| 49 - 60 recepti iz 65 | Stran: | 1 | << | ... | 3 | 4 | 5 | 6 |
Quinota >
Sestavine:
1 skodelica kuhane quinoje, 2-3 žlice koruzne moke, malo soli, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 žlica svežih, sesekljanih zelišč (bazilika, peteršilj, drobnjak, žafranika), olivno olje, juha, 1 koren, 1 grah, 1/2 rdeče paprike.
Priprava:
Skuhamo quinojo. Na pari skuhamo zelenjavo. Na olivnem olju prepražimo čebulo, nato dodamo strt česen. Ko čebula postekleni, dodamo kuhano quinojo in zelenjavo ter še malce pokuhamo, da se okusi pomešajo. Po potrebi zalijemo z malo zelenjavne ali piščančje juhe. Postrežemo in na krožniku potresemo s svežimi zelišči in soljo.
Nasvet: 1 skodelica Quinoje naj bi zadostovala za 4 osebe.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Grahov pire >
Sestavine:
10 dag mladega graha, 1 žlica olja, jušni koncentrat
Priprava:
Izluščen grah damo v kozico, ga zalijemo z malo vroče piščančje juhe in dušimo. Ko je mehak, ga pretlačimo in zabelimo z oljem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Korenčkova juha (omaka) >
Sestavine:
20 dag korenja, vrela slana voda, nekaj žličk koruzne ali riževe moke, 1 žlica olja.
Priprava:
Celo, očiščeno korenje damo kuhat v vrelo slano vodo. Lahko ga kuhate nad soparo in vodo prihranite. Kuhano pretlačimo in dodamo podmet. Podmet naredimo tako, da na žlici olja prepražimo nekaj žličk moke. Če je juha (omaka) pregosta, jo zalijemo z vodo v kateri (nad katero) se je kuhalo korenje.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pašteta iz leče >
Sestavine:
50 g leče, 1 jabolko, sesekljan peteršilj, gorčica, grahova majoneza, timijan, lovorjev lsit, kraški šetraj, poper, sol, česen, domača paradižnikova mezga in tahini.
Priprava:
Lečo oplaknemo in čez noč namočimo skupaj z lovorjem. Naslednji dan jo kuhamo 30 minut, lovor odstranimo, ohladimo in skupaj z ostalimi sestavinami pretlačimo ali zmiksamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Naravna leča >
Sestavine:
100 g leče, voda, lovorov list, poper, sol
Priprava:
Čez noč namočeno lečo v 2-3x večji količini vode zavremo in z lovorjem ter poprom kuhamo 30-45 minut. Čas kuhanja lahko skrajšamo, če lečo kuhamo v loncu na pritisk. Dodamo sol in potresemo s sesekljanim peteršiljem ali zabelimo z olivnim oljem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Indijska riževa plošča >
Sestavine:
200 g rjavega riža, 1 sesekljana čebula, 1 na rezine narezana rdeča paprika, 1 bučka, 1 žlica olivnega olja, 1 žlica rozin, 1 žlica curryja (previdno!), 2 klinčka, lovorjev list, poper, sol
Priprava:
Bučke narežemo na rezine, potresemo s soljo in pustimo stati pol ure, da voda odteče. Med tem časom prepražimo na olivnem olju čebulo in papriko. Bučke splaknemo in odcedimo in jih skupaj s curryjem, rozinami, klinčki in lovorjem dodamo čebuli in papriki. Pražimo 5 minut, dolijemo 3-4 skodelice vode in pustimo, da zavre. Dodamo še rjavi riž in približno 20 minut kuhamo na zmernem ognju. Začinimo s soljo in poprom.
Nasvet: riž kuhajte po navodilih iz vrečke, saj se različne vrste riža kuhajo različno dolgo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Marelični chutney >
Sestavine:
2 kg zrelih marelic, 1 jabolko, 1/4 žličke mletega ingverja, 1 velika čebula, 2 dcl belega vina, 2 dcl jabolčnega kisa (ali 1 dcl limoninega soka), 4 žlice rjavega sladkorja (ali 4 žlica javorjevega sirupa), sol, timijan, mleto gorčično seme
Priprava:
Marelice operemo, razpolovimo, izkoščičimo in narežemo na 1 cm velike koščke. Čebulo zrežemo na drobne koščke in prepražimo na olivnem olju, da postekleni. Dodamo marelice, sladkor, vino, kis in začimbe. Kuhamo, da se zgosti. Nadevamo v majhne kozarce, polnimo do roba. Nato kozarce pasteriziramo pri 80°C.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Mangov chutney >
Sestavine:
1/2 zrelega manga, 1/2 jabolka, 1/4 žličke mletega ingverja, 1 majhna čebula, 1 žlica vinskega kisa (ali 1 žlica limoninega soka), 1 žlica rjavega sladkorja (ali 1 žlica javorjevega sirupa)
Priprava:
Mango olupimo, odstranimo koščico in ga narežemo na majhne koščke. Jabolko olupimo, izrežemo pečišče in drobno narežemo. Čebulo drobno nasekljamo. Vse sestavine damo v kozico in kuhamo do mehkega. Nato dodamo sladilo, kuhamo še 5 minut in ves čas mešamo. Chutney ohladimo in ga postrežemo k mrzlemu mesu. V dobro zaprti posodi v hladilniku se obdrži 1 teden.
