jožica-2 -> Njami dober sokec iz... (16.9.2005 12:21:21)
|
Jaz sem ga letos sama skuhala iz domače rdeče pese. Recept pa sem dobila enkrat lani ali predlanskem na ringaraji (če se ne motim od Splišni ).
1kg surove olupljene rdeče pese naribamo (kot repo), prilijemo 2l vode in kuhamo 60 min. Potem precedimo in iztisnemo, v sok dodamo 2 kg sladkorja in pustimo da zavre in se sladkor popolnoma stopi. Odstavimo in pustimo, da se ohladi (zaradi vtamina C), dodamo precejen sok 6 limon (ali 2 škatlici Citronke). Na koncu dodamo še 2 ekstrakta sadnega okusa (višnja, jagoda, malina, borovnica...) in vse skupaj premešamo. Shranimo v sterilizirane steklenice.
Da je sok iz rdeče pese, se ne čuti, ker sem dodala ekstrakt višnje. Je pa zelo sladek in jaz si ga včasih kar redčim z vodo.
Jožica
|
|
|
|