Anonimen -> Piščanec v omaki (10.11.2005 19:29:12)
|
Za 4 osebe potrebujemo: Srednje velikega piščanca,večji por,2dag suhih jurčkov,pol litra suhega belega vina.olje in začimbe. Piščanca razkosamo,večina kože snamemo(pustimo le tisto,ki se drži mesa) Solimo in opečemo na vročem olju,da meso z obeh srani zarumeni.Prilijemo pol kozarca vode,in pokrito dušimo 20 minut,vmes obrnemo. Potem dodamo na kolesca narezan por in jurčke,ki smo jih v vodi namakali pol ure. Dodamo še nekaj brinovih jagod,ščepec majarona in timijana in prilijemo vino.Dušimo še 20 minut.Ponudimo z kuhanim krompirjem.
|
|
|
|