Nasvet: Chutney lahko vroč nalijete v pasterizirane kozarce, dobro zaprete in shranite v hladnem in temnem prostoru. Kozarcev ne odpiramo pred 4 tedni, ko Chutney naredi pravi okus.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sladko kisli riž >
Sestavine:
125 g rjavega riža/na osebo, 1 žlica olivnega olja, 1 žlica drobno narezane mlade čebule, 2 olupljena in sesekljana paradižnika, žlička gorčice, žlička sojine omake, 2 žlici bambusovih vršičkov, po 1 žlica na rezine narezane rdeče in zelene paprike, malce baby korenčka, 2 žlici na koščke narezanega ananasa in žlica javorjevega sirupa, 2 dcl zelenjavne juhe in kakšno žlice ananasovega kompota. Če lahko, lahko uporabimo razne kalčke (sojine, krešine, redkvine, ...)
Priprava:
Namočimo rjav riž in ga nato skuhamo do mehkega (približno 20 minut). Sladko - kislo omako lahko pripravite takole: na žlici olivnega olja prepražite žlico drobno narezane mlade čebule. Dodamo dva olupljena in sesekljana paradižnika, žličko gorčice, žličko sojine omake, 2 žlici bambusovih vršičkov, po žlico na rezine narezane rdeče in zelene paprike, malce baby korenčka, 2 žlici na koščke narezanega ananasa in žlico javorjevega sirupa. Kuhamo, da se zelenjava omehča, vmes zalivamo z zelenjavno juho in kakšno žlico ananasovega kompota (če smo uporabili ananasov kompot). Omaki lahko na koncu dodamo še oprane in s kropom precejene sojine kalčke. Postrežemo skupaj z rižem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Riž s pomarančami >
Sestavine:
1 skodelica rjavega riža, 1 skodelica mrzle vode, 2 skodelici svežega stisnjenega pomarančnega soka in 1 žlička dovoljene margarine.
Priprava:
1 skodelico rjavega riža, 1 skodelico mrzle vode, 2 skodelici svežega stisnjenega pomarančnega soka in 1 žličko margarine z vilicami zmešamo v posodi ter na hitro zavremo. Zmanjšamo ogenj in vse skupaj dušimo še 15-20 minut. Če je riž presuh, dodamo še pomarančni sok.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Riž s curryjem in špinačo >
Sestavine:
1/4 skodelice vode, 1 majhna, drobno nasekljana čebula, 1 skodelico že pripravljene špinačne kaše (lahko tudi zamrznjene), 1/2 žličke sojine omake, 2 skodelici rjavega riža, rezine 1 paradižnika
Priprava:
Pečico segrejemo na 250 stopinj C. V veliki posodi zavremo vodo, damo vanjo 1 majhno, drobno nasekljano čebulo in mešamo, dokler se ne zmehča. Dodamo 1 skodelico špinače, pokrijemo in dušimo 5 minut. Dodamo sojino omako in 2 skodelici rjavega riža, dobro premešamo in zmanjšamo temperaturo. Zmes preložimo v pekač, na riž položimo rezine paradižnika in pečemo 30 minut v pečici.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rižota klasična >
Sestavine:
125g rjavega riža/na osebo, pest graha, 2 korenja, 1/2 čebule, 1 dcl piščančje juhe, domača paradižnikova mezga
Priprava:
Skuhamo rjav riž. Na sopari skuhamo grah in korenje, narezano na kocke. V ponvi prepražimo 1/2 čebule, dodamo malo piščančje juhe in začimbe. Sestavine zmešamo, po želji dodamo malo domače paradižnikove mezge in skupaj kuhamo na malem ognju 10 minut.
Nasvet: Rižoti lahko za obogatitev prehrambene vrednosti in okusa dodate razne kalčke.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
