Rožičeva potica >
Sestavine:
Za kvasec: malo tople vode, 15 g kvasa (približno 1/3 kocke, ki jo lahko kupimo v trgovini), žlička rjavega sladkorja in žlička tapiokine moke, 1 žlica tople vode ali riževega mleka.
Za testo: 10 dag tapioke, 10 dag Celiax moke, 20 dag Schar Mix-C moke (ali 30 dag koruzne moke) in 12 dag riževe moke, sol, en centimeter debela rezina rastlinske masti ali margarine za peko (če imate tako brez mlečnih sestavin in konzervansov), topla voda, 1 naribano jabolko
Za nadev: 1 naribano jabolko, pest opranih rozin, pest opranih in narezanih suhih marelic in skodelica (2,5 dcl) rožičeve moke, 3 žlice rjavega sladkorja in 1 žlica javorjevega sirupa, malce cimeta in eno vrečkica vanilijevega sladkorja, naribana 1/3 limonine lupinice, 2 žlici ruma, toplo riževo mleko
Sladkor v prahu za posip
Priprava:
Najprej pripravimo kvasec: v malo tople vode ali v toplo riževo mleko nadrobimo 15 g kvasa (približno 1/3 kocke, ki jo lahko kupimo v trgovini) in dodamo žličko rjavega sladkorja in žličko tapiokine moke. Pustimo na toplem, da vzhaja in se naredijo mehurčki.
Skodelico rožičeve moke zakuhamo v vrelo riževo mleko. Ko dobro prevre, odstavimo. Nato damo v posodo pest opranih rozin, pest opranih in narezanih suhih marelic. Dodamo 3 žlice rjavega sladkorja in 1 žlico javorjevega sirupa. Dodamo malce cimeta in eno vrečkico vanilijevega sladkorja in naribamo 1/3 limonine lupinice ter 3 žlice sluzi iz prekuhanih lanenih semen. Dodamo 2 žlici ruma in vse skupaj dobro premešamo in pustimo, da se napije.
Natehtamo moke. Ob robu malce posolimo. V sredo moke naredimo luknjico in vanjo nalijemo pripravljen kvasec. Na vse skupaj nadrobimo en centimeter debelo rezino rastlinske masti ali margarine za peko (če imate tako brez mlečnih sestavin in konzervansov). V zmes naribamo eno jabolko. Počasi dodajamo toplo vodo ali toplo riževo mleko po potrebi, tako da zamesimo gladko testo. Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati 45 minut. V tem času pripravimo pekač. Količinsko je ta potica majhna, primerna za majhen, okrogel pekač za potico, premera 15-20 cm. Testo na kuhinjskem prtu ponovno pregnetemo in dodamo toliko riževe moke, da masa ni lepljiva. Testo razvaljamo na noževo konico debelo, nadevamo z nadevom in s prtom počasi zvijemo v potico. Damo v pekač na toplo in pustimo ponovno vzhajati kakšnih 20 minut. V tem času ogrejete pečico na 180 stopinj in damo peč pekač, pokrit s folijo. Potica se peče približno 35-45 minut, na koncu folijo odkrijte, da se zapeče še na vrhu. Ko je potica pečena, odpremo vrata pečice, vzamemo ven pekač in ga pustimo na vratih na toplem, še prej ga pokrijemo s svežo kuhinjsko krpo, da se počasi ohlaja. Še toplo po želji potresemo z sladkorjem v prahu.
