| 73 - 83 recepti iz 83 | Stran: | 1 | << | ... | 5 | 6 | 7 |
Puranova rolada s kuskus pogačo >
Sestavine:
Sestavine:
puranji zrezek
večji rdeči koren
sol, mleta rdeča paprika, olje
1 dcl kuskusa, 3 dcl vode in sol
Priprava:
Zrezek malo posolite in dodajte ščepec rdeče paprike. Na zrezek položite tanjše kolobarje kuhanega korenčka in zvijete kot rulado. Na obeh koncih rulade meso zavihate in spnete z zobotrebcem. Rulado še povaljate v koruzni moki in spečete v olju v ponvi ob zmernem pečenju pribl. 20 minut, pazite če imate debelejše zrezke. Med pečenjem mesa zavrite malo osoljeno vodo in dodajte kuskus, ki ga takoj odstavite in pokritega pustite stati 3 minute. Kuskus odcedite in za lepši izgled hrane ga naložite v razne modelčke, ki ste jih prej sprali z mrzlo vodo. Ko je rulada pečena, jo odložite na krožnik s papirnato brisačo, da se vpije olje, nato odstranite zobotrebce, jo narežete in postrežete. Hrani dodajte še razne oblike zelenjave (npr. paprika), ki lahko nadomestijo klasično solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Svinjske zarebrnice z jabolčno omako >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Govedina na trakce z zelenjavo >
Sestavine:
Priprava:
Postrežemo z rižem, alt_ernativno pa lahko tudi s pečenim krompirjem in najljubšo solato - lepo se prileže kitajsko zelje.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Piščančja nabodala z gobovim rižem >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Zrezki v omaki iz sušenih paradižnikov >
Sestavine:
Priprava:
Namesto rožmarina se v tej marinadi dobro obnese tudi timijan.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Svinjski kotlet po mehiško z curry rižem >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
PICA KRUHKI >
Sestavine:
Priprava:
Pri izdelavi kruhkov so nam v veliko pomoč lahko tudi otroci, saj uživajo v gnetenju in valjanju testa. Poleg vsega pa otroci kruhke naravnost obožujejo.
Kruhke pa lahko poleg klasičnega nadeva kot sta šunka in sir nadevamo čisto poljubno po svojem okusu (ketchup, pršut, tuna, suha salama, gobe, koruza, paprika,...).
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Pečenka Wellington >
Sestavine:
Priprava:
Meso vzamemo po želji - goveje, puranje ali žrebičkovo. Del šampinjonov lahko nadomestimo z jurčki - suhimi ali svežimi. Jaz sem delala brez popečene slanine pa je ravno tako dobro. Oblaganje zavitka s pašteto je kar mukotrpno delo, oblagajte počasi, pri tem pazite, da imate pašteto več na mesu kot po testu. Pod testo sem dala peki papir, je pekač bolj čist po pečenju. Pečenko za serviranje narežite na 1 cm debele rezine. Za prilogo uporabite krompirjev pire in po želji še malce brusnične marmelade. Pečenko lahko prelijete tudi z mesno omako.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Mesna lazanja >
Sestavine:
Sestavine:
2 žlici olja
1 čebula
60 dag ostankov mesa
4 paradižniki ali mala konzerva pelatov
malo popra
ščep timijana
sol po potrebi
za bešamel:
5 dag masla
5 dag moke
1 l mleka
ščep soli
malo popra
2 jajci
10 dag sira (dobro topljivega)
12 listov za lazanjo
Priprava:
