Pražena piščančja jetra >
Sestavine:
25 dag jeter, 1 žlica olja
Priprava:
Jetra dobro operemo in osušimo. Narežemo jih na tenke listke in jih na olju hitro opečemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščančja (zajčja) obara >
Sestavine:
20 dag piščančjega ali zajčjega mesa, 2 žlici koruzne ali riževe moke, 1/2 l vode, pol pesti graha, pol pesti na kocke narezanega korenčka
Priprava:
Meso narežemo na drobne koščke, jih povaljamo v moko in položimo v kozico. Polijemo z vrelo vodo, osolimo, pokrijemo in dušimo do mehkega. Obari lahko dodamo na drobno narezan korenček ali grah.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Quinojin narastek - z mesom >
Sestavine:
1/2 l sojinega ali riževega mleka ali vode, 1 skodelica quinoje, 1 skodelica kuhanega rjavega fižola, ena žlica tapioke in ena žlica Celiax moke ali moke Schar Mix-C, malo dovoljene margarine), 20 dag mletega piščančjega mesa
Priprava:
V sojinem/riževem mleku ali v vodi skuhamo quinojo. Ko se malo ohladi, ji primešamo 1 skodelico kuhanega fižola, eno žlico tapioke in eno žlico Celiax moke, malo dovoljene margarine. Na žlici olivnega olja hitro prepražimo mleto ali na drobne kocke narezano piščančje meso. Meso dodamo masi, vse skupaj dobro zmešamo, stresemo v naoljen pekač in pečemo v pečici 1/4 ure pri 180°C. Potresemo z zelišči in soljo (po želji).
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki >
Sestavine:
potrebujemo 1/2 kg žrebičkovih zrezkov za 4 člansko družino (2 odrasla, 2 otroka), olivno olje, začimbe (sol, poper, rožmarin), 1 žlička koruzne moke, 1dcl rdečega vina za omako
Priprava:
Zrezke pripravimo na klasičen način. Operemo meso, ga osušimo, začinimo in eno stran malce potresemo z koruzno moko. Dobro popečemo na vročem olivnem olju, na obeh straneh. Zrezke damo na pogret krožnik in naredimo omako: zalijemo z malce rdečega vina. Po potrebi omako zgostimo s koruzno moko. Vrnemo zrezke nazaj v lonec z omako in še kratko pokuhamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki v marinadi >
Sestavine:
za 4 člansko družino (2 odrasla, 2 otroka):
1/2 kg žrebičkovih zrezkov,
ZA MARINADO: olivno olje, začimbe (sol, poper, rožmarin), 1dcl rdečega vina za omako, 1 žlička jabolčnega kisa, 1 žlica gorčice, 1 žlica domače paradižnikove mezge ali ketchupa, 1 strok strtega česna, 1 žlička koruzne moke.
Priprava:
Za marinado zmešamo vse sestavine. Operemo meso, ga osušimo, začinimo in položimo v posodo z marinado. V dobro zaprti posodi pustimo v hladilniku najmanj 2 uri ali čez noč. Meso dobro popečemo na vročem olivnem olju, na obeh straneh. Zrezke damo na pogret krožnik in naredimo omako: zalijemo z tekočino od marinade in malce vode. Po potrebi omako zgostimo s koruzno moko. Vrnemo zrezke nazaj v lonec z omako in še kratko pokuhamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Puranova rolada s kuskus pogačo >
Sestavine:
Sestavine:
puranji zrezek
večji rdeči koren
sol, mleta rdeča paprika, olje
1 dcl kuskusa, 3 dcl vode in sol
Priprava:
Zrezek malo posolite in dodajte ščepec rdeče paprike. Na zrezek položite tanjše kolobarje kuhanega korenčka in zvijete kot rulado. Na obeh koncih rulade meso zavihate in spnete z zobotrebcem. Rulado še povaljate v koruzni moki in spečete v olju v ponvi ob zmernem pečenju pribl. 20 minut, pazite če imate debelejše zrezke. Med pečenjem mesa zavrite malo osoljeno vodo in dodajte kuskus, ki ga takoj odstavite in pokritega pustite stati 3 minute. Kuskus odcedite in za lepši izgled hrane ga naložite v razne modelčke, ki ste jih prej sprali z mrzlo vodo. Ko je rulada pečena, jo odložite na krožnik s papirnato brisačo, da se vpije olje, nato odstranite zobotrebce, jo narežete in postrežete. Hrani dodajte še razne oblike zelenjave (npr. paprika), ki lahko nadomestijo klasično solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščanec z žajblom >
