Dobra paradižnikova omaka

Dobra paradižnikova omaka (Polna verzija)

Forum >> [Družinsko življenje] >> Kuhajmo skupaj

Sporočilo

Anonimen -> Dobra paradižnikova omaka (25.7.2011 13:11:00)
... in? Ima katera kak preverjeno bombastičen recept za tako kremasto sladko paradižnikovo omako za k čuftom, filanim paprikam itd? Sem preverila že par receptov s kulinarike pa vedno falim oz. bolje rečeno, recepti niso pravi [image]http://www.ringaraja.net/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

Anja25 -> RE: Dobra paradižnikova omaka (25.7.2011 21:31:48)
Jaz naredim takole; v lonec dam olje (po občutku, odvisno koliko omake želiš), na olje pa sladkor in mešam s kuhalnico, da se sladkor stopi. Nato dam na olje s stopljenim sladkorjem moko in mešam kar z uno metlico, ki jo imaš za pecivo in ko moka porumeni gor zlijem ali paradižnikovo omako iz tetrapaka (pomi), ali pa že prej kuhane, olupljene in zmiksane paradižnike in po potrebi dodam še vodo in mogoče še malo paradižnikove mezge, solim in mogoče še dosladkam po okusu, dodam baziliko in ko to zavre dam v omako kuhat polnjene paprike ali pa čufte. Dober tek in LP

StrawberrY -> RE: Dobra paradižnikova omaka (25.7.2011 21:33:51)
Jaz naredim takole (pa so jo do sedaj vsi pohvalili, med drugimi tudi moja tašča [sm=smiley36.gif]). Na olju posteklenim čebulo, dodam žlico sladkorja, premešam in zalijem s paradižnikovo kašo. Dodam vodo, notri namečem še zelenjavo, predvsem veliko korenja, ki da sladek okus, zeleno, kolerabo, peteršilj-list in koren, ma skratka kar imam doma zelenjave. Solim. Notri vržem še eno celo jabolko-zaradi kisline. Ko je zelenjava kuhana, spasiram s paličnim, precedim in dam v to omako kuhat filane paprike in čufte. Če se kdaj zgodi, da je omaka redka, dodam malo moke. Ampak res redko, ker sama zelenjava dovolj zgosti omako. Boš vidla, po tej omakci si boš prste obliznila[sm=jezicek.gif][sm=smiley36.gif]

jakipaki83 -> RE: Dobra paradižnikova omaka (28.7.2011 21:24:04)
Jaz pa takole: paradižnike razčetverim in dam kuhat v vodo. Ampak potrebuješ kar precej paradižnikov, vode pa ravno toliko, da so pokriti ()lahko daš tudi nekaj svežega paradižnika in nekaj vloženega). Pa kakšen list bazilike dam zraven in origano. To potem vre (ne rabiš veliko časa). KO je paradižnik zelo mehak zmiksam s paličnim mešalnikom in precedim in odvržem koščke. V ponvi karameliziram sladkor (voda+sladkor), ampak samo malce, da je take lepe nežno rjave barve. Dam v omako. Potem naredim še podmet z moko. In tudi to vmešam v omako.

januk -> RE: Dobra paradižnikova omaka (31.8.2011 11:47:38)
Jaz naredim takole čist po domače: http://www.arhivo.com/domaca-paradiznikova-omaka&GID=8

kuharicamaca -> RE: Dobra paradižnikova omaka (9.9.2011 7:07:38)
tule je nekaj idej za razne variante - vse so okusne

Stran: [1]