| 25 - 36 recepti iz 47 | Stran: | 1 | 2 | 3 | 4 |
Zdrobov narastek s kolobarji jabolk >
Sestavine:
0,5 l mleka
sol
60 g margarine ali masla
120 g zdroba
4 rumenjaki
limonina lupinica
4 beljaki – sneg
120 g sladkorja
kolobarji enega večjega jabolka
Priprava:
Mleko zavremo, malce solimo, dodamo maslo in med mešanjem zakuhamo zdrob. Ohlajeni masi vmešamo rumenjake, limonino lupinico in sneg s sladkorjem (sladkor vmešamo že stepenemu snegu). Pekač namastimo in potresemo z drobtinami ter z maso napolnimo pekač. Na maso položimo jabolčne kolobarje. Pečemo v pečici 25 minut pri temperaturi 200 oC. Postrežemo toplo ali hladno, posuto z mletim sladkorjem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ječmenovi žganci s kislim zeljem >
Sestavine:
Za žgance:
1,5 l vode
1 žlička soli
1 l ječmenove moke (lahko tudi ajdove)
7 dag masla (margarine, masti)
1 žlica ocvirkov (po želji)
Za zelje:
1 kg kislega zelja
1 žlica masti
1 žlica ocvirkov
Priprava:
V visok lonec damo vodo in jo solimo. Ko zavre, odmaknemo z grelne površine in zasujemo moko. Postavimo nazaj na štedilnik, počakamo, da zavre in voda prelije moko. Zmanjšamo moč gretja na štedilniku, pokrijemo in pustimo, da vre. Po 30 minutah vodo odlijemo in jo shranimo. V zmes moke damo maslo (margarino, mast) in dolivamo vodo v zelo majhnih količinah ter zmešamo s kuhalnico. Ko so dobro zmešani (ne sme biti nikjer moke), jih z vilicami zdrobimo.
Kislo zelje skuhamo, odcedimo in stresemo na vroče ocvirke. Dobro premešamo. Zelje damo v večjo skledo in nanj stresemo zdrobljene žgance. Če smo ljubitelji ocvirkov, žgance zabelimo še z žlico vročih ocvirkov. Jemo kot včasih, vsi iz ene sklede.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sirov burek >
Sestavine:
Za testo:
0,5 kg bele moke
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička olja
1 čajna žlička kisa – lahko limoninega soka (testo se lepše razvleče)
2,5 dl mlačne vode
1 čajna žlička olja za mazanje testa
Za nadev:
0,5 kg nepasirane skute (lahko z manj maščobe)
4 jušne žlice kisle smetane
1 jajce
1 čajna žlička soli
Priprava:
Za testo damo v skledo moko, dodamo vodo, pomešano s kisom, oljem in soljo, in zamesimo mehko testo. Razdelimo ga na šest majhnih hlebčkov. Namažemo jih z oljem, damo vsakega posebej v globok krožnik in pokrijemo. Pustimo počivati pol ure (lahko tudi cel dan). Medtem pripravimo nadev iz skute, smetane, jajc in soli. Na delovno površino damo prt in ga poprašimo z moko. Testo raztegnemo po površini od znotraj navzven v malo večji velikosti, kot je pekač, v katerem ga bomo pekli. Pustimo, da se malo osuši. Medtem pripravimo 0,5 dl vode in 0,5 dl olja ter ju dobro zmešamo. Pekač namažemo z oljem in damo nanj prvo testo in pomažemo z mešanico olja in vode. Ponovimo še z drugim testom. Potem z žlico razporedimo nadev, ki seveda ne sme biti skupaj. Ponavljamo, da porabimo testo in nadev ter zmes vode in olja. Pečemo pri 180 oC 30 minut. Po tridesetih minutah ga narežemo na velikost, ki jo bomo postregli, vendar ne do dna, in prelijemo s smetano in jajcem, da zleze med zareze. Še za 15 minut ga damo v pečico, vzamemo ven, nekaj minut počakamo in postrežemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Krompirjeva musaka s skuto in blitvo >
