Pire iz cvetače in riža >
Sestavine:
2 žlice rjavega, polnozrnatega riža ali riža Basmati, pest cvetačnih cvetov, malo vode in malo materinega mleka
Priprava:
Skuhajte riž. Na pari skuhajte cvetke cvetače (5-10 minut). Dodajte malo izstisnjenega materinega mleka in zmiksajte do gladkega.
Nasvet: Riža in cvetače lahko skuhate večjo količino, še za preostalo družino, da ne boste vsakomur kuhali posebej.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pire iz graha >
Sestavine:
Pest graha v zrnju, malo vode, noževa konica timijana, malo materinega mleka
Priprava:
V vodo dajte timijan in skuhajte grah na pari. Pretlačite z vilico ali dobro zmiksajte. Dodajajte tekočino, pod katero se je kuhal grah ali iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.
Nasvet: Grah je ena najstarejših gojenih rastlin. Užitni del graha je zrnje, obstajajo pa tudi sorte sladkega graha, ki ga uživamo s stroki. Pretlačen grahov pire je zelo primeren za zgoščevanje raznih omak in juh.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pire iz korenja >
Sestavine:
1 korenček, malo vode in malo materinega mleka
Priprava:
Očistite in na kolutke narežite korenček. Skuhajte na pari in pretlačite z vilico. Dodajajte tekočino, pod katero se je kuhal korenček ali iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pire iz leče >
Sestavine:
Pest leče, 1 manjši por, pol manjše čebule, 1 manjši korenček, žlica olivnega olja, piščančji ali zelenjavni fond (juha)
Priprava:
Lečo namočimo čez noč. Leča je zelo dober vir beljakovin, vendar je ne dajajte otrokom pred 8 meseci starosti, ker je težko prebavljiva. Olupite in narežite na kocke čebulo, korenček in drobno nasekljajte por. Na olivnem olju na hitro prepražite čebulo in por, dodajte še korenček in kuhajte 5 minut. Dodajte lečo in piščančji ali zelenjavni fond ter kuhajte dokler ni leča mehka. Priporočam kuhanje v ekonom loncu.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pire iz leče in zelja >
Sestavine:
2 pesti leče, srednje velika čebula, 75 g zelene, 1 korenček, pest zelja (lahko kislega, sladkega ali kitajskega), 1/2 l zelenjavne juhe ali vode, malo olivnega olja
Priprava:
Leča je odličen vir beljakovin. Lečo čez noč namočimo. Kuhamo jo v ekonom loncu do mehkega. Posebej skuhamo tudi kislo zelje. V malo olivnega olja 10 minut cvremo 1 srednje veliko čebulo, 75 g drobno nasekljane zelene, 100 g drobno nasekljanega korenja, do mehkega. Dodamo lečo in zelje ter prelijemo s 1/2 l zelenjavne juhe ali vode. Skupaj kuhamo na malem ognju še 20 minut. Večjemu otroku zelje malce razrežemo, manjšemu zmiksamo v gosto kašo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pire iz pora >
Sestavine:
1 porov beljak, malo vode, malo materinega mleka
Priprava:
Očistite in na kolutke narežite por. Uporabite beli del rastline. Skuhajte na pari in pretlačite z vilico. Dodajajte tekočino, pod katero se je kuhal por ali iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pire iz vseže špinače ali blitve >
Sestavine:
Pest špinačinih ali blitvinih mehkih, mladih listkov, malo vode, malo materinega mleka
Priprava:
Očistite in narežite špinačo ali blitvo, kuhajte 2 minuti na pari in zmiksajte. Dodajajte iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pisan beli zdrob >
Sestavine:
1 skodelica zdroba
voda za kuhanje zdroba
3 dag surovega masla
3 korenčki
grah (100 g)
zelen peteršilj
2 žlici kisle smetane
Priprava:
Na malo surovega masla popražimo nariban korenček in grah ter pustimo dušiti do mehkega. Na koncu dodamo le ščepec soli in malo nasekljanega zelenega peteršilja. Medtem skuhamo pravi zdrob v trojni količini vode, ki ga kuhamo 15 minut (če uporabimo instant zdrob, ga kuhamo 2 minuti po navodilu na embalaži). Omaki dodamo še kislo smetano, premešamo in umešamo v zdrob.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pisana in zdravilna zelenjavna juha >
Sestavine:
Priprava:
In še namig za zelo lačne: Juhi lahko dodate testenine in tako dobite odlično enolončnico. Ali pa spečete pirine palačinke, jih narežete na kolobarje in postrežete ob juhi.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Piščančja jetrca >
Sestavine:
1 žlica porovega beljaka, 1 žlica čebule, 1 žlica olivnega olja, 2 piščančjih jeterc, 1 dcl zelenjavne juhe, 1 žlica korenčka, 1 žlica graha
Priprava:
1 žlico porovega beljaka in 1 žlico čebule prepražimo na 1 žlici olivnega olja, da postekleni. Medtem v drugi posodi kuhajte dvoje očiščenih piščančjih jeter v 1 dcl zelenjavne juhe (glej recept) in 1 žlico sesekljanega korenčka in 1 žlico graha, približno 10 minut. Dodamo praženi čebuli in poru, malo pokuhajmo in nato zmiksamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščančji koncentrat >
Sestavine:
Okostje enega piščanca, nekaj drugih (dovoljenih) kosti, 1 čebula, 2 žlički nasekljanega peteršilja
Priprava:
Kosti damo v velik lonec, zalijemo z vodo in zavremo. Dodamo narezano čebulo in peteršilj. Lonec delno pokrijemo (pustimo režo za izhajanje pare). Počasi kuhamo 1 uro in 15 minut. Tekočino precedimo skozi gosto cedilo in ohladimo. Kosti in zelenjavo zavržemo. Koncentrat shranimo v hladilniku in ga porabimo v 2 dneh. Maščobo, ki se je nabrala na površini poberemo in zavržemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščanec s kislo smetano in koriandrom >
Sestavine:
4 kosi piščančjih prsi brez kože
4 žlice kisle smetane
1 šopek svežega koriandra, sesekljanega
1 žlica sončničnega olja
mleti črn poper
Priprava:
1.Z ostrim kuhinjskim nožem narežemo piščančje prsi na koščke, velike za grižljaj.
2.V ponvi segrejmo olje, dodamo piščanca in pražimo 5-6 minut do mehkega. Občasno premešamo.
3.V ponev dodamo kislo smetano in mešamo, dokler se ne razpusti, potem pa mešanico pustimo vreti 1-2 minuti. K piščancu dodamo sesekljan koriander in mešamo, da se okusi prepojijo. Za odrasle solimo in popramo.
Vir: Skuhajmo v 20 minutah, Založba Mežek, Ljubljana, 2008.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