Nasvet: Če se testo težko valja in trga, ga razvaljamo med dvema listoma peki papirja.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rožičevi kolački >
Sestavine:
2 žlici rjavega sladkorja ali 20g fruktoze, 100 g riževe moke, 50 g tapioke, 50 g rožičeve moke, 50 g kokosove moke, 100 g dovoljene margarine, 1 naribano jabolko, 2 žlički vode (ali sadnega soka ali kompota), 1 vrečka vanilijevega sladkorja, po želji marmelada ali džem ali rožičeva čokolada, za noževo konico pecilnega praška (če je dovoljen)
Priprava:
Sestavine zamesimo v testo, na veliki pekač damo peki papir in naredimo kupčke. Malce jih sploščimo in pečemo 15-20 minut pri 180 stopinjah. Po želji lahko pred peko naredite v kolačke luknjice in jih napolnite z marmelado. Včasih dam namesto marmelade na sredo kolačkov košček rožičeve čokolade.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rožičevi makroni >
Sestavine:
2 žlici rjavega sladkorja, 100 g riževe moke, 50 g tapioke, 50 g rožičeve moke, 50 g kokosove moke, 100 g dovoljene margarine, 1 naribano jabolko, 2 žlički vode (ali sadnega soka ali kompota), 1 vrečka vanilijevega sladkorja, po želji marmelada ali džem ali rožičeva čokolada, 3 žlice sluzi iz prekuhanih lanenih semen
Priprava:
Sestavine zamesimo v testo, na veliki pekač damo peki papir in naredimo kupčke. Malce jih sploščimo in pečemo 15-20 minut pri 180 stopinjah. Po želji lahko pred peko naredite v kolačke luknjice in jih napolnite z marmelado. Včasih dam namesto marmelade na sredo kolačkov košček rožičeve čokolade.
Nasvet: Makrone z marmelado naredimo takole: kupčke testa na peki papirju sploščimo, na sredo naredimo luknjico z kuhalnico. Napolnimo jo z marmelado in damo peč.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rožičevo pecivo z jabolki >
Sestavine:
4 jajca,po 1 jogurtov lonček:rjavega sladkorja,
polnozrnate moke,-rožičeve moke,olja,1 jogurtovega lončka mleka,10dkg (dve pesti)rozin,
3-4 olupljena in naribana (kisla) jabolka,
1 pecilni prašek
Priprava:
Vse sestavine zmešaš in zliješ v namaščen pekač velikosti pribl. 20x30cm. Pečeš pri 180*C kakšne pol ure, ponavadi malo več (preveriš z iglo ali nožem).
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Rulada z nutelo >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rumena pita >
Sestavine:
Testo:
4 cela jajca
40 dag sladkorja - zmiksaš in
dodaš
2 dcl belega olja,
2 dcl mleka
40 dag moke – mehke
1 pecilni prašek
Priprava:
Testo razdeliš na tri dele in sicer: 2/3 bele mase
1/3 mase daš 1 žlico kave –
Pečeš vsaki del testa posebej –
Krema:
1/2 l mleka
10 dag ostre moke
2 vanilija
15 dag margarine
sok 1/2 limone
20 dag sladkorja v prahu
Od 1/2 litra mleka odvzamemo 2 dcl mleka, v katerega zmešaš moko, ostalo mleko naj zavre, med stalnim mešanjem dodaj moko in naj vre – miksaj margarino in sladkor, po malem dodajaj kuhano in ohlajeno moko, nazadnje še sok limone.