Sestavine:
6 debelih krompirjev
250 g nepasirane skute
150 g blitve
2 jajci
pol v mleku namočene žemlje
sol
poper
naribani sir (pribl. 100 g)
Priprava:
Krompir na pol skuhamo in ga olupimo ter pustimo, da se ohladi. Lahko ga lupite tudi hladnega. Medtem v posodi zmešamo skuto, blanširano blitvo, 2 jajci in pol v mleku namočene žemlje. Solimo in popramo. Blitvo lahko prej še zmiksate. Višjo jensko posodo namažete z maslom in potresete z drobtinami. Naložite prvo plast krompirja ter nanj razprostrite pol mase. Naložite novo plast krompirja in spet maso ter še zadnjo plast krompirja. Na musako naribate še sir in pečete 35 minut pri temperaturi 200 °C.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Polnozrnata pita z zelenjavo >
Sestavine:
1 kg polnozrnate moke
polovica kocke kvasa (2 dag)
1 dl toplega mleka
pribl. 3 dl mlačne vode
konzerva pelatov (250 g)
poljubna sveža zelenjava (bučke, paprika, paradižnik itd.)
Priprava:
Kvas zdrobimo v toplo mleko, ki mu dodamo žličko sladkorja. Pustimo, da vzhaja. V posodo damo polnozrnato moko, sol in olivno olje. Dodamo še kvas in vodo ter dobro pregnetemo. Pustimo vzhajati 45 minut. Nato testo še enkrat pregnetemo in razvaljamo na velikost pekača (ožji pekač) ter položimo v pekač na peki papir. Testo premažemo s pretlačenimi pelati, nanj pa polagamo kolobarje bučk, paradižnika in koruzo. Pečemo v pečici 35 minut pri temperaturi 200 °C.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Polnjen krompir, pečen v foliji >
Sestavine:
4 debeli krompirji
pol rdeče čebule
sir gorgonzola (4 majhne kocke)
sol, rdeča paprika
Priprava:
Krompir skuhamo in pustimo, da se ohladi, nato ga olupimo ter na vrhu izdolbemo. Napolnimo ga s sirom in naribano rdečo čebulo. Vsak krompir zavijemo v alufolijo tako, da je zgoraj odprt, viden. Krompir še posolimo in papriciramo. Pečemo v pečici 30 minut pri temperaturi 200 °C.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sojino meso v omaki z zeleno papriko >
Sestavine:
1 l vode
150 g sojinega mesa
začimbe
2 žlici olivnega olja
1 čebula
2 zeleni papriki
100 g paradižnikove mezge
sol in poper
Priprava:
Sojino meso skuhamo v vseh začimbah, ki jih imate. V loncu vode kuhamo 20 minut. Na olju prepražimo čebulo in dodamo narezano papriko ter kuhano sojino meso. Dodamo malo paradižnikove mezge, sol in poper ter pokuhamo še 5 minut. Postrežemo s testeninami ali rižem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkov namaz >
Sestavine:
50 dag žrebičkovega mesa
3 šalotke
4 stroki česna
3 rumenjaki
5 dag masla (mehkega)
5 vejic peteršilja
1 žlica gorčice
1 čajna žlička mlete sladke paprike
1 čajna žlička soli
ščep popra
1 žlica oljčnega olja
Priprava:
V multipraktik damo na trakove narezano surovo žrebičkovo meso (stegno, križ), ki pa ne sme imeti žilic in maščobe, ter ga grobo zmeljemo. Dodamo trdo kuhane rumenjake, maslo, oljčno olje, šalotko, česen, peteršilj, gorčico, mleto papriko, sol in poper ter dobro zmeljemo. Preložimo na servirni krožnik, okrasimo z maslom in redkvico ter do uporabe postavimo v hladilnik. Postrežemo s polnozrnatim toastom in maslom, ki ga za nekaj časa postavimo na sobno temperaturo, da se lepše maže. Še kozarček lahkega vina, veliko smeha in večer bo lep.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pečena polnjena paprika z rižem in sojo >
