ponarejena tičino masa pomoč! (Polna verzija)

Forum >> [Skupnost RR] >> Čvekanje ... v tri dni ...



Sporočilo

J.L. -> ponarejena tičino masa pomoč! (10.9.2013 12:50:28)


naredila po receptu iz kulinarike (mešanica iz sladkorja ter mleka v prahu, z oljem ter vodo. zgnetla ter postavila na hvadno. premišljujem ali bi torto oblekla vanjo ali samo okrasila. tu pa se zalomi:) namreč prvič delam z tičino in nimam pojma kaj in kako?! torej v kolikor želim dodati kakšno barvo, ali naj bo v prahu ali tekoča? samo primešam tičini?
oblikujem ko se strdi ali mehko? ker sedaj je bila skoraj premehka za oblikovanje preden sem jo dala v hladilnik.



nyna84 -> RE: ponarejena tičino masa pomoč! (10.9.2013 13:11:53)

Če ti bo kaj v pomoč:

http://www.ustvarjalna.si/ucilnica/kako-naredimo-fondant-maso-ticino-za-okrasitev-prekritje-tort

Nisem še nikoli probala, zato sem šla iz firbca googlat [sm=smiley36.gif] Bo treba probat [sm=smiley1.gif]



mateyka -> RE: ponarejena tičino masa pomoč! (10.9.2013 13:50:38)

men je to ful lepo (fondant za okrasitev), sam ko mi je tok nagravžen za pojest (preveč sladko in bleh v glavnem) in potem bi to vsi pustili, + ne dajem (in ne zdi se mi smiselno) na torto stvari, ki jih ne pojemo [sm=smiley36.gif]

recimo marcipan pa pojem, če z njim oblikuješ ali oblačiš..



elevitka -> RE: ponarejena tičino masa pomoč! (10.9.2013 19:04:07)

Jaz sicer kupim maso, in obarvam izbrano količino v različne odtenke- vedno zmešam v mehko... in sicer tekočo barvo za živila, nato dam v hladilnik. Enako z dekorjem, najprej obarvam, pregnetem postavim malo v hladilnik da se strdi malo, a ne preveč, saj je lažje oblikovati če ni pretrdo. Ko je oblikovano do konca potem pustim da se strdi.

[img]http://www4.slikomat.com/13/0910/x24-228745.jpg[/img]

[img]http://www4.slikomat.com/13/0910/h43-228608.jpg[/img]



asyka -> RE: ponarejena tičino masa pomoč! (10.9.2013 19:41:42)

Jaz sem že z njo delala. Barva je lahko kakršnakoli. Jaz ponavadi uporabim kar od dr. Oetkar, tiste tekoče barve. Moraš pa vedeti, da to niso profi barve in npr rdeča je vedno roza. Nekateri uporabljajo barve za jajce barvat, baje tam pride lepa intezivna barva.

Jaz z njo cele torte nisem oblačila, ker mi je preveč lepljiva in je vseeno zelo dugačna od prave tičino mase. Se pa da delat lepe figurice. Če ti bo masa pretrda za oblikovanje pa odlično pomaga par sekund mikrovalovke. Ampak res par sekundci, če ne je prevroča



elevitka -> RE: ponarejena tičino masa pomoč! (10.9.2013 21:32:51)

tukajle najdeš profi tekoče barve (so zelo koncentrirane zato je barva močna) ter paste in ostale pripomočke za peko http://pekis.si/trgovina/zivilske-barve-tekoce



Andromeda -> RE: ponarejena tičino masa pomoč! (11.9.2013 11:40:15)

Samo enkrat sem se spravila delat tole wannabe tičina masa in sem jo vrgla stran. In ja, obupno sladko in neokusno...Pa meni je celo pretrda prišla.



asyka -> RE: ponarejena tičino masa pomoč! (11.9.2013 11:59:32)

da ne pride pretrda je fino olje in vodo dodajat dobesedno po kapljicah



Stran: [1]