Rabite 4-6 trdo kuhanih jajc, paziti je treba, da rumenjak ne postane zelen - zaradi barve, ki mora biti na koncu lepa rumena. Olupiti jih je treba nežno, da ves beljak ostane cel - zaradi optičnega izgleda. Vsa kuhana, olupljena in ohlajena jajca po dolgem prerežemo na 2 polovici. Rumenjake in del beljaka izdolbemo, da dobimo lep oval. Izdolbeno vsebino damo v skledico in jo zdrobimo oz. prepasiramo, da nastane gladka masa (treba je paziti, da se izdolbeno jajce oz. beljak ne zdrobi). Dodamo nekaj majoneze (1-2 žlici), čisto na drobno sesekljane kisle kumarice (2-3 manjši ali eno večjo), na drobne kockice narezano Poli klobaso (cca. za prst na debelo odrezan kos, enako je s sirom) ali kako drugo posebno klobaso. Dodamo na enako velike kockice narezan sir (po želji edamec ali trapist) ter čajno žličko Kamniške gorčice. Vse solimo po okusu, malo popramo. Po želji lahko dodamo nekaj drobno sesekljanega drobnjaka ali peteršilja, nekaj ga prihranimo za dekoracijo. Vse sestavine zmešamo in nadevamo izdolbena jajca. Okrasimo z ostankom drobnjaka. Pred serviranjem jih pustimo pokrita s prozorno folijo v hladilniku, da se ne obarvajo. Dober tek!