedilo in ga shranite v čisto stekleničko temne barve - lahko uporabite stekleničko drugega sirupa, vendar jo prej temeljito operite in sterilizirajte. Sirup hranite v hladilniku (rok uporabe je približno en mesec).

 

Uporaba in doziranje:

Sirup je najbolje jemati po obroku in je primeren za otroke od 12. meseca dalje. Otroci od enega do tretjega leta naj vzamejo eno žličko (5 ml) dnevno, starejši od treh in mlajši od 12 let eno do dve žlički na dan, starejši od 12 let in odrasli pa lahko vzamejo dve do tri čajne žličke na dan.

 

---

 

Klavdija Kosič je certificirana prehranska svetovalka, specializirana za otroško prehrano, od uvajanja goste hrane dalje, obenem pa mamica, ki teorijo preizkusi tudi v praksi. Je avtorica dveh odličnih knjig preprostih receptov za uvajanje goste hrane - Preprosti, slastni, zdravi otroški recepti 1 in 2 - in knjige enostavnih vegetarijanskih in veganskih receptov za vso družino - Vegi za družino na brzino.

 

Več vsebin o prehrani za vso družino in veliko odličnih receptov najdete na naslednjih povezavah:

https://www.facebook.com/BoobeeFoodee

http://www.boobeefoodee.si/