| 25 - 29 recepti iz 29 | Stran: | 1 | 2 | 3 |
Omaka za pečene ribe >
Sestavine:
5dag hladnega olivnega olja
1 žličko sesekljanega česna
i žlico sesekljanega petršilja
Priprava:
Vse skupaj zamešaš in v posebni posodici ponudiš k ribam-vsak si sam preliva po ribah.
Čas priprave: 5 minut
<< Zapri recept
Ribe na tržaški način >
Sestavine:
1-1/5 kg rib po želji celih ali pa 80-100 dag filiranih morskih rib
sol
8dag olivnega olja
4 stroke česna,petršilj
6 dag moke
Priprava:
Ribe očistite, na hitro poplaknete pod sladko tekočo vodo,posolite, pomokajte.Vrzite ribe na vroče olje specite.Spečene položite na krožnik.V olje v ponvi dodajte na grobo nasekljan česen in na fino nasekljan petršilj, prelijte z majhno zajemalko z vročo vodo ali juho. Omako prevremo in polijemo po ribah.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
Morska žaba (grdobina) >
Sestavine:
Rep morske žabe (grdobine) težek cca. 1 kg (ali dva manjša) s katerega odstranimo kožo (jo samo primemo in slečemo), 5 krompirjev, lisičke (cca. 30 dag),
1/2 čebule, 2 stroka česna,malo peteršilja
Priprava:
Rep grdobine nasolimo in popopramo, damo v malo večji pekač v katerega smo dali par kaplic olivnega olja in pečemo cca.1 uro pri temperaturi od 180-200°C.
Krompir olupimo, narežemo na 3x3 cm velike kocke in ga damo kuhat v slano vodo za cca.20 minut.
Narežemo 1/2 čebule na majhne kocke in jo popražimo na 1 žlici tekoče Rame, ko se čebula zmehča dodamo narezane lisičke in česen, vse skupaj prepražimo. Dodamo 1/2 goveje kocke za juho, malo zalijemo z vodo, dodamo malo mlete kumine in drobno narezanega peteršilja.
Po eni uri pečenja ribe dodamo v pekač kuhan krompir, prelijemo gobice čez krompir in ribo, narahlo premešamo krompir in gobice, ter pustimo v pečici še 20 minut.
Ko vzamemo jed iz pečice, lahko nanjo na rahlo naribamo parmezan.
Riba je zelo dobra (čeprav je ful grda), meso je podobno belemu piščančjemu mesu, je brez malih kosti, saj ima le veliko kost na sredini. Primerno za otroke!
Čas priprave: 90 minut
<< Zapri recept
Lignji na oljčnem olju >
Sestavine:
1 kg malih, neočiščenih lignjev,2 dcl oljčnega olja,
rožmarin,sol
Priprava:
Lignje najprej očistimo. Obvezno odstranimo zobe, ki so v glavi, drobovino in seveda tisto kost, da se komu ne zatakne. Ves čar takih lignjev je v njihovi barvi in okusu, ker cvrti ratajo čisto rdeči oz. roza. Ko jih očistimo, jih dobro operemo, ločimo seveda lovke od trupa, potem pa jih osolimo, da se malo marinirajo. Segrejemo oljčno olje in lignje vržemo vanj ter dodamo samo rožmarin, lahko drobljenega ali mletega, oboje je odlično. Po možnosti to cvremo v posodi, ki ima pokrov, da se med kuho dobro zmehčajo.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Postrv >
Sestavine:
računajte 1 ribo na odraslo osebo in 1/2 ribe na otroka, 3 stroki česna, peteršilj, koruzna moka, olivno olje
Priprava:
Ribe očistite, posolite, natrite s strtim česnom in povaljajte v koruzni moki. Hitro jih popecite na obeh straneh, na vročem olivnem olju, v ponvi. Pri nas doma pečemo ribe kar na plinskem žaru, na balkonu, da nimamo potem še cel teden prijetnih vonjav po stanovanju. Poleg lahko postrežeto kuhano blitvo in za zdrave družinske člane kuhan krompir. Vse skupaj potresemo s svežim peteršiljem.
Nasvet: V ribarnici izberite sveže, manjše postrvi. Bodite zelo previdni, ko kuhani postrvi odstranjujete koščice, saj jih ima zelo veliko. Pazite na male, prožne koščice in meso ribe raje dajajte otroku samo po majhnih, drobno preiskanih koščkih.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