Na olju prepražimo čebulo, dodamo na drobno sesekljano ali zmleto meso, timijan, poper, sesekljan olupljen paradižnik ali pelate iz konzerve in po potrebi dosolimo. V drugi kozici pripravimo bešamel omako. Maslo raztopimo, dodamo moko, svetlo prepražimo, zalijemo z mlekom in ves čas mešamo, da je omaka brez grudic. Ko zavre, odstavimo, solimo, popramo in dodamo jajca. Dobro zmešamo. Pripravimo si še liste testa za lazanjo in nariban sir. Ko imamo sestavine pripravljene namažemo pekač velikosti približno 20 x 30 cm z maslom ali margarino in položimo na dno liste za lazanjo ter namažemo z bešamel omako. Po njej damo mesno omako in malo zribanega sira. Potem zopet zložimo liste za lazanjo, bešamel omako, mesno omako, sir in še enkrat liste. Po listih namažemo še enkrat bešamel in postavimo za 45 minut v pečico ogreto na 190 stopinj. Ko je lazanja pečena, jo vzamemo iz pečice in za 10 minut pokrijemo s folijo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Martinova gos z dvema nadevoma >
Sestavine:
Zunanji nadev
- 110 g suhih brusnic ali marelic
- 60ml portovca (lahko tudi vina)
- 1 majhna čebula
- Slanina, narezana na trakove
- 45g masla
- 2 stroka česna, nasekljana
- 85g svežih drobtin (po želji črn ali bel kruh)
- 2 žlici nasekljanega petršilja
- Pol žlice nasekljanih svežih timijanovih listov
- 150g olupljenih, kuhanih kostanjev, nasekljanih
- 1 na lahko stepeno jajce
- Sol
- Črn poper
Nadev s šalotkami, žajbljem, lešniki in pomarančo
- 350g drobno nasekljane šalotke
- 60g masla
- 15g sladkorja
- 1 bio pomaranča (na drobno naribana lupina in iztisnjen sok)
- 3 žlice svežega žajblja, nasekljanega (po potrebi lahko tudi sušenega)
- 85g praženih lešnikov, drobno nasekljanih
- 150 g svežih drobtin bele štruce
- 1 stepeno jajce
- Sol
- Črni poper
Priprava:
1. Namočite brusnice z. marelice v portovec za 1 uro. Na maslu počasi popražite čebulo in slanino, dokler se čebula ne zmehča.
2. Dodajte česen in pražite še par minut. Malo ohladite in zmešajte z ostalimi sestavinami za zunanji nadev, vključno z brusnicami/marelicamo in jajcem.
3. Popecite majhen košček zunanjega nadeva, da ga lahko poskusite in primerno dosolite oz. začinite.
4. Za notranji nadev prepražite šalotko na maslu, dodajte sladkor in pomarančni sok.
5. Počasi pražite, dokler voda ne izpari in ostane okusna zmes šalotk.
6. Prelijte vrelo vodo čez žajbelj, pustite eno minuto, nato odlijte vodo in ožemite do suhega. Dodajte ga šalotkam, skupaj z ostalimi sestavinami za nadev.
7. Spet popražite delček nadeva, da ga lahko poskusite in po potrebi dosolite in začitnite.
8. Za pripravo gosi, izdolbite vso odvečno maščobbo iz notranjosti gosi. Zunanji nadev dobro vtrite v vratni del gosi, nato zavihajte kožo navzdol, okoli vratu in po možnosti zaščitite z zobotrebci.
9. Notranjost gosi na 3 nadevajte z notranjim nadevom.
10. Pečiso segrejte na 190C.
11. Z vilico prebodite kožo gosi po celi površini. Začinite s soljo in ter vtrite malo maščobe (gosje) v spodnji del gosi, da meso ne bo suho.
12. Pokrijte s folijo inpostavite v pečico, pod gos pa dodajte še en pladenj, kamor boste redno odlivali odvečno maščobo.
13. 4kg gos pecite cca 3 ure, 4,5kg gos cca 3,5 ur in 5,5,kg gos 4 ure.
14. Folijo odstranite 30-40 minut pred koncem pečenja, da koža porumeni in postane hrustljava,
15. Z zobotrebcem lahko preverite, če je gos pečena tako, da ga zapičite v najdebelejši del stegna in če sokovi tečejo enakomerno, je gos pečena.
16. Pustite počivati 20-30 minut v ugasnjeni pečici, z odprtimi vrati pečice (na V), preden dokončno postrežete to čudovito jed.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
