| 73 - 83 recepti iz 83 | Stran: | 1 | << | ... | 5 | 6 | 7 |
Piščančja (zajčja) obara >
Sestavine:
20 dag piščančjega ali zajčjega mesa, 2 žlici koruzne ali riževe moke, 1/2 l vode, pol pesti graha, pol pesti na kocke narezanega korenčka
Priprava:
Meso narežemo na drobne koščke, jih povaljamo v moko in položimo v kozico. Polijemo z vrelo vodo, osolimo, pokrijemo in dušimo do mehkega. Obari lahko dodamo na drobno narezan korenček ali grah.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pražena piščančja jetra >
Sestavine:
25 dag jeter, 1 žlica olja
Priprava:
Jetra dobro operemo in osušimo. Narežemo jih na tenke listke in jih na olju hitro opečemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Dušen piščanec >
Sestavine:
10 dag piščančjega mesa, 1 žlica olja
Priprava:
Meso dobro operemo in zrežemo na majhne kocke. Damo v kozico, prilijemo vročo vodo, dodamo olje in (po potrebi) posolimo. Vse skupaj dušimo najmanj pol ure.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Leča s piščancem >
Sestavine:
2 piščančja bedra, brez kože, 100 g leče, olivno olje, 1 paradižnik, 1 por, lovor, poper, sol, timijan, sesekljan peteršilj
Priprava:
Lečo čez noč namočimo. Piščančja bedra hitro popečemo na olju in jih nato kuhamo skupaj z lečo in začimbami. jed mora biti gosta. Preden postrežemo potresemo z drobno nasesekljanim peteršiljem in ponudimo z veliko skledo zelene solate.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sladko kisli riž s piščancem >
Sestavine:
Riž: 125 g rjavega riža/na osebo, 1 žlica olivnega olja, 1 žlica drobno narezane mlade čebule, 2 olupljena in sesekljana paradižnika, žlička gorčice, žlička sojine omake, 2 žlici bambusovih vršičkov, po 1 žlica na rezine narezane rdeče in zelene paprike, malce baby korenčka, 2 žlici na koščke narezanega ananasa in žlica javorjevega sirupa, 2 dcl zelenjavne juhe in kakšno žlice ananasovega kompota. Če lahko, lahko uporabimo razne kalčke (sojine, krešine, redkvine, ...)
1 piščančje prsi, žlica olivnega olja,
Priprava:
Namočimo rjav riž in ga nato skuhamo do mehkega (približno 20 minut). Sladko - kislo omako lahko pripravite takole: na žlici olivnega olja prepražite žlico drobno narezane mlade čebule. Dodamo dva olupljena in sesekljana paradižnika, žličko gorčice, žličko sojine omake, 2 žlici bambusovih vršičkov, po žlico na rezine narezane rdeče in zelene paprike, malce baby korenčka, 2 žlici na koščke narezanega ananasa in žlico javorjevega sirupa. Kuhamo, da se zelenjava omehča, vmes zalivamo z zelenjavno juho in kakšno žlico ananasovega kompota (če smo uporabili ananasov kompot). Omaki lahko na koncu dodamo še oprane in s kropom precejene sojine kalčke. Postrežemo skupaj z rižem.
Na tanke rezine narezane piščančje prsi prepražimo na žlici olja, tako da koščki mesa zlato porumenijo. Zalijemo z pripravljeno sladko kislo omako in na zmernem ognju kuhamo še kakšnih 10 minut. Postrežemo skupaj z kuhanim rižem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Puranje prsi z jabolčnim sokom >
Sestavine:
1 puranje prsi, 1/2 skodelice margarine, 1 skodelica jabolčnega soka, 3 strte stroke česna, 1/4 žličke paprike in sol.
