| 13 - 24 recepti iz 47 | Stran: | | 1 | 2 | 3 | 4 |
Domači džemi >
Sestavine:
sadje, sladkor
Priprava:
Džeme pripravimo v manjši količini, ker niso dolgo obstojni, ker nimajo dodanih konzervansov. Najbolje, da si vsak teden pripravimo svež, sladek namaz. Uporabimo lahko naslednje sadje: breskve, marelice, banane, ananas, kivi, maline, jagode, borovnice, jabolka, hruške, ribez (vseh barv), slive, robidnice, ... Vzamemo po eno od navedenih sestavin ali pa jih mešamo (npr. slive in jabolka).
Sadje operemo, olupimo in narežemo na drobne koščke. Kratek čas dušimo do mehkega in po okusu dodamo rjavi sladkor. Džem ohladimo in nato hranimo v zaprti posodi v hladilniku do 3 dni. Bananin džem je potrebno pojesti takoj, da ne porjavi. Iz banan, ananasa, marelic, breskev in kivija lahko naredimo džem brez kuhanja. Sadje samo močno pretlačimo in pojemo sveže.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Namaz iz suhega sadja >
Sestavine:
Za približno 400 g namaza potrebujemo: 250 g mešanega, nežveplanega suhega sadja (hruške, razkoščičene marelice ali slive, jabolka), 1/4 l jabolčnega soka, naribana lupina 1/2 neškropljene limone (poskusite jih pridelati doma), po okusu cimet, limonin sok ali zgoščen hruškov sok.
Priprava:
Suho sadje dobro operemo, narežemo in ga čez noč namakamo v jabolčnem soku. Nato sadje odcedimo, jabolčni sok, v katerem se je namakalo, shranimo. Suho sadje zmeljemo v mešalniku. Primešamo mu toliko limonine lupine in jabolčnega soka, da dobimo mazljivo zmes. Namaz po želji začinimo s cimetom in zgoščenim hruškovim (limoninim) sokom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Majoneza brez jajc >
Sestavine:
1 žličke soli,1 žličke gorčice v prahu
1 žličke sladke rdeče paprike (po želji),1 žlička sladkorja,Ščep kajenskega popra (po želji)
2-3 žlice sojinega mleka v prahu (lahko navadnega)
2 žlici ledeno mrzle vode,1 l sončničnega ali olivnega olja,3 žlice limoninega soka ali 2 žlici vinskega kisa
Priprava:
Sol, gorčico, papriko, sladkor, kajenski poper, mleko v prahu in vodo z ročnim mešalcem dobro zmešaj v zelo ohlajeni skledi. Počasi, najprej po kapljicah, nato po žličkah dodajaj olje, ves čas pa mešaj z najvišjo hitrostjo! Na koncu počasi prilij limonin sok, da postane majoneza gosta in kremasta.
Tako pripravljena majoneza obstoji v zaprti posodi v hladilniku tudi 1 teden.
Lahko ji dodaš sesekljano čebulo, česen, različna zelišča,…
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sladki cmoki >
Sestavine:
OSNOVNO TESTO
400g krompirja,30g margarine ,malo soli
30g pšeničnega zdroba,pribl.125g (polnozrnate) moke
*za sladke cmoke lahko dodaš vanili sladkor ali limonino lupinico
*za slane cmoke lahko dodaš prepraženo drobno narezano čebulo in nasekljan peteršilj
Priprava:
Skuhaj krompir, še vročega olupi in takoj pretlači. Zmešaj z ostalimi sestavinami v testo in pusti pokrito stati 30 minut.
Iz testa oblikuj kroglice in jih polagaj v vrelo, slano vodo in pusti vreti 15 minut.
Kuhane cmoke poberi iz vode in jih prelij z drobtinami, ki jih prepražiš na stopljeni margarini.
Sladke cmoke lahko posuješ s cimetom ali preliješ z javorjevim sirupom.
Iz tega testa lahko narediš tudi sadne cmoke - vzameš malo testa, vanj vtisneš češpelj, češnjo, marelico,... in oblikuješ kroglico.
