Saj verjetno je butasto vprašanje ampak a se da pri piškotih, se pravi pri krhkem testu, maslo s čim nadomestiti (razen pač z margarino)?

Jaz dam prečiščeno maslo. Ali niti tako ne sme bit?

[Vsebina sporočila je bila izbrisana]

ne, krhko testo in olje = pogreb. v biskvitnem testu ja, NIKAKOR pa v krkem testu - pita ne bo jestliva.

prečiščeno maslo lahko sicer sam nareiš in niti ni tok težko, lahko ga ap kupiš. v indijski kuhinji ga na veliko uporabljajo, rečejo mu ghee. je pa fahn, ker odstraniš slabo maščobo in dodatkeiz masla in je resnično kvaliteta maščobe boljša kot pri neprečiščenem maslu.

če bi se rada izognila kakršnikoli maščobi pri krhkem tesu, po moje ne bo šlo - je le enden izmed glavnih delov recepta. lahko pa katera pove še kaj na temo, če se da zamenjat k kokosovim maslom, ker vem da ene redno delajo z njim in bolj vejo ali so pa probale, kako se obnese v krhkem testu.

Sem danes malo po netu brskala in berem, da delajo piškote s kokosovim maslom tako da bom poskusila to varianto.