Zlagaš – rumeni biskvit – namažeš s kremo – položič temni biskvit – namažeš in položiš svetli biskvit. Po vrhu lahko tudi potrosiš s sladkorjem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ruske kape >
Sestavine:
Biskvit:
8 jajc
35 dag sladkorja
3 žlice vode
1 pecilni prašek
3 žlice kakava
30 dag moke (15 žlic)
Krema:
6 dl mleka
30 dag sladkorja
7 žlic moke + hladno mleko (zmešamo kot za puding)
25 dag margarine
Preliv:
10 dag čokolade za kuhanje
5 žlic olja
kokos (maks. 200 g)
Priprava:
Najprej pripravimo biskvit. Jajca penasto stepemo in jim dodamo sladkor. Nato dodamo vodo ter stepemo, vsujemo moko, pomešano s pecilnim praškom, na koncu umešamo še kakav. V pekač (klasične dimenzije, kot je že v pečici) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 °C 40 minut. Nato pripravimo kremo. Mleko in sladkor zavremo in počasi dodajamo moko in mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo raztopljeno in ohlajeno margarino. Medtem je biskvit pečen. Pustimo ga, da se malo ohladi. Nato vzamemo daljši modelček (če imate pripomoček za izdolbljenje paprik, boste najlažje delali kroge) premera 2 do 3 cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Kapice prerežemo še na pol, če je potrebno, ker bi sicer bile previsoke. Sedaj pa pričnemo z lepljenjem. Vzamemo del kapice, ki smo jo že razpolovili, in jo namažemo s kremo, čeznjo damo drugo polovico ter kapico premažemo. Povaljamo jo v kokosu ter postavimo na hladno. Ko zlepimo vse kapice, pripravimo še čokoladni preliv. Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic. Najlažje boste prelili, ne da bi vam steklo, s kuhinjsko brizgalko oz. injekcijo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ruske kapice ali Muffini alla Rommy >
Sestavine:
Priprava:
Pri pripravi vam lahko pomagajo tudi vaši malčki. Predvsem bodite pazljivi, da postrežete z dobro voljo, saj vas bodo na koncu vsi pohvalili. Se pa ne bom čudila, če si bo to potem kdo zaželel za rojstni dan namesto torte, saj je okus res božanski.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Rženi rogljički >
Sestavine:
30 dag ržene moke, 20 dag margarine Gea, 10 dag rjavega sladkorja, 1/2 kocke kvasa, 1/2 dcl mleka, 1/2 žličke soli, po želji marmelada
Priprava:
Iz mleka, žličke moke,žličke sladkorja in kvasa narediš kvasec in ga daš na toplo vzhajati. V skledo vsuješ moko, dodaš sladkor in na sobno temperaturo ogreto margarino. Na robu moke potreseš sol. V sredino narediš jamico, vanjo vliješ kvasec in zamesiš testo. Za 1 uro ga postaviš na toplo, da vzahaja, nato ga razvaljaš, narežeš na trikotnike in jih zviješ v rogljičke. Nadevaš jih na pekač, pustiš 15 min na toplem, da vzhajajo, nato pa pečeš v pečici, ogreti na 180*C pribl. 15 min.
Če želiš, lahko preden rogljičke zviješ, položiš na testo žličko marmelade (pozor - ne sme biti tekoča!) in zviješ rogljičke.
Lahko pa marmelado ponudiš zraven, ko jih postrežeš.
Sladkor lahko po želji povečaš ali zmanjšaš količino, lahko ga tudi nadomestiš z javorjevim sirupom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sacher pecivo >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sadna pita >
Sestavine:
1 porcija dušenega sadja (rabarbara, marelice, jabolka, robidnice, hruške, breskve, slive, ringlo ali črni ribez, lahko mešano ali pa samo po eno), sladilo po okusu - npr. 2 žlice javorjevega sirupa, voda in 1 porcija jabolčnega krhkega testa.
Priprava:
Sadje očistimo, operemo, olupimo in odstranimo koščice ali pečišče. Narežemo na koščke in ga v malo vode mehkega dušimo. Sladkamo po okusu. Dušeno sadje odcedimo in prihranimo sok - kompot. Sadje naložimo v majhen pekač. Nato naredimo testo po gornjem receptu, ga razvaljamo in oblikujemo z rokami. S testom prekrijemo sadje. Robove testa stisnemo skupaj. Vrhnje testo po sredini prerežemo ali prebodemo z vilicami, da bo sopara lahko uhajala ven. Pečemo pri 220 stopinjah, približno 20 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sadna solata s quinojo >
Sestavine:
150 g riževega mleka, 100 g riža quinoja, ščep vanilije v prahu, 1/2 skodelice sezamovega semena, pomaranča, kivi, pest razkoščičenih češenj, jabolko, hruška, ananas, mandarina, grozdje, lubenica, ... ščepec soli.
Priprava:
Mleko zavremo, dodamo quinojo, sol in vanilijo v prahu in počasi kuhamo 15 minut. Nato dodamo sezamovo seme. Ohladimo in razdelimo v skledice. Quinojo okrasimo s sadjem, ki smo ga narezali na koščke.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