Sestavine:
Sestavine:
belo meso piščanca
žajbelj
sol
curry
voda ali belo vino
olivno olje
Priprava:
V pekač vlijemo malo olivnega olja, naredimo posteljico iz žajblja in nanj položimo bele kose mesa piščanca. Solimo in potresemo malo curryja. Med pečenjem v pečici meso zalivamo z vodo ali vinom. Pečemo pri 200? C eno uro, odvisno od velikosti mesa. Piščanca postrežemo s krompirjem in solato iz rdeče pese.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Šunka v testu >
Sestavine:
Sestavine:
šunka
listnato testo (1/2)
3 žlice kisle smetane
Priprava:
Listnato testo razvaljamo in namažemo s kislo smetano. Če šunke ni potrebno kuhati, jo le speremo in osušimo ter položimo na testo. Zavijemo in položimo v naoljen pekač ter pečemo v pečici na 200° C približno 50 minut. Šunko bomo najlepše narezali mrzlo na salamoreznico.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki s papriko >
Sestavine:
Sestavine:
4 žrebičkovi zrezki
2 pisani papriki
sol
poper
Priprava:
Žrebičkove (tanjše) zrezke popečemo na obeh straneh in dodamo trakove sveže paprike. Dodamo 1 dcl vode, solimo, popramo ter dušimo še 15 minut. Postrežemo z mešano solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Paprikaš >
Sestavine:
Sestavine:
70 dag mesa
tri žlice olja
dve čebuli
ena rdeča paprika
ena zelena paprika
ena rumena paprika
žlička soli
ena žlica moke
dve žlici kisle smetane
Priprava:
Čebulo prepražimo na olju, dodamo meso, ki ga osolimo na hitro opečemo z vseh strani, potresemo z rezanci zelene, rdeče in rumene sveže paprike in zdušimo do mehkega. Ko je meso mehko ga poprašimo z moko, še malo popražimo in zalijemo z vodo. Pustimo vreti pet minut, dodamo kislo smetano, premešamo in postrežemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Mesna lazanja >
Sestavine:
Sestavine:
2 žlici olja
1 čebula
60 dag ostankov mesa
4 paradižniki ali mala konzerva pelatov
malo popra
ščep timijana
sol po potrebi
za bešamel:
5 dag masla
5 dag moke
1 l mleka
ščep soli
malo popra
2 jajci
10 dag sira (dobro topljivega)
12 listov za lazanjo
Priprava:
Na olju prepražimo čebulo, dodamo na drobno sesekljano ali zmleto meso, timijan, poper, sesekljan olupljen paradižnik ali pelate iz konzerve in po potrebi dosolimo. V drugi kozici pripravimo bešamel omako. Maslo raztopimo, dodamo moko, svetlo prepražimo, zalijemo z mlekom in ves čas mešamo, da je omaka brez grudic. Ko zavre, odstavimo, solimo, popramo in dodamo jajca. Dobro zmešamo. Pripravimo si še liste testa za lazanjo in nariban sir. Ko imamo sestavine pripravljene namažemo pekač velikosti približno 20 x 30 cm z maslom ali margarino in položimo na dno liste za lazanjo ter namažemo z bešamel omako. Po njej damo mesno omako in malo zribanega sira. Potem zopet zložimo liste za lazanjo, bešamel omako, mesno omako, sir in še enkrat liste. Po listih namažemo še enkrat bešamel in postavimo za 45 minut v pečico ogreto na 190 stopinj. Ko je lazanja pečena, jo vzamemo iz pečice in za 10 minut pokrijemo s folijo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščanec na nabodalu >
Sestavine:
1 večji piščanec (pribl. 2 kg)
peteršilj
žajbelj
sol
poper
mleta rdeča paprika
kari
Priprava:
Celega piščanca večer pred peko natremo z mešanico domačih začimb. Sesekljamo peteršilj in žajbelj, dodamo sol, poper, rdečo papriko in kari. Piščanca pečemo 1 uro in pol do 2 uri, odvisno od velikosti, pri 200 stopinjah Celzija.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
