Pire krompir Odpri recept >>

Pire krompir >

Sestavine:
Sestavine: krompir voda sol kisla smetana žlička masla

Priprava:
Osoljen krompir skuhamo, ga odcedimo in pretlačimo. Dodamo kislo smetano in maslo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Blitva s krompirjem Odpri recept >>

Blitva s krompirjem >

Sestavine:
Sestavine: 4 večji krompirji 300 g blitve sol voda maslo

Priprava:
Sestavine za 4 osebe: Krompir olupimo in operemo, damo v posodo, zalijemo z vodo in solimo ter skuhamo do mehkega. Blitvo tudi operemo in jo blanširamo. Krompir in blitvo nato zmešamo in odrežemo nekaj rezin masla ter jih položimo na krompir z blitvo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Vodni žličniki Odpri recept >>

Vodni žličniki >

Sestavine:
Sestavine: 1 kisla smetana (180 g) 2 jajca 7 velikih žlic moke

Priprava:
Kislo smetano, jajca, moko in sol gladko zmešamo in pustimo počivati 15 minut. V vrelo vodo naredimo majhne žličnike in jih kuhamo 15 minut.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Pečeni krompirjevi medaljončki Odpri recept >>

Pečeni krompirjevi medaljončki >

Sestavine:
1 kg krompirja 1 žlica oljčnega olja 1 žlička soli

Priprava:
Krompir olupimo, dobro operemo in narežemo na medaljone, približno 7 mm na debelo. Še enkrat ga operemo in v sveži krpi popolnoma osušimo. V pekač damo 1 žlico (res samo 1 žlico) oljčnega olja (nobeno drugo nima takšnega učinka) in nanj stresemo suh krompir, posujemo z žličko soli in dobro premešamo, da je ves krompir naoljen in enakomerno osoljen. Potisnemo v na 200 oC ogreto pečico in pečemo 1 uro, da se zlato rumeno zapeče. Vmes enkrat ali dvakrat premešamo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Pražen krompir Odpri recept >>

Pražen krompir >

Sestavine:
1 kg krompirja 4 šalotke 4 žlice olivnega olja sol

Priprava:
Skuhamo krompir v oblicah. Ko je kuhan, odlijemo vodo in pustimo, da se v loncu malo ohladi. Na olivnem olju zelo počasi na nizki temperaturi prepražimo zelo svetlo rumeno šalotko. Dodamo narezan krompir in ga malo potlačimo, solimo in premešamo. Še malo pustimo na toplem, dodamo nekaj olivnega olja, premešamo in postrežemo s solato.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Gobova rižota Odpri recept >>

Gobova rižota >

Sestavine:
2 žlici olja 2 šalotki 25 dag gob (kar imamo) 3 dl riža 6 dl vode 1 rezina masla (1 žlica oljčnega olja)

Priprava:
Šalotko prepražimo na olju. Prepraženi šalotki dodamo narezane gobe in pražimo, da voda, ki jo izpustijo gobe, izpari. Dodamo riž, solimo, premešamo in zalijemo z vodo. Riž skuhamo na zob, odstavimo, dodamo nekaj kosmičev masla ali žlico oljčnega olja, premešamo, pokrijemo in pustimo 5 minut. Postrežemo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Kuskus z brokolijem Odpri recept >>

Kuskus z brokolijem >

Sestavine:
100 g kuskusa pol glave brokolija ali en manjši sol voda

Priprava:
Očistimo in operemo ter razrežemo brokoli ter ga skuhamo v slani vodi. Ta čas zavremo še vodo, v katero stresemo kuskus, ga pokrijemo in odstavimo. Pustimo pokrito 2 minuti. Če je potrebno, ga stresemo na cedilo, da odvečna voda odteče. Pretresemo v toplo skledo, dodamo brokoli in polijemo z dvema žlicama olivnega olja. Premešamo in postrežemo z mesom in solato.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Piščančje prsi na rukoli z rdečo sladko papriko in brokolijem Odpri recept >>

Piščančje prsi na rukoli z rdečo sladko papriko in brokolijem >

Sestavine:
4 manjše piščančje prsi kari, rdeča paprika, žafran sol poper 200 g rukole 4 rdeče paprike pol glave brokolija zelen peteršilj 4 stroki česna olivno olje

Priprava:
Mariniramo piščanca, najbolje dan pred peko. Piščančje prsi položimo v pekač na olivno olje, potresemo s soljo, rdečo papriko in karijem ter dodamo sveži žafran. Pečemo pribl. eno uro. Ko se piščanec peče, pripravimo rukolo, dobro jo operemo in osušimo. Na ponvi popečemo polovice rdeče sladke paprike, v slanem kropu pa skuhamo brokoli. Pripravimo okrogel krožnik, nanj razprostremo rukolo, dodamo meso in rdečo papriko, na katero položimo brokoli. Na brokoli narežemo še sveži peteršilj in česen ter cel krožnik pokapamo z oljem. Dodatno soljenje ni potrebno.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Ajdovi štruklji z orehi  Odpri recept >>

Ajdovi štruklji z orehi  >

Sestavine:
Za testo: 1 l ajdove moke 3 l vode sol Za nadev: 2 jajci 1 kisla smetana 20 dag orehov

Priprava:
Ajdovo moko poparimo z vrelim slanim kropom, dobro premešamo, pokrijemo in pustimo vsaj pol ure. Najbolje toliko časa, da se shladi. Testo zgnetemo z žlico bele moke in na prtu zvaljamo v pravokotnik debeline 2 do 3 milimetre. Namažemo z nadevom, ki smo ga naredili iz orehov, jajc, kisle smetane. Lepo zvijemo in skuhamo na sopari ali zavijemo v krpo, ki smo jo potresli z drobtinami, in skuhamo v slanem kropu. Kuhane štruklje vzamemo iz sopare oziroma vode in postrežemo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Pečena polenta s peteršiljem Odpri recept >>

Pečena polenta s peteršiljem >

Sestavine:
0,5 l vode 150 g instant polente sol 1 kisla smetana (180 g) peteršilj

Priprava:
V vrelo slano vodo zakuhamo polento in ob stalnem mešanju kuhamo dve minuti. V še vročo gosto polento zamešamo kislo smetano in sesekljan peteršilj. Stresemo v pekač in postavimo v pečico. Pečemo pri 200 stopinjah Celzija 30 minut.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Zelenjavna pojedina z rižem Odpri recept >>

Zelenjavna pojedina z rižem >

Sestavine:


Priprava:


Čas priprave: /

<< Zapri recept

Krompirjevi zrezki Odpri recept >>

Krompirjevi zrezki >

Sestavine:
4 velike žlice pire krompirja 1 jajce 4 žlice moke (lahko od tega 2 žlici zdroba – belega ali koruznega) olje za peko

Priprava:
V mrzel pire krompir ubijemo jajce, zmešamo in dodamo moko (lahko pol zdroba). Testa, ki naj bo čim bolj mehko, ne gnetemo. Na pomokano roko si ga dajemo z žlico, ga poravnamo in pečemo v blago razgretem olju na vsaki strani 3 minute. Zložimo jih na papirnate brisače ali prtičke, da niso mastni, in vroče postrežemo s skledo solate.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept