Night -> RE: Pirina moka - navadna in polnozrnata (8.8.2013 15:34:54)
|
Pirina moka je od pšenične boljša za tistega, ki mu pšenica povzroča težave. Znano je tudi, da je pšenica zelo špricana, medtem ko je pira bolj odporna sorta in je ne špricajo (naj je ne bi, no). Jaz kupujem v šparu bio polnozrnato pirino moko (avstrijska ali pa nemška, ne vem iz glave), je pa tudi bela pirina, ki je še nisem poizkusila. Sem pa opazila, da je vseeno velika razlika med to polnozrnato piro in tisto, ki jo kupim direktno v mlinu (ta je bolj temna in tudi težka, testo ne vzhaja tako lepo). Je pa res, da vsaka moka, ki stoji na polici x mesecev ima zelo malo vitaminov in mineralov, tako da bi jo bilo idealno mleti sproti.
|
|
|
|