Lahko pa v testo vtisneš košček tufuja, korenček, puranjo šunko,..., oblikuješ kroglice in skuhaš.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Zdrav namaz za zajtrk >
Sestavine:
Namaz:
Sestavine za 6 otroških porcij namaza:
40 g polnozrnatih ovsenih kosmičev
1 žlica sojine moke
1 žlica pravega kakava v prahu (brez olja) ali prave čokolade
1 žlička pšeničnih kosmičev s kalčki
ščepec cimeta
40 ml vode
strok vanilje s semeni ali 1 žličke vaniljeve arome
2 žlici medu
60 g polmastne margarine
tekoče sladilo
Prehrambena vrednost namaza:
Energija: 136 kcal
Beljakovine: 4 g
Maščobe: 7,3 g
Ogljikovi hidrati: 15,8 g
Vlaknine: 2 g
Priprava:
Postopek
V mešalniku zmeljemo ovsene kosmiče in jih stresemo v skledo. Dodamo sojino moko, pšenične kosmiče, kakav in cimet. Odpremo strok vanilje in s konico noža postrgamo vaniljeva semena. Vodo segrejemo in umešamo vaniljeva semena ali vaniljev ekstrakt ter raztopimo med. Pripravljeno tekočino prelijemo v prej pripravljeno skledo, dodamo margarino in dobro premešamo. Po okusu dodamo sladilo, pokrijemo skledo s pokrovom ali folijo in jo postavimo v hladilnik. Zjutraj je namaz lepo ohlajen.
Narežemo koščke kruha in jih namažemo. V mešalniku zmešamo mleko, vaniljo in banano ter po potrebi osladimo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kaneloni s koprivnim nadevom >
Sestavine:
Sestavine:
1 šop kopriv (listi)
250 g nepasirane skute
2 kosa kruha
1 jajce
sol
poper
muškatni orešček
Za bešamel: 1 žlica masla, 1 žlica moke, 2 dcl mrzlega mleka, sol, 1 jajce, večja žlica naribanega sira
naribani sir za posipanje
Priprava:
Pripravimo nadev iz že blanširanih kopriv, 250 g skute ali sirnega namaza, dva koščka kruha narezanega na kocke, muškatnega oreška, soli, enega jajca in popra. Bešamel omako lahko kupimo, boljša pa je, če jo pripravimo iz žlice masla, ki mu, ko se speni, dodamo žlico moke in 2 dl mleka, solimo, in ko zavre odstavimo s štedilnika zamešamo jajce in malo naribanega sira. Vzamemo nepregorno posodo in jo namažemo z maslom. Po dnu namažemo bešamel in nanj lepo drug poleg drugega naložimo z nadevom polnjene kanelone. Po vrhu zopet namažemo z bešamelom in posujemo z naribanim sirom. Damo v pečico ogreto na 180 stopinj C in pečemo 30 minut. Ko vzamemo posodo iz pečice, jo za nekaj minut pokrijemo, da se bodo kaneloni lepše rezali.
Če je v shrambi zmanjkalo kanelonov, so odlične tudi nenamazane palačinke, ki jih nadevamo z nadevom in zvijemo v kanelone.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Domači krompirjevi svaljki >
Sestavine:
Krompir - (že pasiran) (1,6 kg)
Sol - morska (1 žlica)
Moka - bela (80 dag)
Maslo (3 dag)
Jajce (6 kom)
Sol - morska (1,5 žlice)
Oljčno olje (1 žlica)
Parmezan (3 dag)
Priprava:
Krompir operemo in skuhamo v slani vodi ali v soparniku. Kuhanega pretlačimo v skledo iz porcelana in ko postane mlačen, mu dodamo jajca, malo zmehčano maslo ali oljčno olje, posolimo in z leseno žlico premešamo. Dodamo presejano moko, premešamo, stresemo na večjo leseno desko in hitro pognetemo v precej trdo testo.
Iz testa naredimo gladko štruco, ki jo razrežemo na manjše kose. S pomokanimi rokami naredimo svaljke in jih s topim nožem razrežemo na majhne koščke. Lahko jih še dodatno povaljamo po ribežniku ali po vilicah, da dobijo obliko školjke. Svaljke čimprej skuhamo v veliki količini vrele slane vode, ki smo ji dodali malo olja.
