Uležano meso (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj

Sporočilo

---

uškinamama -> Uležano meso (11.3.2013 18:30:41) a katera to prakticira doma? In se drži 20 dni pacanja? Berem po spletu, da puščajo tudi do 30 dni meso v olju, damo bi rada izkušnje in napotke iz prve roke

---

Felicita -> RE: Uležano meso (11.3.2013 18:46:25) Ja, jest. 18 dni se mi zdi da sem najdlje zdržala (pa ne ker bi blo z mesom kej narobe, sam čakat se mi ni več dalo). Se splača *mnjam* Sicer pa tudi nekateri mesarji to izvajajo 'za prjatle' - tam nekje 3 tedne ga v povprečju starajo, na suhem in nekje +2... tako da se meso suši, ne razpada. Meni je to... neki najboljšega kar si lahko zamisliš. sicer pa lahko tudi kupiš - mislm da ma AVE starano meso (najmanj 21 dni), ampak se ne more primerjat z 'real deal'.

---

uškinamama -> RE: Uležano meso (11.3.2013 19:07:06) Ne bi kupovala. Imam že meso, samo ne vem koliko časa čakat. Ti si dala v olje in vakum ali samo v olje?

---

Felicita -> RE: Uležano meso (11.3.2013 19:08:16) olje (ampak čist prekrito, tok da nič ven ne gleda), začimbe pa v tupperware.

---

uškinamama -> RE: Uležano meso (11.3.2013 19:11:08) tako, mam tudi jaz. Solila nisem, samo oljčno olje, česen, rožmarin, poper v zrnju? Še kaj?

---

Stran: [1]