Sestavine:
4 lepe večje paprike
1 čebula
5 žlic olivnega olja
1 dl riža za rižoto
10 dag sojinega mesa
začimbe
sol in poper
100 g tekoče paradižnikove mezge
Priprava:
Najprej pripravimo maso za polnjenje paprik. Rumeno prepražimo čebulo, dodamo ji istočasno riž in sojino meso. Zalijemo z vodo in dodamo sveže začimbe z vrta (origano, peteršilj). Solimo in popramo ter kuhamo toliko časa, da je riž al dente, približno 20 minut, odvisno od vrste riža. Ta čas pripravimo, očistimo in operemo paprike ter jih izdolbemo za polnjenje. Ko je riž kuhan, z njim napolnimo paprike. Zložimo jih v manjši, a višji pekač ter jih prelijemo s paradižnikovo mezgo, ki smo ji dodali nasekljano baziliko. Pečemo v pečici še vsaj 45 minut. Postrežemo s skledo zelene solate.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Vloženi češnjev kompot >
Sestavine:
1 l vode
1 kg sladkorja
1 dl ruma
3 kg češenj brez koščic
12 kozarčkov (375) in pokrovčkov
Priprava:
Češnje dobro operemo in osušimo. Odstranimo jim peclje in koščice. Na štedilnik pristavimo vodo, rum in sladkor. Pustimo, da nekaj minut počasi vre. Dodamo češnje in pustimo, da zavre. Odstavimo. Poberemo v pripravljene kozarce, zapremo in takoj zavijemo v debelo odejo, da se počasi ohlajajo vsaj 36 ur. Ohlajene kozarce obrišemo, opremimo z nalepkami in shranimo v hladen temen prostor.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Krompirjeve polpete >
Sestavine:
1 kg krompirja
3 žlice oljčnega olja
1 žlica Vegete pikant
30 g narezane mlade čebule
2 jajci
1-2 žlici ostre moke
1 žlička suhega majarona
80 g tanko narezane suhe slanine
40 g sirnega namaza
2 žlički narezanega drobnjaka
olje za pečenje
Priprava:
Neolupljen krompir dajte v krop in kuhajte 5-10 minut. Odcedite ga, ohladite, olupite in naribajte. Krompirju dodajte Vegeto pikant, jajci, oljčno olje, moko, mlado čebulo in majaron ter vse dobro zmešajte.
Na segreto olje z žlico polagajte zmes s krompirjem. Oblikujte polpete in jih pecite na vsaki strani 4-5 minut. Pečene polpete zložite na vpojni papir, v isti ponvi pa popecite slanino. Na vsako pečeno polpeto dajte žličko sirnega namaza in popečeno rezino slanine, posujte z narezanim drobnjakom in polpete še tople postrezite z zeleno solato.
Nasvet: Poleg krompirjevih polpet lahko v isti ponvi pečete tudi suho slanino.
Energijska vrednost obroka: 2691 kJ/643 kcal.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Skutin namaz >
Sestavine:
300 g skute
50 g čebule
2 stroka česna
1 žlička gorčice
100 ml kisle smetane
1 kuhan rumenjak
2 slana inčuna
2 žlički Vegeta sladke paprike mix
Sol, poper
1 zelena paprika (150 g)
Priprava:
Odcejeni skuti primešajte smetano, gorčico, zdrobljen rumenjak, drobno sesekljano čebulo, česen, ribje fileje in Vegeta sladko papriko mix.
Papriko narežite na majhne kocke in vmešajte v pripravljeno skuto.
Po potrebi dosolite, poprajte in postrezite s popečenim toastom ali rezinami kruha.
Nasvet: Skuti lahko dodate tudi mlado čebulo ali drobnjak.
Energijska vrednost obroka: 410 kJ/ 98 kcal.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
