|
Pigy -> RE: Kavni liker (13.5.2006 10:48:42)
|
Kavni liker:
1 kg sladkorja
1 l vinskega žganja, 15 dkg kave
strok vanilije
Vzemi pravkar praženo kavo, ki jo zmelješ in takoj zakuhaš v 3/4 l vrele vode, v katero si vrgla na koščke narezanstrok vanilije. Kavo dobro pokrij in jo pusti da nekaj časa počasi vre, da pade gošča na dno. Nato odstavi, da se ohladi. V pološčeno posodo daj 1 kg sladkorja, ga polij s 3/4 l vode, postavi na štedilnik, pusti da zavre in se očisti, postavi na hladno. Ko sta kava in sladkor že mrzla, precedi kavo in ji prilij sladkor in liter žganja, to premešaj, zamaši in pusti da stoji nekaj dni, da se dobro očisti, potem precedi skozi flanelasto krpico, nalij v steklenice katere dobro zamaši in shrani do uporabe.
to sem prepisala iz kuharske knjige,
|
|
|
|