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj C. Puranje meso (prsi) damo na rešetko nad posodo in pečemo 1 uro. V posodici stopimo 1/2 skodelice margarine, primešamo 1 skodelico jabolčnega soka, 3 strte stroke česna, 1/4 žličke paprike in sol. Vsake četrt ure s to zmesjo premažemo meso. S pečenega mesa odstranimo kožo in ga narežemo na 1 cm debele rezine. Damo jih na krožnik in obložimo s kuhanim korenjem, limono in jabolki z medom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pečen piščanec z gorčico >
Sestavine:
Cel piščanec, poper, 1 žlička gorčice, limonina lupinica, 1.5 dcl vode, 1 žlica riževe moke, 1/2 dcl belega vina ali limoninega soka
Priprava:
Pečico segrejemo na 200 stopinj C. Celemu piščancu odstranimo drobovino, dobro operemo in ga znotraj popopramo. V notranjost damo 1 žličko gorčice in limonino lupinico. Rahlo ga osolimo in popopramo (po želji) tudi od zunaj. Položimo v pekač, prilijemo skodelico (približno 1 dcl in pol) vode in pokrijemo z alu folijo. Pečemo 1 uro in 15 minut. Če vmes voda povre, jo moramo doliti. Piščanec je pečen, ko postane sok rjave barve. razrežemo ga, ko je še topel. Iz omake poberemo maščobo in jo zgostimo z riževo moko, zmešano s hladno vodo. Dodamo še malo belega vina ali limoninega soka, s piščanca odstranimo kožo, precedimo omako in postrežemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščanec z limono >
Sestavine:
Za marinado: sok ene limone, 1 žlička gorčice in 1 žlička domače paradižnikove mezge ali ketchupa in ščep soli.
4 kose piščanca brez kože, poper in paprika, narezane rezine limone
Priprava:
Naredimo marinado, tako, da zmešamo sok ene limone, žličko gorčice in žličko domače paradižnikove mezge ali ketchupa in ščep soli. Z vilicami prebodemo 4 kose piščanca brez kože. Položimo v posodo in prelijemo z limoninim prelivom. Posodo pokrijemo, damo v hladilnik in pustimo piščanca v marinadi približno 1 uro. Segrejemo pečico na 200° C, potresemo piščanca s poprom in papriko in pokrijemo z narezanimi rezinami limone in damo peč.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščanec na hitro >
Sestavine:
Za marinado: 1 skodelica belega vina, 2 žlički zdrobljenega česna, sok 1 limone, 1 žlička gorčice, malo soli.
4 kose piščanca, limonin sok, začimbe (poper, paprika)
Priprava:
Najprej segrejemo pečico na 200° C. Naredimo marinado, tako, da zmešamo 1 skodelico belega vina, 2 žlički zdrobljenega česna, sok 1 limone in žličko gorčice, ščep soli). 4 kose piščanca brez kože položimo v visok pekač, poškropimo z limoninim sokom, vsak košček prelijemo z marinado in potresemo s poprom in papriko. Pečemo približno 30 minut. Poleg piščanca lahko pečemo še razne vrste zelenjave, ki smo jo prej že skuhali na sopari.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščanec z mešano zelenjavo >
Sestavine:
1 piščančje prsi, brez kosti, 1/2 stebla zelene, 1 paradižnik, 1 korenček, porov beljak, piščančji fonde
Priprava:
Piščanca (1 piščančje prsi, brez kosti) razrežemo na koščke in ga skupaj z zelenjavo (1/2 sesekljanega stebla zelene, 1 sesekljan paradižnik, 1 na kocke narezan korenček, 3 cm narezanega porovega beljaka in vejica peteršilja) in piščančjim fondem (250 ml) kuhamo 30 minut. Nato manjšo količino skupaj zmiksamo, preostanek lahko je vsa družina.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Jetrna pašteta >
Sestavine:
250 g piščančjih jeter, 1 žlica olivnega olja, 1 čebula, 1 kuhan korenček, 1 strok česna, 2 ščepca suhih zelišč po želji, 1 žlica domače paradižnikove mezge, poper (po želji), 1 žlica gorčice, 1 žlica dovoljene margarine, 1 žlica drobno narezanih kislih kumaric
Priprava:
Jetra očistimo, operemo in narežemo. Čebulo sesekljamo in pražimo na olju 2 minuti. Ves čas mešamo. Dodamo zdrobljen česen in drobno narezana jetra. Med stalnim mešanjem pražimo tako dolgo, da se jetra začnejo drobiti. Ko se vse skupaj nekoliko ohladi, damo v mešalec, dodamo ostale sestavine in zmešamo v gosto maso. Preložimo v manjše posodice in shranimo v hladilniku.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
