V malo mleka damo ščep sladkorja in moke ter razmešamo kvas. Pustimo ga na toplem, najbolje pokritega, da hitreje vzhaja. Moko stresemo v skledo. Jajca, sol, sladkor, limonino lupinico in maščobo dobro umešamo, vse skupaj stresemo k moki, dodamo tudi kvas in mleko. Ugnetemo bolj gosto testo, ki naj odstopa od posode in rok (znak, da je dovolj ugneteno), vzhaja pa naj približno uro ali naj naraste vsaj enkrat in pol. Testo še enkrat pregnetemo in dodamo na kocke narezane marelice. Še malo pregnetemo in iz testa oblikujemo daljše trakove ter jih spletemo v kito. Med pletenjem lahko med njimi pustimo nekaj prostora, kamor damo surovo jajce (jajce pobarvamo, ko je kita pečena). Lahko oblikujete le eno večjo kito, ali pa naredite manjše in še male okrogle venčke. Pustite otrokom, da naredijo različne oblike, ki bodo lepa dekoracija za mizo. Kite premažemo z jajcem. Zložimo jih na in pustimo ponovno vzhajati za 15 minut. Pečemo v pečici, ogreti na 200° C, od 35 do 45 minut, odvisno od debeline kite in venčkov, ki jih prej vzamemo iz pečice.