Vrejo naj približno 7 do 10 minut. Kuhane z mrežasto lopatico ali cedilom poberemo iz vode, odcedimo, stresemo na krožnik ali v pekač. Še vroče potresemo s sveže naribanim parmezanom, dodamo malo masla ali oljčnega olja, da se ne sprimejo in postavimo v toplo pečico. Lahko jih prelijemo z omako iz mletega mesa, mesnim golažem ali jih ponudimo „na belo“ kot prilogo k stročnicam v omaki ali zelenjavi.
Nasvet. Ko pripravljamo svaljke za večjo količino obrokov in jih ne zmoremo narediti in skuhati vse naenkrat, si pripravimo krompirjevo testo sproti. Namesto bele lahko uporabimo polnovredno pšenično moko. Čas kuhanja malo podaljšamo. Svaljke naredimo hitreje, če damo kuhat že olupljen krompir.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Marelična marmelada >
Sestavine:
Sestavine:
1 kg očiščenih marelic
1 kg želirnega sladkorja 1:2
1 limona
sterilizirani kozarčki
Priprava:
Marelice operemo in izkoščičimo. Damo jih v primerno veliko posodo in kuhamo na počasnem ognju. Marmelado kuhamo v manjših porcijah, saj le le-to vpliva na barvo marmelade. Stalno mešamo. Ko zavre, postopoma dodajamo sladkor. Marmelado prepasiramo in še vročo vlijemo v ogrete kozarčke, ki jih takoj zapremo. Kozarčke zavijemo v deko in počasi ohladimo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kruhovi cmoki >
Sestavine:
Sestavine:
40 dag kruha
2 dcl mleka
3 jajca
2 žlici moke
žlička soli
ščep popra
dve žlici olja ali malo margarine
debelejša čebula
Priprava:
Kruh zrežemo na kocke približno cm x cm, polijemo z osoljenim in popranim mlekom, ki smo mu dodali jajca in zmešali. Pustimo stati pol ure, da se prepoji, nato dodamo še na olju ali margarini prepraženo čebulo, sesekljan peteršilj in moko.
Sestavine zmešamo in s pomočjo mokre roke oblikujemo cmoke, ki jih 10 minut kuhamo v slanem kropu.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ajdova kaša z gobami >
Sestavine:
Sestavine:
2 l vode
žlička soli
3 dcl ajdove kaše
dve žlici olja
20 dag gob
dva stroka česna
ščep soli
malo popra
Priprava:
V lonec pristavimo vodo in jo solimo. Ko zavre stresemo vanjo oprano ajdovo kašo in jo kuhamo 15 minut. Medtem na olju popražimo šalotko, stresemo nanjo oprane narezane gobe in česen. Ko se voda, ki jo spustijo gobe, posuši, solimo, popramo in posujemo z nasekljanim svežim peteršiljem, dodamo odcejeno kašo in postrežemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Krompir v kosih z zeliščno smetano in špinačo Odpri recept >>
Krompir v kosih z zeliščno smetano in špinačo >
Sestavine:
Sestavine:
4 srednje debele krompirje
pest sveže špinače
žlička soli
dve žlici kisle smetane
dva stroka česna
šopek svežega peteršilja
Priprava:
Krompir v kosih skuhamo, liste špinače dve minuti kuhamo v slanem kropu, v skodelico damo kislo smetano, dodamo sesekljan česen in peteršilj ter zmešamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Hitri sirni prigrizek >
Sestavine:
2 kosa vlečenega testa
1 dl vode
sol
sir
Priprava:
Razvaljamo vlečeno testo in razrežemo na poljubne oblike, lahko trakove, kvadrate. Položimo jih na peki papir, vsakega namažemo z zelo slano vodo – topli vodi smo dodali sol. Na vsak košček testa damo malo naribanega sira, lahko tudi sezam, rdečo papriko. Postavimo v pečico in pečemo le toliko, da se testo napihne in porumeni.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
