Šugo Odpri recept >>

Šugo >

Sestavine:
5 žlic olivnega olja, 5 drobnih rdečih čebul, pol kilograma svežih gob, pet majhnih žličk polnozrnate moke,pol litra vrele vode ali juhe,poper(po želji), sol,(morsko), po želji petršilj,žličko kisle smetane

Priprava:
Segrejemo posodo dodamo olje, nato na grobo narezano čebulo ko oveni stresemo sveže narezane gobe, dušimo nekaj minut, Potresemo z moko,zalijemo z vodo ali juho in kuhamo na nizkem ognju počasi 20 minut. Na koncu solimo in ko omaka ne vre več dodamo kislo smetano. Omaka je primerna za riž,testenine,krompir,polento,zrezke,ali pa kar z kruhom.

Čas priprave: 20 minut

<< Zapri recept

Česnova omaka Odpri recept >>

Česnova omaka >

Sestavine:
česen kisla smetana sol poper

Priprava:
česen olupimo in ga skupaj z kislo smetano zmiksamo. Količine so odvisne od okusa. Če želite močnejšo omako damo dve glavice česna na lonček smetane. Solimo in malo popopramo. Po želji lahko dodamo kapre, kisle ali sveže kumare. Omako zapremo v primerno posodo, lahko tudi kozarec za vlaganje in pustimo, da se okusi prepojijo in da se zgosti. Odlično se poda k mesu na žaru.

Čas priprave: 20 minut

<< Zapri recept

Omaka z melancanami Odpri recept >>

Omaka z melancanami >

Sestavine:
1 večji melancan (jajčevec) 3 konzerve pelatov 5 strokov česna sol pest nasekljanega peteršilja ščepec čilija ščepec popra žlica bazilike olivno olje pol dcl rdečega vina

Priprava:
Melancan olupimo, narežemo na cm kocke in damo v cedilo. Solimo in pustimo 15 min, da se odcedi sok. Medtem sesekljamo česen ga damo na vroče olivno olje le toliko, da zadiši. Pridenemo odcejene melancane, solimo, popopramo in mešamo, da se prepražijo in zmehčajo (cca 10 min). Dodamo sesekljane pelate, peteršilj, čili, baziliko, še solimo in kuhamo 15 min. Dodamo vino in še na hitro prevremo. Omako ponudimo k testeninam, rižu ali njokom.

Čas priprave: 45 minut

<< Zapri recept

Prebranac Odpri recept >>

Prebranac >

Sestavine:
50 dag belega fižola tetovca,3 veliki paradižniki, 1 velika zelena paprika,2 para kranjske klobase ali meso (dimljeno),50 dag čebule,ščepec mete,vegeta sol,poper,2 žlici fanta za pasulj (v 2dcl mlačne vode)

Priprava:
Fižol skuhamo,paradižnik narežemo na kolesa, papriko narežemo na lističe, čebulo narežemo na tanka kolesa V pekač (najbolje glinast)namazan z maščobo, položimo plast čebule, plast fižola, plast paradižnika, plast paprike, plast klobas in začinimo (poper, vegeta, sol, meta). Postopek ponavljamo, dokler so sestavine. Na vrhu polijemo Fanta za pasulj. Pečemo 1 uro ali več pri 250 stopinjah. Prebranac je pečen, ko vsa tekočina povre in se na vrhu naredi skorjica. Ko pečemo prebranac v pečici, je najbolje, da na dno pečice oz. pod pekač damo podlago, ker dokler tekočina v pekaču vre čez pekač in nam pečico umaže, to pa kot gospodinje veste, ni najbolj prijetna stvar.

Čas priprave: 60 minut

<< Zapri recept

Omaka za špagete Odpri recept >>

Omaka za špagete >

Sestavine:
2-3 velike čebule,3 stroki česna,1,5 žličke soli, 1/2 kg mletega mesa,1 žlička origana,1 žlička sladke paprike,2 lovorova lista,malo popra,3 žlice paradižnikove mezge,pol litra vode(približno), moka.

Priprava:
Narežeš 2-3 velike čebule, 3 stroke česna, dodaš žličko in pol soli in vse skupaj malo prepražiš. Dodaš meso in spet vse skupaj prepražiš. Dodaš: 1 žličko origana, 1 žličko sladke paprike, 2 lovorova lista, malo popra in 3 žlice paradižnikove mezge. To zaliješ z vodo(za špagete daš več vode). To kuhaš(jaz kuham kakšno uro in pol, ampak je že prej kuhano). Na koncu dodaš podmet. Če je komu všeč, lahko zraven skuha še grah.

Čas priprave: 90 minut

<< Zapri recept