paradižnikova omaka (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj



Sporočilo


bubu_bibi -> paradižnikova omaka (1.12.2012 19:25:20)

Taka njamsi, za čufte, filane paprike. Brskala po netu, jih našla par, a so si ful različne. Delala jo bom prvič - za čufte (sicer sem jo že kdaj prej npr, za testenine, samo to baje ni isto [sm=zmeden.gif]). Rada bi: da je gosta, a ne preveč (ok, se da naknadno rešiti z vodo), dobra, kremasta, ne presladka (zakaj sploh cuker gre noter?), ni nujno z moko. Paradižnik bo kupljen - mezga.

Pomoč prosim. S skrivnostmi na dan! In hvala. [sm=rozica.gif]




Felicita -> RE: paradižnikova omaka (1.12.2012 19:41:42)

jest jo naredim po temle receptu: http://www.kulinarika.net/recepti/3309/mesne-jedi/cufti-v-paradiznikovi-omaki/

Samo sm ugotovila, da je brezveze kompilcirat s karameliziranjem sladkorja, zato ga pač mal manj ruknem že bolj proti koncu noter. Sicer nej bi šel sladkor noter da 'ubije' kislino paradižnika - sama mam sicer paradižnik rada kot je in ga v običajne omake ne dajem, ampak k temle čuftom pa mora bit taka retro omaka (kot je bla v šoli za kosilo [sm=smiley36.gif] ) in sem ugotovila, da brez ne gre.




Stran: [1]